鸡腿炖土豆的做法大全家常视频，鸡腿炖土豆的做法

黄闷鸡的正确做法

1、凉水下锅，焯烫3分钟，去掉血污和腥气。取一个干净的小碗，黄焖鸡酱料+清水350克混合搅拌均匀，待用。炒锅烧热，放少量的食用油。洋葱、葱段、姜片煸炒出香味，把鸡块倒进锅里，翻炒至鸡块有了淡淡的焦色，在这一步要小心，不要被油烫到。

2、黄焖鸡不需要加姜黄粉。黄焖鸡的正确做法中并不包含姜黄粉这一调料。以下是制作黄焖鸡的关键步骤和所需材料：主料：三黄土鸡一只香菇（鲜）50克辅料：鸡蛋两个葱、姜、蒜少许料酒50克味极鲜酱油40克糖10克甜面酱10克盐1克花生油50克制作步骤：准备材料：冬菇洗净挤去水分切片，鸡蛋打散备用。

3、第四步，翻炒过后加入清水和盐小火慢炖20分钟左右揭开锅盖然后放入切好的青椒，加入定粉水然后重新盖上锅盖炖煮20分钟。这里一定要加上定粉水，很多时候做出来的肉质不好的最大原因就是缺少了这一步，不少朋友都直接忽略掉了这一步，所以大家定要注意，做黄焖鸡的时候这步是绝对不可以漏掉的。

4、黄焖鸡的正确做法如下：工具/材料：三黄鸡、盆子、清水、炒锅、姜、料酒、香菇、土豆、青红辣椒、葱、蒜、干辣椒、油、冰糖、生抽、蚝油、砂锅。首先将三黄鸡剁成块，放入盆中，清洗干净，然后在清水中浸泡15分钟左右，控水备用。

5、正确的写法应该是黄焖鸡，黄焖鸡好吃家常的做法如下：工具/材料：三黄鸡、葱、姜、花椒、盐、料酒、生抽、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、芝麻油、生抽、冰糖、鸡精、香菇、青椒、清水、碗、漏勺、筷子、锅、勺。三黄鸡洗干净后剁成大块，放入清水中浸泡半小时，泡出血水，能有效去除腥味。

红烧鸡块炖小土豆做法如下：食材准备小土豆 8个三黄鸡 1只葱姜蒜适量料酒 2勺豆瓣酱 1勺盐依个人口味八角、桂皮、香叶各1个冰糖 2g制作步骤处理鸡肉使用食品剪刀将整鸡剪成均匀小块，避免使用菜刀导致汁水飞溅。

土豆红烧鸡块的做法如下，按照这些步骤制作可以烧得既好吃又嫩：准备材料：主料：鸡大腿500克，土豆400克。辅料：葱50克，黄豆酱1勺，冰糖6粒，姜5大片，八角2个，桂皮10克，干辣椒3个，料酒2勺，陈醋2勺，生抽2勺，蚝油1勺。

红烧鸡块土豆的家常做法如下：准备食材主料：鸡肉（建议选用鸡腿肉或鸡胸肉，剁成块状），土豆（去皮切块）。辅料：葱、姜、蒜（切片），料酒，白糖，盐，生抽，老抽（可选），食用油。腌制鸡肉将剁好的鸡肉块放入碗中，加入切好的葱、姜片，倒入适量料酒，腌制30分钟，以去腥增香。

土豆去皮，切成块，热水焯水备用；鸡肉块洗净，加入料酒和酱油腌制20分钟；热锅凉油，将鸡肉块炒至变色，放入姜片、葱段，炒香；加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀；加入水，稍微煮开后加入土豆块；加入适量的白糖和盐，翻炒均匀后盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟即可。

鸡肉剁快，放入葱姜料酒淹浸30分钟。土豆去皮切块。干锅入少量油，七分热时放入蒜片、姜片，爆出香味。放入适量白糖，调小火，用勺子不断画圈搅拌，直到开始冒泡，现金黄色。放入鸡块。搅拌翻匀，让鸡块充分炒上糖色。放入土豆，调料。填入没过鸡块的水。

红烧鸡块土豆的家常做法如下：准备食材鸡肉剁成块，用葱姜料酒浸泡30分钟以去腥增香。土豆去皮，切成与鸡块大小相近的块。炒制糖色干锅加入少量油，油热至七分时，放入蒜片和姜片，爆出香味。加入适量白糖，调小火，用勺子不断画圈搅拌，直至糖开始冒泡并呈现金黄色。

1、料酒烹一下，放生抽，老抽，盐，糖，八角桂皮香叶，冰糖，炒匀，再倒入一罐啤酒，放土豆，大火烧开后转中火炖至汤粘稠，土豆熟烂即可。

2、鸡腿去骨切块，土豆去皮，切滚刀块。！鸡腿不去骨也可以直接剁成块，建议去骨，吃起来省事儿，更入味而且还没有骨头渣渣。冷水下锅，加入葱段姜片黄酒/料酒，焯水。边煮边去除浮沫，断生，捞出沥干水。锅中倒油、葱、蒜、干辣椒、花椒、香叶，炒香。倒入鸡块、土豆，翻炒。

3、鸡腿2只，土豆2个，香菇100克，味达美臻品料酒1勺，六月鲜特级酱油2勺，葱伴侣黄豆酱2勺，盐小半勺，植物油1勺，姜片4片，花椒5克，小葱1根。做法：首先把我们的食材准备好，鸡腿剁成小块，用冷水浸泡，土豆去皮切块也用冷水浸泡备用，新鲜的香菇洗净后用热水烫一下。

鸡腿去骨切块，土豆去皮，切滚刀块。！鸡腿不去骨也可以直接剁成块，建议去骨，吃起来省事儿，更入味而且还没有骨头渣渣。冷水下锅，加入葱段姜片黄酒/料酒，焯水。边煮边去除浮沫，断生，捞出沥干水。锅中倒油、葱、蒜、干辣椒、花椒、香叶，炒香。倒入鸡块、土豆，翻炒。

珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片。锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀。炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒。调入沙茶酱、少许盐。

土豆烧鸡块是一道经典家常菜，做法简单且超级下饭，具体步骤如下：食材准备主料：鸡块、土豆调料：姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、葱花、食用油具体步骤处理调料蒜切末，姜切片，干辣椒切段，花椒取少许，装入小碗备用。