蒸鸡蛋多久能蒸好?
1、我家孩子很喜欢吃蒸鸡蛋,但我每次都是不是蒸老了就是没蒸熟,后来我就请教了一下我家邻居,她告诉我说一般情况7-8分钟就够了,如果你想完全蒸熟那就时间长点10分钟左右,我家孩子喜欢吃嫩一点的,就没用那么长时间,看个人喜欢的需求吧。
2、【五】:二十分钟后,关火,戴上手套,把已经蒸好的鸡蛋羹端出来。 【六】:一道美味的鸡蛋羹就制作完成了,可以用勺子开吃了。 要点:千万记住,蒸鸡蛋羹的碗,绝对不能用双层隔热无锈钢碗,如果你是个嗷卵犟,鼓到要用双层无锈钢碗来蒸,那你蒸一个小时都蒸不熟,这个是本人亲身经历过的。
3、微波炉蒸鸡蛋的正确方法打两个鸡蛋到碗里。用温水把鸡蛋打散。把蛋液的浮沫都撇掉。盖上一层保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔,放入微波炉加热两分钟。取出鸡蛋滴上点生抽、香油,划小块。
4、然后在上面再撒上煮好的要瑶柱,盖上盖子再蒸两分钟。 两分钟之后,瑶柱蒸蛋就做好了。再加上半勺陈醋,一勺酱油,少许的葱花。就可以食用了。 一道美味的瑶柱蒸蛋就做完啦!看上去是不是特别有食欲呢?加了瑶柱的蒸蛋,营养价值特别高,虽然瑶柱的价格比较贵,但是它的营养价值真的是物超所值。
5、展开全部 蛋类是非常容易蒸熟的,鸡蛋中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等成分,具有很高的营养价值和食用价值。
6、减脂期间,鸡蛋最好的做法只有两种:蒸或者煮。
怎么蒸鸡蛋?
打两个鸡蛋到碗里。用温水把鸡蛋打散。把蛋液的浮沫都撇掉。盖上一层保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔,放入微波炉加热两分钟。取出鸡蛋滴上点生抽、香油,划小块。
我家孩子很喜欢吃蒸鸡蛋,但我每次都是不是蒸老了就是没蒸熟,后来我就请教了一下我家邻居,她告诉我说一般情况7-8分钟就够了,如果你想完全蒸熟那就时间长点10分钟左右,我家孩子喜欢吃嫩一点的,就没用那么长时间,看个人喜欢的需求吧。
蒸鸡蛋的体会怎么写呢?首先你需要亲自蒸一次鸡蛋,然后记录其中的过程,过程是,先准备食材,然后是制作过程,最后是描写吃鸡蛋的味道结束。 先写:引言,蒸鸡蛋羹是一道家常小吃,做起来简单快速,今天我就来和大家分享怎么做鸡蛋羹。 接着是:【主配料】:鸡蛋4个,食盐2克。 然后是:操作步骤描述。
往肉团的中间打入鹌鹑蛋。 1把肉泥蒸蛋放入锅中,水烧开后,中火蒸8分钟就可以出锅了。 1最后把肉泥蒸蛋从锅中取出,淋上酱油,撒上葱花。 肉泥蒸蛋的小窍门: 肉泥我们可以自己剁,需要选择肥瘦相间的猪肉。 我们需要用筷子把肉泥搅拌均匀。
蛤蜊蒸蛋的做法步骤: 第1步、准备好蛤蜊。 第2步、加入盐、油,让蛤蜊吐沙四小时。 第3步、将吐好沙的蛤蜊放入锅内,加入一个葱段。 第4步、再加入四片姜、料酒。 第5步、盖上锅盖焯水去腥、吐沙。 第6步、碗内打入四个鸡蛋。 第7步、将鸡蛋打散后,再加入凉开水。 第8步、放入盐。
芙蓉蛋是每家都可以做的家常菜,老人和小孩牙齿不好的适合吃它、刚断奶的小孩,吃芙蓉蛋可以补营养。芙蓉蛋的做法也好几种,可以做甜的,也可以做清淡的, 根据自己口味添加各种调料,下面就分享芙蓉蛋的做法。
蒸鸡蛋羹与水煮鸡蛋有区别吗?
1、蒸鸡蛋羹和水煮鸡蛋在原料、制作方法和口感上都有明显区别:原料与形态水煮鸡蛋是直接用带壳生鸡蛋煮熟,成品为固体蛋白包裹蛋黄的整体状态。蒸鸡蛋羹需将生鸡蛋去壳打散,加入5-2倍清水调匀,形成液态蛋液后蒸制,成品为凝固的布丁状。
2、蒸鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个营养好 都差不多。其实仔细观察会发现,无论是煮鸡蛋还是蒸鸡蛋,它们都是差不多的,只是两者煮制的方式不一样,一个直接用开水煮熟,一个打散放在碗中蒸熟,但无论是哪种,它们当中的营养成分都是不变的,所以营养价值以及功效也差不多,所以蒸鸡蛋和煮鸡蛋营养都是差不多的。
3、鸡蛋羹和煮鸡蛋营养相等,因为不管煮鸡蛋还是蒸鸡蛋,它们都是一样的规格大小,所用的份量相等,所以只是两者煮制的方式不一样,直接用开水煮熟和打散放在碗中蒸熟的区别。
4、鸡蛋羹和煮鸡蛋在营养上有所区别,具体哪个营养高取决于具体的食用方式和添加的配料。鸡蛋羹一般是在鸡蛋中添加米饭、盐、鸡精等食材搅拌均匀后蒸制而成,而煮鸡蛋则是将鸡蛋直接放入滚水中煮熟。以下是两者的营养比较: 鸡蛋羹:- 蛋白质:鸡蛋是蛋白质的优质来源,鸡蛋羹中的蛋白质含量与鸡蛋相似。
鸡蛋羹冷水上锅还是热水上锅
我觉得鸡蛋羹应该用热水蒸。正确的做法应该是将水煮沸后,再将蒸笼放入锅内隔水蒸熟。将鸡蛋液搅拌均匀后,加入适量的水,比例为1:2。可以在蛋液中加入少许盐和香油,这样做出来的鸡蛋羹更加美味。吃起来更加嫩滑。
蒸鸡蛋羹时,建议用温水(约40-50℃)上锅蒸,原因如下:冷水上锅的缺点:加热过程缓慢,蛋液长时间处于低温状态,易导致表面凝固不均匀,底部可能出现蜂窝状气孔。 蒸制时间延长,鸡蛋口感易变老。热水上锅的缺点:高温蒸汽瞬间接触蛋液表面,易造成外层快速凝固,而内部未熟,形成“夹生”或表面皱缩。
做好的鸡蛋液放进炒锅中,最好是在上面扣一个外盖,或是用保鲜袋包起来,那样能够避免炒锅外盖上的水蒸汽滴进鸡蛋液中造成汽泡。冷水上锅炒锅中加上冷水,鸡蛋液迟缓遇热,不容易因忽然遇热而造成汽泡。
鸡蛋羹一定要开水蒸。蒸鸡蛋羹一般建议等水烧温了之后再放入鸡蛋羹,这样可以确保整除来的鸡蛋羹口感滑嫩,另外在蒸的时候锅盖不要盖严实了,要留一个小缝。要是把打好的鸡蛋放到冷水中开蒸的话,时间上面会大大增加。
节省时间:冷水上锅蒸蛋羹需要的时间更久,通常需要蒸近20分钟,而开水上锅蒸制时间相对较短,中小火蒸15分钟左右即可。具体做法: 准备一个无水无油的碗,将鸡蛋磕碎在碗中,加入一点点食盐,并用筷子将鸡蛋搅散。 在蛋液中加入温水,搅拌均匀,并将蛋液表面的白沫进行过滤。







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