蛋炒饭的做法简单好吃，蛋炒饭简单做法视频

蛋炒饭的做法简单步骤

1、方法一、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

2、米饭炒至松散后再加入剩余蛋液不停的翻拌均匀，让蛋液包裹住所有米饭，一会儿米饭完全松散颗粒分明。 1接下来添加适量盐调味，改用大火炒制，炒出蛋和米饭香味，炒饭粒锅中跳动时下入制作好的配菜。 1然后把配菜与饭炒匀，把它们所有香味都炒出来。

3、勤俭节约是中华的传统美德，吃不完的米饭，大多数家庭都不会直接扔掉，而是选择下一顿做个蛋炒饭。做法简单、食材常见，炒出来又好吃的蛋炒饭，才是硬道理！今天就给大家分享一种蛋炒饭简单又好吃的做法；材料；隔夜米饭一碗、鸡蛋二个、黄瓜半根，胡萝卜一段、油一勺、盐一小勺、葱一小把、蒜苗十根。

4、简单零失败的秘制蛋炒饭【食材】：米饭2碗|鸡蛋 2个|胡萝卜半根|香肠 2根|葱花 10克|盐 2克|油 1勺|生抽 1勺|老抽半勺|蚝油 1勺。【步骤】：米饭里面加入一勺食用油，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐，充分抓拌均匀备用。鸡蛋打散，胡萝卜切碎，葱切花，香肠切片备用。

使用冷饭：最好使用前一天剩下的冷饭来制作蛋炒饭，因为冷饭更干爽，容易分散开来，而且可以更好地吸收调味料。炒蛋和炒饭分开进行：先炒蛋，然后再炒饭。这样可以避免蛋炒饭变得过湿或过糊，同时也更容易保持饭粒的松散性。

做蛋炒饭时盐怎么放炒蛋炒饭什么时候加盐最好，一般会在打散鸡蛋液时加入适量盐，这样会让咸味比较均匀，另外在蛋炒饭最后收尾的时候也会看情况加点盐。

一般蛋炒饭先炒蛋还是饭先炒鸡蛋再炒饭。我们在家中做蛋炒饭的时候，总是会把鸡蛋先给炒熟，然后再将米饭倒入锅内进行翻炒，快熟透的时候再把炒好的鸡蛋倒入，将两者翻炒几下就可以出锅了。这样做是不对的，难怪做出来的不如饭店里的师傅做出来的好吃。

蛋炒饭是先炒蛋，然后再炒饭，具体的制作方法如下：首先在碗中打两个鸡蛋，然后用筷子挑匀两个鸡蛋，起锅烧油，油热以后，下鸡蛋，等鸡蛋炒熟以后，也就是变成金黄色以后捞出备用。

1、第四步，待将所有的食材都准备好之后，即可开始炒饭，炒锅置于火上将其烧热，然后淋入适量的食用油，烧热后，放入拌上蛋液的米饭，快速翻炒均匀，使得米饭上的蛋液可以快速变干。第五步，待米饭变干后，即可放入黄瓜丁、胡萝卜丁以及火腿肠丁，充分翻拌均匀，炒至米饭松软不结块。第六部，出锅装盘，制作完成。

2、方法一、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

4、蛋炒饭好吃又简单的做法有很多种，今天我的这个做法只要加鸡蛋和小青菜，就可以做得很美味的蛋炒饭，想学的朋友和我一起来做吧：美食名称：蛋蛋炒饭主料：鸡蛋2个、米饭一碗辅料：青菜4两、食盐 2克、大葱 1小段、鸡精2克做法步骤准备一碗大米饭，最好隔夜饭，炒出来好吃又清爽。

5、蛋炒饭食材：米饭400g，油30g，鸡蛋一个，葱5根，盐1小勺。蛋炒饭的做法：第一步，葱切成葱花。第二步，将鸡蛋打散，要彻底打均匀。如果没打散，那么炒的时候，就不容易炒出鸡蛋花。第三步，锅烧热。放油，油不要太少，太少了鸡蛋都炒不香。油温不要高，中低油温就够了，火也是中小火，这个非常重要。

方法一、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

今天就给大家分享一种蛋炒饭简单又好吃的做法；材料；隔夜米饭一碗、鸡蛋二个、黄瓜半根，胡萝卜一段、油一勺、盐一小勺、葱一小把、蒜苗十根。制作步骤；第一步；先准备一碗隔夜的米饭第二步；碗里打入两个鸡蛋，用筷子充分搅拌，我们多搅拌一会儿，一直到表面有小气泡就可以了。

想要做出好吃的蛋炒饭，那么就可以制作尖椒蛋炒饭，可以准备剩米饭，把尖椒洗干净以后切一下，鸡蛋打进碗里面，然后就搅拌均匀，锅里面加入适量的油烧热，把鸡蛋液倒进去炒散，然后盛出来备用，锅中留一些底油，尖椒放进去翻炒均匀，再加入适量的米饭快速翻炒好以后鸡蛋倒进去，加入适量的生抽盐翻炒均匀就可以出锅吃了。

一盘金黄灿灿的蛋炒饭就是我的最爱，简单方便还好吃，所以家里有剩余大米饭的时候总是会做成蛋炒饭，不会浪费，而蛋炒饭想要粒粒分明还金黄当然也有技巧，有人先炒鸡蛋有人先炒米饭，这当然都是不对的，只有用了正确的方法做，蛋炒饭的口感以及色泽都很好，下面我便会将蛋炒饭的做法详细分享给大家。

方法/步骤 1 把鸡蛋加少量盐、水打散成蛋液备用；米饭（最好是隔夜的，放冰箱里保鲜）弄散备用；家庭版蛋炒饭家庭版蛋炒饭家庭版蛋炒饭 2 火腿肠、胡萝卜切成米粒大小的丁备用；青、红椒切丁备用；青蒜分蒜叶、蒜茎切成小丁备用；姜切小丁备用。