宝宝素馅饺子大全，素馅饺子大全

纯素馅饺子的做法大全

胡萝卜素馅饺子材料准备：饺子皮、胡萝卜、豆泡、香油、盐、姜。

纯素馅饺子可参考以下做法，以韭菜木耳素馅为例：食材准备韭菜500克木耳200克（干木耳需提前泡发）饺子皮50个生抽、香油、食用盐、十三香适量处理食材韭菜洗净后控干水分，切成2毫米长的小段。木耳泡发后切碎备用。

制作步骤处理冬瓜冬瓜去皮去瓤，擦成细丝或用刀切碎，加半茶匙盐拌匀，静置10分钟杀出水分。用纱布包住冬瓜丝，用力挤干水分（挤出的冬瓜水可留作和面或煮汤）。准备配料香菇：干香菇提前泡发切碎（鲜香菇直接切丁），用少许油煸炒出香味。豆腐干：切小丁，干锅小火煸至微黄更香。

西葫芦素饺子：把西葫芦、木耳、粉丝都切碎，加点盐和花生油搅拌上劲儿，简单又美味。鲜香豆腐素饺子：将豆腐、香菇、胡萝卜等食材切丁，加入盐、胡椒粉和植物油，再来点香油，就能包出鲜香四溢的饺子。什锦馅饺子：口蘑、胡萝卜、芹菜、青豆、嫩玉米粒等切碎，加上姜末，口感丰富，营养均衡。

十二种素饺子的做法如下：鲜香豆腐素饺子：馅料包括豆腐、香菇、红萝卜、木耳等，调味用盐、胡椒粉、植物油和香油。将食材切丁后混合调味，然后包饺子。胡萝卜素馅饺子：以胡萝卜为主，加入豆泡、香油、盐和姜调味。胡萝卜擦成细碎末，与豆泡碎拌均，再加入调味料拌匀。

胡萝卜饺。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。白菜香菇饺。做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎。

纯素荠菜饺子需去除原配方中的动物性食材，改用纯植物性原料替代，并调整调味方式。食材调整需去除的食材：鸡蛋、虾米（均含动物成分）。替代方案：蛋白质补充：用豆腐碎（焯水去豆腥后切碎）或香菇碎（干香菇泡发切丁）替代鸡蛋和虾米，增加馅料鲜味与口感。

材料准备：熟玉米、平菇、胡萝卜、小油菜、酱油、植物油、芝麻油、盐。制作步骤：将熟玉米、平菇、胡萝卜、小油菜切成末，菜馅加油、酱油、食用油、芝麻油和盐调味。把挤出的小油菜菜汁加少许盐揉成面团，放置三十分钟左右。醒好的面搓成长条，切成小剂子，擀成圆形饺子皮即可开始包饺子。

西葫芦鸡蛋馅：西葫芦擦丝盐腌10分钟挤干水分，配炒鸡蛋碎、虾皮（可选）、姜末、香油。白菜香菇粉丝馅：白菜切碎盐腌挤水，粉丝泡软切段，香菇炒香，加生抽、胡椒粉调味。纯素三鲜馅：豆腐捏碎炒至金黄，加泡发的海米（或香菇）、菠菜碎、芝麻酱调味。

纯素饺子馅配方大全：胡萝卜素饺子馅、白菜香菇饺、西葫芦+木耳+粉丝+香菇等。

鲜香豆腐素饺子：馅料包括豆腐、香菇、红萝卜、木耳等，调味用盐、胡椒粉、植物油和香油。将食材切丁后混合调味，然后包饺子。胡萝卜素馅饺子：以胡萝卜为主，加入豆泡、香油、盐和姜调味。胡萝卜擦成细碎末，与豆泡碎拌均，再加入调味料拌匀。

煎的时候我会做成月牙型，中大火煎制底部焦脆，然后加一点点水没过饺子底部即可。盖上锅盖中小火煮煎至8分钟。 1因为这个素饺子味道偏淡所以要添加一些调料，可以用油泼辣子加入生抽和陈醋搅拌一起做出蘸料，也是很香的哦。

天天吃都不腻的素馅食材：饺子皮，西葫芦一个，胡萝卜半个，木耳适量，韭菜一小把，鸡蛋三个，虾皮一勺。做法：西葫芦，胡萝卜切丝，放一勺食用盐腌10分钟，再挤干水分放入大碗中。放入切好的韭菜，木耳碎，炒熟的鸡蛋碎。

茴香鸡蛋素馅饺子怎么调馅准备食材茴香切成细碎的末。鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。香菇泡发后去蒂，然后切成细碎的末。香油用于提香。炒制鸡蛋我喜欢比较嫩滑的鸡蛋，因此我一般用中小火慢慢翻炒。

水开放入饺子煮至沸腾。倒入一碗清水。继续煮至沸腾饺子浮起即可。西红柿鸡蛋饺子西红柿去皮切碎，加炒熟的鸡蛋、烫软粉丝、葱花，1勺蚝油，1勺番茄酱，1勺香油，半勺胡椒粉，适量盐，拌匀馅料就好了。饺子皮放馅料包起来，水开下饺子，浮起来之后再煮2分钟出锅。

生活中的蒋老师 2023-12-05 · 超过229用户关注了TA 关注我认为素馅饺子可选的三种最佳馅料搭配是韭菜鸡蛋、西葫芦鸡蛋和豆角鸡蛋。它们口感丰富，清淡爽口，营养丰富。

展开全部素饺子晶莹剔透，鲜美多汁，素菜馅，一口一个大胆吃，多吃几个也不怕，感觉可以连吃一星期！做法：鸡蛋炒熟盛出白菜、木耳切碎，加少许虾米加1勺蚝油、生抽。