怎样做炒面好吃又简单
四款巨好吃简单易做面条 超简单版的家庭炒面 豆芽、胡萝卜、包菜、鸡蛋。 面条煮熟过凉水,放适量食用油。 老抽、抓拌均匀备用。 油热倒入鸡蛋炒熟、再倒入配菜。 炒至断生、再倒入面条。 放少许盐、胡椒粉。 辣椒粉、翻炒均匀即可。
煮面条:锅中水烧开,放入面条煮至8分熟(比包装时间少1分钟),捞出过冷水沥干,拌少许香油防粘。 炒肉丝热锅凉油,油稍多些,放入腌好的肉丝快速划散,炒至变色后盛出备用。 炒蔬菜锅中留底油,爆香姜蒜末,先下胡萝卜丝炒软,再放入青菜和豆芽翻炒至断生。
面条:是炒面的基础食材,可以选择超市卖的拉面或其他类型的面条,根据个人喜好选择粗细。鸡蛋:增加炒面的营养和口感,使炒面更加鲜美。肉类:如肉丝、香肠或火腿等,为炒面提供丰富的蛋白质和香味。常见的配菜:蔬菜:如小油菜、青葱等,为炒面增添色彩和口感,同时提供维生素和矿物质。
想要做出好吃又简单的炒面,你可以按照下面这些方法来做哦:煮面过冷水:先把面条放进开水里稍微煮一下,然后捞出来用冷水冲一冲,这样面条会更有嚼劲。就像给面条洗了个冷水澡,让它们精神焕发!热锅滑油炒鸡蛋:把锅烧热,倒点油进去滑一下,然后打个鸡蛋进去炒熟,盛出来备用。
超好吃的炒面怎么做?
1、好吃的家常炒面需准备面条、鸡蛋液、火腿片、青菜及生抽、老抽、黄豆酱等调料,按煮面、炒蛋、炒配菜、加调料与面条翻炒的步骤制作。准备原料主料:面条(根据食用人数准备适量)、鸡蛋液(1-2个鸡蛋打散)、火腿片(适量,可切片或切丁)、青菜(如小白菜、生菜等,适量,洗净切段)。
2、制作美味炒面的关键在于食材处理、火候控制及调味平衡,具体步骤如下:食材准备主料:新鲜面条400g(优先选择碱水面或手擀面,口感更筋道)。配菜与调料:猪肉100g(切薄片或细丝,提前用料酒、生抽腌制10分钟去腥增香)。蒜10g(切末,用于爆香)。
3、为什么我做这种炒面老粘锅,那是因为你少了这一步,在面条里面加入一点点葱油快速搅拌均匀,这样可以防止面条粘连在一起 ,炒面的过程中也就不会粘锅了。把配菜先准备一下,红萝卜半个切成丝,洋葱切成丝、适量的生菜切成丝。再准备2个土鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用。
4、好吃到爆的炒面做法如下:食材准备熟面适量、鲜香菇适量、香肠适量、鲜豆角适量、青红椒适量、小葱适量、花椒适量、八角适量、十三香适量、干辣椒适量。处理方式:香肠切条,香菇切片,青红椒切丝,小葱和豆角斜切成丝。
5、火候控制:炒制全程用中大火,动作要快,避免面条糊锅。调味顺序:酱料沿锅边淋入更易激发香气,老抽不要多以免发黑。变化建议:喜欢酱香味可加半勺甜面酱 嗜辣者可在爆锅时加干辣椒 用牛肉代替猪肉需加少许淀粉腌制这样做出的肉丝炒面卤香浓郁,面条根分明,肉丝嫩滑,蔬菜爽脆,全程约15分钟即可完成。
6、[编辑本段]【炒面配料】:面条,洋葱,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒酱),生抽(或老抽),鸡蛋,香菜。
炒面怎样做好吃又简单
1、四款巨好吃简单易做面条 超简单版的家庭炒面 豆芽、胡萝卜、包菜、鸡蛋。 面条煮熟过凉水,放适量食用油。 老抽、抓拌均匀备用。 油热倒入鸡蛋炒熟、再倒入配菜。 炒至断生、再倒入面条。 放少许盐、胡椒粉。 辣椒粉、翻炒均匀即可。
2、用牛肉代替猪肉需加少许淀粉腌制这样做出的肉丝炒面卤香浓郁,面条根分明,肉丝嫩滑,蔬菜爽脆,全程约15分钟即可完成。
3、制作美味炒面的关键在于食材处理、火候控制及调味平衡,具体步骤如下:食材准备主料:新鲜面条400g(优先选择碱水面或手擀面,口感更筋道)。配菜与调料:猪肉100g(切薄片或细丝,提前用料酒、生抽腌制10分钟去腥增香)。蒜10g(切末,用于爆香)。
炒面的做法简单又好吃
1、火锅底料炒面 食材: 面粉、腊肉、黑木耳、红萝卜、香菜 做法: 面粉里一点一点倒入清水,搅拌成絮状,揉成不沾手的面团,盖上保鲜膜醒面30分钟,揉均匀,压扁擀成一元硬币的高度,切成两个筷子的宽度。 再切成小正方形,把正方形放在三根筷子上一压,向右边拉,螺旋面就完成了。水开下螺旋面煮熟,捞出过冷水。
2、家常炒面 食材 面条、青菜、火腿1根、鸡蛋1个。做法: 火腿切片,鸡蛋打散;水开放面条煮八分熟捞出过 凉水备用。 锅中油热放鸡蛋煎定型打散装盘备用。
3、四款巨好吃简单易做面条 超简单版的家庭炒面 豆芽、胡萝卜、包菜、鸡蛋。 面条煮熟过凉水,放适量食用油。 老抽、抓拌均匀备用。 油热倒入鸡蛋炒熟、再倒入配菜。 炒至断生、再倒入面条。 放少许盐、胡椒粉。 辣椒粉、翻炒均匀即可。
4、炒面做法如下:食材准备:主料:面条、青菜1把、鸡蛋2个、木耳几朵、洋葱半个、香肠2根、绿豆芽适量。调料:盐、酱油、蚝油、植物油。处理食材:面条备好,香肠切片,洋葱切丁,泡发的木耳切碎。青菜洗净切成段,绿豆芽淘洗净后控水。







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