黄豆海带炖排骨汤——补钙滋阴
黄豆海带炖排骨汤是一道营养丰富、具有补钙滋阴功效的养生汤品,适合各类人群食用。食材搭配与营养价值黄豆、海带与排骨的组合实现了蛋白质、钙质及微量元素的协同补充。
黄豆海带炖排骨汤 主料:排骨500g、黄豆100g、海带200g 辅料:盐适量、姜3片 步骤:将海带泡发,黄豆浸泡3小时左右。将排骨洗干净。排骨放沸水里烫焯,去血水,除异味。将海带切成丝(可以切成长条再打结,我为宝贝做的,所以切成细丝,容易煮软),加盐,搓洗干净。准备好所有材料。
排骨焯水:冷水下锅,加排骨、姜片、料酒,煮至沸腾后撇去浮沫,捞出洗净备用。海带处理:干海带泡发后洗净,切块或打结;鲜海带结直接冲洗即可。黄豆准备:浸泡后的黄豆沥干水分(浸泡可缩短煮制时间)。炖汤:将排骨、黄豆、姜片放入汤锅,加足量清水,大火煮沸后转小火慢炖40分钟。
海带黄豆排骨汤的制作步骤如下:食材准备主料为猪排骨500克、黄豆150克、海带150克,辅料需精盐适量。其中,排骨需选择新鲜带骨肉,黄豆以饱满干燥为佳,海带建议选用干制或新鲜无沙品种。
黄豆和海带能一起煮汤吗?
首先,海带黄豆汤能够补充身体所需的多种营养物质。黄豆富含多种不饱和脂肪酸和维生素,这些成分对于维持身体的正常生理功能具有重要作用。海带则含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素,特别是碘元素的含量非常丰富。因此,海带黄豆汤作为一种综合了黄豆和海带营养的食物,能够为身体提供全面的营养支持。
因此,海带和黄豆一起煮是可行的,且具有一定的营养和健康价值。
海带和黄豆可以一起食用,它们在一起搭配可以增加营养价值,海带富含碘和钙,黄豆富含蛋白质和纤维,可以提供丰富的营养。可以尝试用海带和黄豆一起煮汤、炒菜或者做成凉拌菜。但是要注意避免摄入过多,尤其是碘含量要适量,不宜过量食用。
干海带怎么做好吃做法又简单
用料:干海带半片、鸡蛋2个、葱半根、盐3g-8g、白胡椒粉1小勺。 做法: 海带泡发备用。 鸡蛋打散备用。 锅内热油,将葱花炒香,倒入水煮开后加入海带。 再次煮开,加入打散的鸡蛋加许盐胡椒粉调味即可。
泡发海带将干海带用清水冲洗表面灰尘,放入足够大的盆中,加冷水完全浸泡。泡发时间根据海带厚度调整:薄海带:浸泡2-3小时;厚海带:需浸泡4-6小时或隔夜(中途换水1-2次去除杂质)。小技巧:加一小勺白醋或几滴食用油,能帮助海带更快泡发并保持口感嫩滑。
将干海带提前泡发,洗净后切成丝或小块。把大蒜和生姜切成末备用。在一个大碗中,放入切好的海带,加入盐、白糖、酱油、白酒,搅拌均匀,腌制1 - 2小时,让海带入味。腌制好后,将海带中的多余水分挤干。接着把姜蒜末放入碗中,加入辣椒面,淋上热油,激发出香味,然后倒入海带中充分搅拌。
海带黄豆排骨汤的制作步骤
海带黄豆排骨汤的制作步骤如下:食材准备主料为猪排骨500克、黄豆150克、海带150克,辅料需精盐适量。其中,排骨需选择新鲜带骨肉,黄豆以饱满干燥为佳,海带建议选用干制或新鲜无沙品种。
首先起锅烧热水,加入排骨、料酒、姜,焯水3分钟撇掉浮沫捞出。步骤8 然后砂锅中倒水,倒入排骨、黄豆、姜片,大火煮沸。步骤9 接着倒入海带,转中小火煲1小时。步骤10 接下来加入盐、鸡精、枸杞,继续煲5分钟。步骤11 最后撒入葱花即可。
制作步骤:泡发食材:排骨提前泡去血水,确保汤品清澈无腥味。干海带提前泡发,并切成段,便于食用和释放营养。黄豆提前泡发,使其更易煮烂,口感更佳。煲汤:将泡发好的排骨、海带、黄豆以及姜片一起放入高压锅中。煲上一个小时,让食材充分融合,释放营养和香味。之后让高压锅自动解压。
炖煮过程:砂锅中加入适量水,放入排骨、黄豆、海带及姜片,大火烧开后转中火煲5分钟,再转小火慢炖约2小时,至排骨酥烂、海带爽嫩。调味:煲好后根据口味加盐调味即可。健康益处:此汤品通过食材协同作用,实现多重养生效果:滋补气血:排骨与黄豆的蛋白质组合,结合海带的微量元素,促进气血生成。
海带黄豆排骨汤的制作方法 海带黄豆排骨汤是一道营养丰富、清淡鲜美的家常汤品,特别适合在秋天为家人煲制。
海带黄豆排骨汤的做法
排骨焯水:冷水下锅,加排骨、姜片、料酒,煮至沸腾后撇去浮沫,捞出洗净备用。海带处理:干海带泡发后洗净,切块或打结;鲜海带结直接冲洗即可。黄豆准备:浸泡后的黄豆沥干水分(浸泡可缩短煮制时间)。炖汤:将排骨、黄豆、姜片放入汤锅,加足量清水,大火煮沸后转小火慢炖40分钟。
黄豆海带排骨汤的做法如下:食材准备:排骨 500克 黄豆 150克 海带 150克(泡发后的重量)清水 6~8碗 盐 适量 处理食材:排骨飞水,冲洗干净浮沫。黄豆清洗干净。海带清洗干净后剪成条,打结。开始煲汤:把海带和黄豆放进汤锅里,加入6~8碗清水。大火煮开后继续煮15分钟,转慢火煲1个小时。
预处理阶段:海带需充分泡发以去除杂质,黄豆浸泡3小时以上软化;排骨焯水时需沸水烫煮,去除血沫及异味,保证汤色清澈。炖煮过程:砂锅加水后依次放入排骨、黄豆、海带及姜片,大火烧开后转中火煮5分钟,再转小火慢炖2小时。慢火炖煮可使食材营养充分释放,排骨酥烂、海带爽嫩。
海带黄豆排骨汤的制作步骤如下:食材准备主料为猪排骨500克、黄豆150克、海带150克,辅料需精盐适量。其中,排骨需选择新鲜带骨肉,黄豆以饱满干燥为佳,海带建议选用干制或新鲜无沙品种。







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