做莴笋炒鸡蛋
来看解析哈。 莴笋不需要焯水。 做凉拌莴笋根本不需要焯水,因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜,焯水反而会导致更多的营养损失,同时也会影响凉拌莴笋的口感。 炒莴笋之前不需要焯水,但是也不能直接下锅炒,要多加这一步,就是用食盐腌制。
鸡蛋炒散盛出,少油,放蒜末,莴笋片翻炒均匀,倒入鸡蛋炒匀少许盐,一勺生抽,炒匀出锅。蒜蓉生菜:(1)生菜煮熟捞出沥干装盘,热油爆香蒜末加2勺生抽,盐,鸡精少许,一勺蚝油翻拌均匀,倒在生菜上即可。
莴笋削去外皮,先切成斜段,再切成菱形片,放入盆中备用。红椒去瓤后切成菱形片,大葱切成葱花,放入盆中备用。调制蛋液碗中打入四个鸡蛋,加入1克食盐增加底味,再滴入几滴白醋(去腥且使鸡蛋蓬松),用筷子顺着一个方向打散备用。煎制鸡蛋炒锅烧热后添入半勺食用油,油温五成热时倒入蛋液。
教你做莴笋炒鸡蛋
来看解析哈。 莴笋不需要焯水。 做凉拌莴笋根本不需要焯水,因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜,焯水反而会导致更多的营养损失,同时也会影响凉拌莴笋的口感。 炒莴笋之前不需要焯水,但是也不能直接下锅炒,要多加这一步,就是用食盐腌制。
鸡蛋炒散盛出,少油,放蒜末,莴笋片翻炒均匀,倒入鸡蛋炒匀少许盐,一勺生抽,炒匀出锅。蒜蓉生菜:(1)生菜煮熟捞出沥干装盘,热油爆香蒜末加2勺生抽,盐,鸡精少许,一勺蚝油翻拌均匀,倒在生菜上即可。
具体步骤:准备食材:将所需食材备齐。切丝腌制:将莴笋切成细丝,加入适量盐腌制10分钟。挤干水分:腌好的莴笋用手稍稍挤干水分。炒鸡蛋:热锅放油,倒入打散的鸡蛋液炒散,出锅备用。炒莴笋:锅中再倒入油烧热,放入莴笋大火快速翻炒至变软。
如何做莴笋炒鸡蛋
1、来看解析哈。 莴笋不需要焯水。 做凉拌莴笋根本不需要焯水,因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜,焯水反而会导致更多的营养损失,同时也会影响凉拌莴笋的口感。 炒莴笋之前不需要焯水,但是也不能直接下锅炒,要多加这一步,就是用食盐腌制。
2、鸡蛋炒散盛出,少油,放蒜末,莴笋片翻炒均匀,倒入鸡蛋炒匀少许盐,一勺生抽,炒匀出锅。蒜蓉生菜:(1)生菜煮熟捞出沥干装盘,热油爆香蒜末加2勺生抽,盐,鸡精少许,一勺蚝油翻拌均匀,倒在生菜上即可。
3、处理食材:将莴笋洗净后切丝备用。将红椒洗净后切丝备用。把鸡蛋打散。炒鸡蛋:在油锅内放入适量油,待油热后加入打散的鸡蛋,炒匀后盛出备用。炒莴笋丝和红椒丝:锅内留少许油,放入切好的莴笋丝和红椒丝,翻炒片刻。
4、莴笋炒鸡蛋的做法如下:准备食材莴笋一根、鸡蛋4个、红椒半个、大葱一根、白醋一勺、食盐2克、鸡粉1克、芝麻油一勺。处理食材 莴笋削去外皮,先切成斜段,再切成菱形片,放入盆中备用。红椒去瓤后切成菱形片,大葱切成葱花,放入盆中备用。
莴笋炒鸡蛋怎么做,爽口美味,一大家子人都爱吃呢?
第一步备好必须的食物,将莴笋的叶子除掉。将莴笋表皮削掉,随后将细心清洗干净,自身中莴笋非常大,用一个根就充足炒一盘。第二步依据口感家人服用的口感,切成厚些或着片状,略微厚一点,较为有脆爽的口感。生鸡蛋磕碗里,加盟少量盐,用筷子打撒,蒜姜切成小颗粒。
准备食材:将莴笋去皮,洗净后切成薄片或丝状,这样更容易入味且煮熟更快。鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子打散备用。葱切成葱花,蒜切成蒜末。焯水:在锅中烧开水,加入少许盐,将切好的莴笋片或丝放入开水中焯水1-2分钟,捞出后迅速过冷水,以保持莴笋的脆嫩和翠绿色。
一根莴笋、三个鸡蛋、半个红椒、盐、油、鸡精 制作步骤: 第一步:用削皮刀把莴笋又老又硬的外皮削掉,只要里面最脆嫩的部分,削好后给它切成5公分的长段、切成厚厚的的薄片,再改刀切成大小均匀的细丝。 第二步:把红椒洗干净后切成跟莴笋一样大小的细丝,只要一点点用来配色的,切好后跟莴笋丝放一起备用。
莴笋到底用不用焯水
莴笋到底用不用焯水?来看解析哈。 莴笋不需要焯水。 做凉拌莴笋根本不需要焯水,因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜,焯水反而会导致更多的营养损失,同时也会影响凉拌莴笋的口感。 炒莴笋之前不需要焯水,但是也不能直接下锅炒,要多加这一步,就是用食盐腌制。
莴笋在晒制之前,通常需要先焯水,而不是直接晒干。以下是具体原因和步骤:为什么需要焯水? 去除草酸:莴笋中含有一定量的草酸,焯水可以减少草酸含量,避免食用时影响口感或健康。 杀菌消毒:焯水可以杀灭表面残留的细菌和微生物,延长保存时间。
[材料]:莴笋两根,食用盐两勺,大蒜2颗,香菜1根,生抽2勺,香醋1勺,芝麻油1勺,花椒油半勺,辣椒油半勺。 买回来的莴笋去皮后备用,削莴笋皮的时候要慢慢的,不然会把肉都削下来,不熟练的可以让卖莴笋的帮忙处理好。 用工具将莴笋刨成莴笋丝,最好是粗一点的,我这个太细了。一出水都没什么了。







还没有评论,来说两句吧...