孜然肉片最简单的做法
1、猪颈肉在冰箱冻硬,拿出来用刀片薄片,尽量越薄越好。肉片加生抽、料酒、盐、少许糖拌匀,腌15分钟。腌肉的时候把洋葱切片,锅里放油,大火爆炒。倒入肉片,迅速炒散之后,倒入洋葱片,放一点点盐,注意这里的盐只是给炒半个洋葱的量。肉片变色马上撒孜然粉,关火,翻炒均匀,装盘出锅。
2、孜然肉片最简单的做法如下:首先,准备食材并腌制肉片: 猪颈肉切片:将猪颈肉在冰箱中冷冻至稍硬后,取出用刀片成薄片,尽量保证肉片薄而均匀。 腌制肉片:将切好的肉片放入碗中,加入生抽、料酒、盐、少许糖,拌匀后腌制15分钟,以便肉片入味。
3、洋葱切丝:洋葱顺纹切粗丝,避免炒得过软。炒制:热锅凉油:锅烧热后倒油(可稍多些),油温六成热时下肉片,快速滑炒至变色后盛出备用。爆香蒜末:留底油,爆香蒜末,转中火下洋葱丝,炒至半透明(约1分钟)。
4、孜然肉片家常做法:主料:猪里脊300克;鸡蛋1个;香菜1棵;洋葱半个。辅料:孜然适量;花生油适量;料酒8克;白芝麻少许;盐4克;酱油少许;蚝油5克;淀粉少许。具体步骤如下:这道菜选择的肉是猪里脊,猪里脊的特点为是鲜嫩松软,很好嚼。
5、大锅菜孜然肉片的做法如下:材料: 猪肉片 200克 土豆 1个 青椒 1个 红椒 1个 洋葱 1个 蒜、姜 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 盐、生抽、料酒、鸡精 适量 食用油 适量 步骤: 腌制肉片:将猪肉片用盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟,以便入味。
6、家常孜然肉片是一道香辣开胃的下饭菜,做法简单,肉片嫩滑,孜然香气浓郁。
大锅菜孜然肉片的做法
1、大锅菜孜然肉片的做法如下:材料: 猪肉片 200克 土豆 1个 青椒 1个 红椒 1个 洋葱 1个 蒜、姜 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 盐、生抽、料酒、鸡精 适量 食用油 适量 步骤: 腌制肉片:将猪肉片用盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟,以便入味。 准备配菜:土豆去皮切块,青椒、红椒、洋葱切丝,蒜、姜切末备用。
2、大锅菜孜然肉片的做法如下:材料: 猪肉片 200克 土豆 1个 青椒 1个 红椒 1个 洋葱 1个 蒜、姜 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 盐、生抽、料酒、鸡精 适量 食用油 适量 步骤: 腌制猪肉片:将猪肉片用盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟,以便入味。
孜然肉片家常做法
1、孜然肉片的家常做法如下:准备食材 猪肉 300g土豆 200g孜然 适量大蒜末 少许辣椒面 适量干辣椒 少许花椒 少许食用盐 适量味精 适量料酒 适量玉米粉 适量食用油 适量 处理食材 土豆处理:将土豆去皮洗净,切成薄片装盘备用。猪肉处理:将猪肉洗净切片,装盘后加入食用盐、玉米粉、料酒、生抽、少许清水腌制10-15分钟。
2、处理肉片:将猪瘦肉切成2毫米厚片,用清水放料酒抓洗干净攥干水份。腌制肉片:放入胡椒粉、盐、生抽、鸡蛋清、玉米淀粉,抓拌均匀腌制30分钟。炸制肉片:油温6成热放入肉片,滑散炸熟捞出控油。
3、孜然肉片的家常做法如下:准备食材 主料:牛肉适量(根据个人需求调整),红椒1个,洋葱1个。腌肉调料:料酒、淀粉、盐、糖、小苏打(可选,可使牛肉更滑嫩爽口)。酱汁调料:生抽、甜面酱、料酒。炒制调料:色拉油、孜然粒、辣椒粉、孜然粉。
4、孜然肉片的家常做法如下:准备食材 主料:牛肉适量(根据个人需求调整),红椒1个,洋葱1个。调料:料酒、淀粉、盐、糖、生抽、甜面酱、色拉油、孜然、辣椒粉、孜然粉。可选调料:小苏打(用于腌制牛肉,使其更滑嫩爽口)。处理食材 将牛肉洗净,切成薄片,沥干水分。将红椒和洋葱切丝备用。
5、孜然肉片搭配米饭或者面条都非常美味,是一道适合家庭聚餐的佳肴。首先,准备材料:猪肉(可以选择瘦肉或者稍微带点肥的部位),切成薄片;大蒜切片;生姜切丝;葱切段。接着,腌制肉片:加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉,抓匀后腌制20分钟。
6、孜然肉片的家常做法如下:准备食材 主料:牛肉适量(根据个人需求),红椒1个,洋葱1个。腌料:料酒、淀粉、盐、糖、小苏打(可选,用于使牛肉更滑嫩)。调料:生抽、甜面酱、料酒(调汁用),孜然粒、辣椒粉、孜然粉、色拉油。
孜然肉片的做法
腌制肉片 瘦肉切片,加入少量老抽、一勺生抽、一勺淀粉、胡椒粉抓拌均匀,再加入一勺食用油锁住水分,腌制10分钟。准备配菜 洋葱切块,香菜切段,干辣椒剪成丝状备用。炒制肉片 热锅凉油,放入腌制好的肉片快速翻炒至变色,盛出备用。炒香调料 锅中留底油,放入一勺白芝麻、一勺孜然粉、一勺辣椒面,小火炒出香味。
家常孜然肉片的做法如下:食材准备猪里脊300g、香菜1根、洋葱半个、鸡蛋1个、孜然适量、花生油适量、淀粉适量、蚝油和料油少许、酱油少许、白芝麻少许、盐适量。处理食材 猪里脊顺着纹理切片,放入蛋清、蚝油和料油抓拌均匀,撒淀粉裹匀后腌制10分钟。洋葱切丝(刀沾清水可防辣眼),香菜切段备用。
处理肉片:将猪瘦肉切成2毫米厚片,用清水放料酒抓洗干净攥干水份。腌制肉片:放入胡椒粉、盐、生抽、鸡蛋清、玉米淀粉,抓拌均匀腌制30分钟。炸制肉片:油温6成热放入肉片,滑散炸熟捞出控油。
大锅菜孜然肉片的做法如下:材料: 猪肉片 200克 土豆 1个 青椒 1个 红椒 1个 洋葱 1个 蒜、姜 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 盐、生抽、料酒、鸡精 适量 食用油 适量 步骤: 腌制肉片:将猪肉片用盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟,以便入味。
洋葱孜然肉片是一道香味浓郁、口感丰富的家常菜,结合了洋葱的甜嫩和孜然的独特香气,特别适合搭配米饭或面食。
处理肉片 肉切薄片(冷冻半小时更好切),加料酒、生抽、老抽、淀粉、蛋清抓匀,最后加1勺油锁水,腌15分钟。 配菜准备 洋葱切丝,青红椒切块;孜然粉+辣椒粉+芝麻混合备用。 炒制 热锅冷油,下肉片快速滑炒至变色盛出。留底油爆香姜蒜,加洋葱、青红椒炒至断生。







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