八宝饭(粥)
1、谷物类：大米30g、红米30g、燕麦米30g、黑米30g、黄小米30g豆类与蔬菜：绿豆30g、玉米碎30g、胡萝卜丁30g水量：八宝饭2杯（电饭煲刻度），八宝粥3杯煮制：电饭煲杂粮饭模式50分钟，或明火小火煮45分钟（八宝饭）/1小时（八宝粥）通过调整食材比例与煮制方式，可灵活切换八宝饭与八宝粥形态，兼顾营养与口感需求。
2、材料是不同的。虽然八宝饭和八宝粥只有一个字的差别，但两者所用的材料是不一样的，其中八宝饭的主要材料是糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等，制作出来之后是软质固体的。
3、八宝粥（原料有红小豆、豇豆、蚕豆、花生、糯米、粳米、绿豆、莲子等）八宝饭（含糯米、红豆沙、薏苡仁、花生、瓜子仁、红枣、核桃、葡萄干等 八珍，指我国古代八种珍味膳品，也是对八种烹饪法的总称。后用以泛指八种珍贵的食品。
4、补肾八宝饭材料：板栗１００克、枸杞子３０克、核桃、桂圆乾、莲子、白扁豆、薏仁各５０克做法：同川七八宝饭● 备注：对肾虚体弱、腰膝痠软的人有功效，补肾阳，滋阴养心。
如何做八宝饭
八宝饭做法如下： 将糯米、紫米等材料混合，依次铺入碗中，加入豆沙馅和红糖，压紧后蒸半小时，趁热倒扣在盘中即可。可根据个人口味调整食材用量。
如果太酸的话，可以放一点赤藓糖醇，然后搅拌一下。④ 第一次饭煮好后我又加了一点水，再煮30分钟左右，让米饭更黏一点。（煮一次也可以，不过可能口感就稍微硬一点。）⑤ 煮好后把百合铺在最上面，焖十几分钟。⑥ 把黑米饭放在菠萝碗里就好啦，上面装饰上菠萝肉，枸杞，花生碎就好啦。
最家常的血糯米做法，就是做八宝饭，举个例子，看下具体实操做法。 材料：血糯米200克，白糯米150克，豆沙泥50克，咸蛋黄3个，牛奶25克，白糖25克，猪油30克， 配料（看个人喜好）：腰果10克，核桃10克，枣10克。 1，白糯米+血糯米，提前浸泡一夜，在淘洗干净后，备用。
加入猪油的目的，第可以给八宝饭增加香味；第加入猪油，八宝饭的口感会比较柔顺；第可以防止糯米粘在碗上，方便倒出来。如果不想加猪油，那么，在摆放糯米的时候，可以在碗底刷上少许油，八宝饭蒸好之后可以轻松扣到盘子上。
制作美味八宝饭的步骤如下：准备食材基础材料：糯米300克、葡萄干30克、红枣20克、白糖25克、猪油15克（可用素油或黄油替代）。可选配料：红豆沙（必备）、莲子、核桃仁、瓜子仁、枸杞等（根据喜好调整）。制作步骤浸泡糯米将糯米清洗干净后，用清水浸泡2小时，使淀粉膨胀，便于蒸熟且更易消化。
电饭煲蒸八宝饭的做法
按下电饭煲的煮饭键，开始蒸制。蒸制时间一般为40 - 50分钟左右，具体时间可以根据电饭煲的功率和糯米的量适当调整。当电饭煲跳闸后，不要急于打开锅盖，让八宝饭在锅中焖10 - 15分钟，这样可以使糯米更好地吸收配料的味道，口感也会更加软糯。出锅与享用 打开电饭煲锅盖，将内胆取出。
糯米用清水浸泡4个小时以上，浸泡一夜也可以，然后放入电饭煲中，用电饭煲将糯米煮熟，注意水不要放太多。往煮熟的糯米饭中加入适量油或淡奶油和糖，并充分搅拌均匀。准备一只大碗，铺上一层保鲜膜，在碗底摆好大枣、葡萄干、枸杞等食材。
直接用电饭煲做八宝饭3 第一种：糯米八宝饭 准备糯米、糖、山楂糕、蜜枣、银杏果、葡萄干。然后先将糯米浸泡4个小时以上，浸泡好之后，沥干水分。然后将蒸笼布浸湿，再拧干水，将糯米铺在蒸笼布上，接着用大火蒸二十分钟。蒸好后取出蒸熟的糯米饭，加入白糖拌匀。然后取一大碗。
先摆入红枣干果等 在放入蒸好的米饭，轻轻压实。在放入一层干果，果脯，铺满米饭。再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻一点水上面。放入锅中，继续蒸20分，让饭和果料融合一下。蒸好取出，然后盖上一个盘子，上下翻转，倒扣，在取下小盆即可。1成品。
八宝饭怎么做
八宝饭做法如下： 将糯米、紫米等材料混合，依次铺入碗中，加入豆沙馅和红糖，压紧后蒸半小时，趁热倒扣在盘中即可。可根据个人口味调整食材用量。
如果太酸的话，可以放一点赤藓糖醇，然后搅拌一下。④ 第一次饭煮好后我又加了一点水，再煮30分钟左右，让米饭更黏一点。（煮一次也可以，不过可能口感就稍微硬一点。）⑤ 煮好后把百合铺在最上面，焖十几分钟。⑥ 把黑米饭放在菠萝碗里就好啦，上面装饰上菠萝肉，枸杞，花生碎就好啦。
最家常的血糯米做法，就是做八宝饭，举个例子，看下具体实操做法。 材料：血糯米200克，白糯米150克，豆沙泥50克，咸蛋黄3个，牛奶25克，白糖25克，猪油30克， 配料（看个人喜好）：腰果10克，核桃10克，枣10克。 1，白糯米+血糯米，提前浸泡一夜，在淘洗干净后，备用。
选碗：用深口碗或小盆，内壁抹一层薄油（方便脱模）。铺底：将红枣、桂圆等干果和坚果按喜好摆放在碗底，形成花纹。铺米：先铺一层糯米饭（约1/3厚度），压实后中间挖个小坑。加馅：放入豆沙馅（或其他甜馅），再盖一层糯米饭封住。装饰：表面用剩余的干果和坚果点缀。
小米八宝饭制作方法如下：食材准备 小米 100克糯米 适量黄油 适量糖 适量红枣 适量核桃 适量杏仁 适量豆沙馅 适量制作步骤 浸泡与煮饭小米和糯米提前浸泡一晚，沥干水分后倒入电饭煲。加入糖和融化的黄油拌匀，加水至刚好没过米，启动煮饭模式煮熟。处理红枣与坚果红枣去核备用。
怎样用电饭煲做八宝饭
糯米用清水浸泡4个小时以上，浸泡一夜也可以，然后放入电饭煲中，用电饭煲将糯米煮熟，注意水不要放太多。往煮熟的糯米饭中加入适量油或淡奶油和糖，并充分搅拌均匀。准备一只大碗，铺上一层保鲜膜，在碗底摆好大枣、葡萄干、枸杞等食材。
用电饭煲做八宝饭的方法： 准备食材：包括糯米、豆沙、糖、葡萄干、红枣、枸杞等。可以选择淡奶油作为甜味剂，也可以用黄油或猪油替代。 浸泡糯米：将糯米提前用清水浸泡4小时或过夜，确保充分吸水。然后将糯米放入电饭煲中，根据电饭煲的容量适量加水。 煮糯米：启动电饭煲，待糯米煮至熟透。
组装八宝饭 在电饭煲内胆底部刷一层猪油（如果放猪油的话），这样可以防止米饭粘锅，并且使底部形成一层略带焦香的锅巴（这是可选的，根据个人喜好）。先在底部铺上一层沥干水分的糯米，厚度约为内胆高度的1/3。在糯米上均匀地铺上一层豆沙馅，用勺子轻轻压平，使豆沙馅和糯米紧密结合。
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