清蒸鲈鱼简单0失败
准备食材：鲈鱼、葱、姜鲈鱼处理干净后，鱼肚两面各划三刀更入味摸盐和料酒、葱姜把汁水摸在鱼上腌制10分钟左右把鱼洗干净，盘子底部放一些姜葱，鱼肚子和鱼头，以及开刀口中塞姜片去腥锅中水开后，放入鱼开始蒸，根据鱼大小，大火蒸（8-10分钟）左右，中途翻一下面。
蒸锅加水大火烧开，把调味汁碗放下面一层，上面加腌制好的鲈鱼，大火蒸10分钟 把蒸好的鲈鱼取出，捡去葱姜倒掉蒸鱼水，撒上泡过水的葱、姜、红辣椒丝热锅凉油，油烧到10成热，把热油浇在鲈鱼上面，倒上蒸过的调味汁即可 总之，这三道清蒸鲈鱼十分简单，不但美味健康，还能让人快速掌握烹饪技巧。
在鱼身均匀涂抹1小勺盐，腌制15分钟以入味。放置姜片 将姜片分别铺在鱼底部、鱼肚内及鱼身表面，起到去腥增香的作用。蒸制鲈鱼 锅中加水烧开，放入鲈鱼，保持大火蒸15分钟（根据鱼大小调整时间）。处理蒸后鱼身 蒸好后取出鲈鱼，倒掉盘中多余的鱼汁（减少腥味），在鱼身均匀摆上辣椒丝和大葱丝。
很多人担心蒸不熟，总是喜欢蒸太久，就会导致鱼肉很硬。蒸好后取出，把上面的葱姜扔掉，把盘子里的脏水倒掉，下面往盘子中倒上一些蒸鱼豉油。接下来重新准备一些葱姜，全部切成丝之后，摆放在鲈鱼的身上。最后往锅内倒上一点食用油，将其烧热以后，浇在葱姜丝上面，这一盘清蒸鲈鱼就做好了。
什么鱼清蒸最好吃
1、我认为十大最好吃的清蒸鱼排名包括鲈鱼、武昌鱼、鳜鱼、鲢鱼、黑鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲳鱼和鲑鱼。这些鱼类肉质鲜嫩，清蒸后口感更佳，各具特色，是不同地区的特色美食。
2、第一种是鲈鱼，鲈鱼肉质特别细嫩，吃起来清香可口，真的非常适合清蒸。我会买一条新鲜的鲈鱼，把内脏和鳞片去掉，然后在鱼身两侧划几刀，用点盐和料酒腌一下。
3、个回答 #热议# 什么是淋病？哪些行为会感染淋病？生活中的蒋老师 2023-12-08 · TA获得超过1936个赞 关注 清蒸鸦片鱼做法：鱼头抹盐腌制，塞葱姜，撒白糖、倒料酒。热锅炒剁椒，淋到鱼头上。蒸15分钟，出锅淋香油。鱼身斜切稍深，调料均匀撒放，黄酒、白糖适量，喜辣可放小辣椒丝。放盐宁少不多。
4、时间到，取出蒸好的鱼，倒掉蒸鱼盘子里的水，拿掉葱姜丝，重新放上葱姜丝。浇上料汁，泼上热油激发出香味即可。 一道鲜香美味的清蒸鲈鱼就做好了。
5、做清蒸鲫鱼需要的食材： 鲫鱼1条、姜100克、小葱1根、蒸鱼豉油2勺、食用油50克。 清蒸鲫鱼的做法： 把鲫鱼洗净。 取50克生姜切片。 把生姜片放在鲫鱼身上。 把鲫鱼放蒸锅上大火蒸8分钟。 取50克生姜切成丝。 把小葱切成丝。
6、在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。 锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。 蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水。 烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈，浇在鱼上。 再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即可。
五花肉蒸鲈鱼
五花肉蒸鲈鱼 食材：准备姜丝、黄豆酱、蒜末、生抽、盐、味精。 调料倒进肉丝拌匀，铺在鱼上。 五花肉切丝，鲈鱼摆好盘。 准备姜丝、蒜未、一勺豆酱、两勺生抽、盐跟味精适量。 调料倒入肉丝抓拌均匀，肉丝铺盖在鱼上。 冷水上锅，水开中火蒸15分钟。 出锅撒上葱花，鱼肉嫩滑带着肉香。
制作步骤食材预处理：将五花肉、干香菇切成条状，姜、红椒、葱切成细丝备用。鲈鱼处理干净后，在鱼身两侧划几刀以便入味。组合铺盘：将处理好的鲈鱼平铺在盘底，依次叠放五花肉条、香菇条、姜丝和红椒丝，形成层次分明的堆叠效果。 大火蒸制：待水烧沸后，将盘子放入蒸锅，保持大火蒸制7分钟。
鲈鱼洗净后，在鱼身两侧划斜刀（花刀），便于入味和快速蒸熟。用半汤匙蒸鱼豉油、香葱段、姜丝、盐、胡椒粉均匀涂抹鱼身，腌渍5分钟。摆盘与调味 将腌渍用的葱姜铺在蒸盘底部，鱼身立起（腹部朝下，鱼背朝上），撒少量香葱丝和姜丝在鱼身。淋半汤匙猪油（或铺五花肉片）在鱼身，增加香气。
准备蒸盘：在蒸盘底部铺上葱段和姜片，以增加香味并防止鱼粘盘。摆放鲈鱼与五花肉：将洗好的鲈鱼放在葱段和姜片上，切几片五花肉放在鱼身上（五花肉可增加鱼的鲜香和油脂感）。蒸制：待水烧开后，将蒸盘放入锅中，大火蒸8分钟，之后关火焖2分钟。
鲈鱼杀洗干净，用碟摆好，姜、红椒切米，葱切花，把冬菜、姜米，红椒米撒入鲈鱼上面。 [1]锅加蒸笼烧开水，放入用碟摆好的鱼，用大火蒸8分钟既熟拿出，放入葱花、胡椒粉。烧锅下油烧开，淋入鱼上面，再加入生抽即成。
清蒸鲈鱼红烧排骨
1、小鱼8分钟左右，大鱼12分钟左右） 红烧排骨 主要材料：排骨 焯水调味料：姜片，葱段，黄酒/料酒。 炒制调味料：冰糖/白糖，生抽，老抽，香叶，葱段，姜片，干辣椒，花椒，选加，八角，桂皮。 排骨洗净，切块。
2、红烧排骨主料：排骨 辅料：葱、姜、大料 调料： 盐 老抽 生抽 料酒 糖做法：排骨焯热水过冷水沥干备用 锅里放油炒糖，用糖上色，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。 放水加调料，大火烧开，小火慢炖收汤。
3、清蒸鲈鱼是一道寓意美好的菜肴，鲈鱼肉质鲜嫩，也寓意着来年家庭生活丰裕。在聚餐中，清蒸鲈鱼不仅美味可口，还寓意着吉祥和幸福。红烧排骨 红烧排骨是一道经典的菜品，制作方法简单而美味。红烧排骨的味道醇香浓郁，肉质鲜嫩可口。
芦鱼清蒸怎么蒸好吃又简单
1、买一条鲈鱼，刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，鲈鱼冲洗干净。切葱段，姜片备用。给鲈鱼双面划上几刀，涂上盐、料酒和胡椒粉，鱼肚里塞上葱段和姜片，鱼身上撒上葱姜丝，腌制10分钟左右。蒸锅中加上适量清水大火烧开，水沸腾后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右。
2、时间到，取出蒸好的鱼，倒掉蒸鱼盘子里的水，拿掉葱姜丝，重新放上葱姜丝。浇上料汁，泼上热油激发出香味即可。 一道鲜香美味的清蒸鲈鱼就做好了。
3、清蒸鲈鱼 准备食材：鲈鱼、葱、姜鲈鱼处理干净后，鱼肚两面各划三刀更入味摸盐和料酒、葱姜把汁水摸在鱼上腌制10分钟左右把鱼洗干净，盘子底部放一些姜葱，鱼肚子和鱼头，以及开刀口中塞姜片去腥锅中水开后，放入鱼开始蒸，根据鱼大小，大火蒸（8-10分钟）左右，中途翻一下面。
4、出锅浇上热油味道更好鲜美好吃。 这道菜的味道清淡鲜美，营养丰富，是一道适宜全家人食用的美味佳肴。需要注意的是，蒸鱼的时间不要过长，否则会影响口感。此外，可根据个人口味加入适量的青红椒等配菜，把热油浇在上面，更能提升菜品的美味程度。
5、在鱼肚和鱼身铺好姜片葱丝，上锅蒸10分钟左档漏右 4鱼蒸好出锅后，倒掉多余的汤汁，淋上刚刚配好的料汁，将食用油烧至微微冒烟，趁热浇在鲈鱼表面的葱丝上即可 鱼身两侧斜切几刀，可以让鱼更快蒸熟，也更入味，如果喜欢保持鱼的完整形状也可以不切。鱼身下面垫葱段或筷子，可以使蒸汽循环顺畅，让鱼更快蒸熟。
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