怎么做番茄虾滑汤
1、做法: 番茄切十字,开水烫一下,去皮切丁。 鸡蛋打散煎熟,切成丝。 热油,番茄丁炒出沙,加1大碗开水,1勺番茄酱,下鸡蛋丝、虾滑,煮熟,加适量食盐、鸡精调味即可。 如果觉得不够饱,主食可以加魔芋粉丝或者荞麦面,配菜还可以再加金针菇或者豆芽,好吃又顶饱。
2、【番茄虾滑粉丝汤】 食材:番茄、粉丝、虾滑。 小料:油、食盐、鸡精、香葱(不喜欢可不加)。 做法: 番茄划十字刀,沸水中烫一下后撕掉果皮。 去皮的番茄切小丁,锅中热油将番茄丁炒至变软。
3、今天做了馋了很久的茄汁虾滑粉丝汤! Q弹的虾滑,鲜美的汤汁,好喝到连汤汁都不剩,做法也很简单。
4、番茄虾滑汤做法如下:准备食材 虾500克鸡蛋99克(取蛋清)料酒12克盐6克白胡椒粉2克西红柿66克蒜8克金针菇45克(切去根部后掰成小朵)生抽、葱花适量 制作步骤 腌制虾仁青虾仁洗净,加入蛋清、料酒、盐和白胡椒粉,抓匀后腌制15分钟。
美味番茄虾滑
1、食材准备: 鲜虾80g、番茄一个、玉米淀粉10g、小葱 制作方法: 虾用姜片或者柠檬腌制10分钟去腥,番茄开水去皮,一半切碎末,一半切块。 虾、淀粉、加少量水(也可不加)装入辅食机打成泥,装入裱花袋。 锅中倒油,先炒番茄沫出汁在放入番茄块翻炒。 加适量清水煮开后转成小火,挤入虾滑煮至浮起熟透。
2、番茄洗净,切成小块,备用。锅中加水烧开,将虾滑用勺子挖成小丸子,下入水中煮至浮起,捞出沥干水分。另起锅,加入适量植物油,油热后加入蒜末和姜末爆香。加入番茄块,翻炒至出汁。加入适量的水(根据个人口味调整),大火煮开后转中小火煮5分钟左右,让番茄完全熟透,汤汁略微浓稠。
3、步骤一:准备虾滑 将虾仁洗净,去掉虾线,然后用厨房纸吸干水分。将虾仁放入搅拌机中,加入少许盐和白胡椒粉,打成细腻的虾泥。将虾泥倒入碗中,加入一个蛋白和一大勺生粉,搅拌均匀至粘稠,可以增加虾滑的嫩滑度。将搅拌好的虾泥放入冰箱冷藏一会儿,这样更容易操作。
4、西红柿切小丁备用。大虾剥壳去虾线,用刀背拍碎后剁成泥状。调制虾滑 虾泥中加入料酒、少量盐、淀粉、白胡椒和1颗蛋清,顺时针搅拌至粘稠上劲。炒制番茄底 大火加热锅具,不加油直接倒入西红柿丁翻炒至软烂。加入少许酱油、番茄酱、盐、味精和少量糖调味,翻炒均匀。
怎么做黄瓜虾滑粉丝汤
黄瓜虾滑粉丝汤的做法: 食材:黄瓜(1根),虾滑,鸡蛋。 调料:姜,蒜,白胡椒粉,食盐鸡精。 做法步骤: 粉丝冷水泡软;黄瓜切片。 鸡蛋煎熟盛出备用,热油,姜丝蒜末爆香。 下黄瓜片,炒至变软,加1大碗开水,下鸡蛋,虾滑,煮至虾滑变色浮起来,下粉丝,煮两三分钟,加适量食盐鸡精,白胡椒粉调味即可。
黄瓜去皮后切成薄片,便于快速释放清香。煮汤流程:往煮饭盒倒入适量清水,放上蒸架和炖罐。炖罐中依次放入煎好的虾头、鸡蛋,加入2/3热水(热水能更快激发食材味道)。盖上硅胶盖,选择【煲汤模式】隔水炖煮。水沸后开盖,用勺子将虾滑团成小块下锅,煮约5分钟至浮起即熟。
虾滑处理:将虾仁剁碎,加入半勺水淀粉、半个蛋清、一小撮白胡椒和一小撮食盐,顺时针方向搅拌至上劲,制成虾滑。虾头处理:锅中加入半勺油,放入虾头煎至金黄,煎出虾油。预处理鸡蛋与黄瓜:鸡蛋处理:将鸡蛋打散,锅中煎成大块鸡蛋。黄瓜处理:黄瓜去皮后,切成薄片。
热菜与汤品黄瓜炒鸡蛋:先将鸡蛋炒散盛出,爆香蒜末后放入黄瓜片大火快炒,加盐调味即可。这道菜简单家常,能补充蛋白与维生素,清爽不腻。黄瓜虾滑汤:将虾滑挤入沸水中煮至浮起,加入黄瓜片、姜丝,再加盐和白胡椒调味。汤色清亮,低脂鲜美,适合夏季补水。
怎么做番茄虾滑粉丝汤
做法: 1 虾去掉虾壳、虾线,剥出虾仁,剁成虾泥,加入鸡蛋清、胡椒粉、淀粉,用筷子顺着一个方向搅拌上劲。 2 粉丝提前冷水泡软,番茄去皮切小块。 3 锅中热油,爆香蒜末,放入番茄炒出汤汁,加入番茄酱,加入一碗水煮开。下入虾滑煮至变色,加入粉丝煮熟,调味。
【番茄虾滑粉丝汤】 食材:番茄、粉丝、虾滑。 小料:油、食盐、鸡精、香葱(不喜欢可不加)。 做法: 番茄划十字刀,沸水中烫一下后撕掉果皮。 去皮的番茄切小丁,锅中热油将番茄丁炒至变软。 放1大勺番茄酱,翻炒均匀后加入两小碗清水,煮开后挤入虾滑、放入粉丝,煮至虾滑浮起来,加适量食盐、鸡精调味。
番茄1大个、虾滑、鸡蛋2个 调料: 食用油、番茄酱、食盐、鸡精 做法: 番茄切十字,开水烫一下,去皮切丁。 鸡蛋打散煎熟,切成丝。 热油,番茄丁炒出沙,加1大碗开水,1勺番茄酱,下鸡蛋丝、虾滑,煮熟,加适量食盐、鸡精调味即可。
制作步骤处理番茄 将一个番茄切丁,另一个切片备用。炒制番茄汁 砂锅中倒入少量油,油热后放入番茄丁,翻炒至软烂出汁。煮汤底 向砂锅中加入清水,放入番茄片,煮沸后转小火维持汤底温度。加入主食材 依次放入虾滑、粉丝和魔芋结,保持中火煮1分钟至食材熟透。
炒制茄汁起锅烧油,油热后下番茄丁翻炒,中火炒至番茄软烂出汁。加入适量清水、盐和生抽调味,转大火煮沸,形成浓郁茄汁汤底。煮制虾滑将抓匀的虾滑用虎口挤出丸子状,或用勺子挖取,逐个放入茄汁汤中。保持中火煮2-3分钟,至虾滑完全变色熟透,浮起即可。
番茄虾滑粉丝汤做法如下:食材准备 虾 10只粉丝 100克番茄 1个鸡蛋 1个黑胡椒 半勺料酒 1勺淀粉 1勺盐 5克香葱 1根制作步骤 处理虾肉将虾去壳去虾线,洗净后剁成虾糜。调制虾滑在虾糜中加入一颗蛋清、1勺料酒、半勺黑胡椒和1勺淀粉,顺着同一方向搅打至黏稠上劲,确保虾滑口感弹牙。







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