酸辣柠檬无骨鸡爪也销魂了
酸辣无骨鸡爪 食材：鸡爪+柠檬 鸡爪去除指甲，加上葱姜料酒，冷水下锅煮沸，去除浮沫后煮10分钟； 捞出过凉水，进行脱骨（过冷水，更q） 把鸡爪放进酱料里，密封放进冰箱冷藏室冷藏几小时 酱汁：柠檬切片去籽（不去籽容易苦），小米辣，蒜沫，小葱。
处理鸡爪 清洗：鸡爪剪去指甲，洗净后冷水浸泡20分钟去血水。煮熟：冷水下锅，加姜片、料酒、八角、花椒，大火煮开后撇去浮沫，转中火煮10-12分钟（喜欢软糯可煮15分钟）。过冰水：捞出立即放入冰水中浸泡10分钟，使鸡爪更Q弹，方便脱骨。
柠檬酸辣无骨鸡爪的制作方法如下：所需食材鸡爪约2斤柠檬5片小米辣5个大蒜2头辣椒粉1大勺芝麻1勺蒜末1大勺生抽10勺陈醋3 - 4勺（不喜欢太酸可少放）白糖2勺盐1勺制作步骤第一步：处理鸡爪 鸡爪冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，焯水过程中捞出浮沫。焯水后再煮10分钟，之后捞出洗干净。
柠檬酸辣无骨凤爪是一道以鸡爪为主料，搭配柠檬及多种调料制成的酸辣开胃凉菜，冷藏后食用口感更佳。以下是具体介绍：成品评价：制作体验：去骨过程较费劲，需花费较长时间，若追求便捷可保留骨头制作。口味特点：带有柠檬清香与淡淡酸味，酸辣开胃，冷藏两小时后食用风味更佳。
超开胃夏日小吃柠檬酸辣鸡爪
1、柠檬酸辣鸡爪 准备食材：鸡爪500g，柠檬1个，小米椒10个，线椒6个，洋葱半个，小葱2根，姜蒜适量，花椒适量，白胡椒粉少许，料酒，生抽，陈醋，耗油，盐，糖。步骤：将鸡爪剪去指甲并切开，柠檬切片，姜蒜切末，小米椒、线椒、洋葱切小块备用。
2、三种适合追剧时吃的开胃凉菜为柠檬酸辣鸡爪、凉拌黄瓜和口水鸡，它们麻辣爽口且制作方便，非常适合作为追剧小零食。柠檬酸辣鸡爪食材：鸡爪、柠檬、葱、姜、蒜、料酒、香菜、小米椒、生抽、香油、蚝油。制作过程：将鸡爪洗净，剪掉鸡指甲，切成两瓣或划几道刀口，以便更入味。
3、加入拍碎的蒜瓣、姜片、小米辣圈，倒入酸辣汁。充分拌匀，腌制至少30分钟以上，让鸡爪充分吸收调料的味道。加入柠檬：在腌制好的鸡爪中加入柠檬片或柠檬汁，再次拌匀，让鸡爪带有清新的柠檬香气。冷藏入味：将腌制好的鸡爪放入冰箱冷藏，一般冷藏1-2小时，让其更加入味。
4、清新柠檬酸辣凤爪以鸡爪为主料，搭配柠檬及多种调料制成，口感酸辣有韧劲，适合开胃或作为零食。 以下是具体介绍：食材 主料：鸡爪10个左右。配菜：柠檬两个、洋葱半个、香菜适量、小米辣3个、泡椒2-3个。
5、制作酸辣开胃的柠檬鸡爪，可以按照以下步骤进行： 准备主料和辅料 主料：鸡爪、柠檬。 辅料：小米椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、料酒、冰糖。 处理鸡爪 将鸡爪清洗干净，剪去指甲，从中间切开以便更好地入味。 焯水鸡爪 冷水下锅，加入鸡爪、适量姜片、料酒和葱结。
6、泰式酸辣柠檬鸡爪是一道酸辣开胃的夏日美食，使用味达美泰式酸辣汁可轻松制作出地道风味。食材准备鸡爪：1斤柠檬：1个香菜：适量大蒜：4瓣八角：2颗香叶：2片花椒：适量味达美泰式酸辣汁：1袋味达美臻品料酒：2勺清水：适量 制作步骤预处理食材 将鸡爪洗净，柠檬切片，大蒜切片，香菜切段备用。
学会可以原地开店的柠檬鸡爪
1、学会可以原地开店的柠檬鸡爪 【食材】：鸡爪 10只｜柠檬 1个｜生抽 3勺｜蚝油 2勺｜陈醋 2勺｜白糖/盐 适量｜蒜 适量｜辣椒面 1勺｜白芝麻 适量。【步骤】：鸡爪去指甲一分为三，放入锅中，加料酒葱姜。大火煮开撇去浮沫，再煮10-15分钟。煮好后捞出，再用冰水降温，使肉质紧缩。
2、鸡爪香菜大蒜小米辣柠檬葱、姜调料：生抽老抽蚝油香醋盐雪碧白糖料酒制作步骤：鸡爪预处理 将鸡爪洗净，仔细剪去指甲，确保卫生和美观。冷水下锅，加入姜片和葱段，再倒入适量料酒，以去除鸡爪的腥味。水开后煮5分钟，期间用勺子撇去浮沫，然后捞出鸡爪，用清水冲洗干净，去除杂质和血水。
3、所需食材鸡爪约2斤柠檬5片小米辣5个大蒜2头辣椒粉1大勺芝麻1勺蒜末1大勺生抽10勺陈醋3 - 4勺（不喜欢太酸可少放）白糖2勺盐1勺制作步骤第一步：处理鸡爪 鸡爪冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，焯水过程中捞出浮沫。焯水后再煮10分钟，之后捞出洗干净。把煮好的鸡爪放在凉水中浸泡半个小时。
4、食材准备 鸡爪 1000g姜片 少量柠檬 2个洋葱 1个陈醋 12勺薄盐生抽 8勺小米椒 3-6个盐 1勺白糖 2勺蚝油 2勺香油 1勺方法步骤 初步处理：将鸡爪提前泡水两小时，去除血水。焯水去腥：凉水加料酒、葱姜，放入鸡爪焯水，煮二十分钟后捞出，用凉水彻底冲凉，使鸡爪更有弹性。
5、柠檬鸡爪的做法如下：鸡爪清洗干净，剪去指甲。姜切片。将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。
6、柠檬鸡爪的详细制法准备材料 主料：新鲜鸡爪500克（约10-12只），建议选肉质肥厚、指甲修剪干净的。
酸辣无骨鸡爪
1、酸辣无骨鸡爪 食材：鸡爪+柠檬 鸡爪去除指甲，加上葱姜料酒，冷水下锅煮沸，去除浮沫后煮10分钟； 捞出过凉水，进行脱骨（过冷水，更q） 把鸡爪放进酱料里，密封放进冰箱冷藏室冷藏几小时 酱汁：柠檬切片去籽（不去籽容易苦），小米辣，蒜沫，小葱。
2、酸辣料汁：蒜末、辣椒粉、白芝麻放碗，淋入一勺滚烫热油滋香，生抽3勺，香醋3勺，一勺糖和少许盐，搅拌均匀。
3、锅内刷少许油倒入面糊煎至定型再倒入料汁，撒上葱花即可。 酸辣无骨鸡爪： 三勺蒜末，两勺白芝麻，一勺辣椒粉，用热油激发出香味；加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺醋，一勺糖，半碗凉白开，将调味汁倒入鸡爪后，加入小米辣、香菜去籽柠檬片，搅拌均匀； 搅拌均匀后，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时。
4、蒜香酸辣无骨鸡爪 食材 鸡乐一斤，绿普，小米懒，晋菜，承花 做法 1鸡爪刀面划开，锅内制入适量清水，料酒，姜片，烧开放入鸡爪赛开两分钟关火，她上锅维焖五分钟至熟 调围计：碗里放入赫蓉，陵椒粉，小米御，芝麻淋上热油，加入生抽3勺，香酮4勺，烧油1勺，糖1勺置合均勾特用。
无骨鸡爪的做法
我平常做无骨鸡爪的做法：清洗鸡爪并剪去指甲，冷水下锅加葱姜料酒煮15分钟去腥，捞出后冰水降温。用刀划开并取出骨头。准备盐、小米椒、泡椒、泡椒水、白糖、百香果、柠檬片、辣椒油和雪碧的混合物，加入鸡爪，冷藏6小时后即可食用。
蒜香酸辣无骨鸡爪 食材 鸡乐一斤，绿普，小米懒，晋菜，承花 做法 1鸡爪刀面划开，锅内制入适量清水，料酒，姜片，烧开放入鸡爪赛开两分钟关火，她上锅维焖五分钟至熟 调围计：碗里放入赫蓉，陵椒粉，小米御，芝麻淋上热油，加入生抽3勺，香酮4勺，烧油1勺，糖1勺置合均勾特用。
蒜香酸辣无骨鸡爪 食材： 鸡爪一斤，蒜蓉，小米椒，香菜，葱花 做法： 鸡爪洗干净去脚甲，再用刀再表面划开，锅内倒入适量清水，料酒姜片，烧开放入鸡爪煮开两分钟美火，盖上锅盖焖五分钟至熟 调谐汁：碗里放入蒜尊，辣椒粉，小米椒，芝麻淋上热油，加入生抽3勺，香醋4勺，蚝油1勺，糖1勺混合均匀待用。
酱汁鸡爪 加两勺生抽、一勺蚝油。 一勺老抽、一勺黄豆酱。 少许黑胡椒、糖搅拌均匀。 鸡爪洗净改刀加葱姜料酒焯水捞出。 葱蒜爆香加一勺豆瓣酱炒出红油、放入鸡爪翻炒均匀。 倒入酱汁、再倒入一罐啤酒没过鸡爪。 柠檬无骨鸡爪 鸡爪冷水下锅，放葱姜料酒，煮熟捞出过凉水。
锅里水开放无骨鸡爪焯熟，捞出过凉水沥干水分，加柠檬片，小米辣，蒜片，香菜倒入调料拌均匀，放到冰箱腌制两小时口感更佳！ 凉拌黄瓜。食材：黄瓜两条，蒜末，小米辣，葱段，香菜，炸花生。
香辣无骨鸡爪的做法如下：工具/原料 鸡爪：500g香葱：少许调料：料酒、豆瓣酱、香辣酱、姜片、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、白酒、冰糖、盐、鸡精方法/步骤 鸡爪焯水去骨将鸡爪洗净后放入清水中，倒入适量料酒进行焯水处理。焯水可去除血沫和腥味，同时使肉质更紧实。
柠檬鸡爪生脱和熟脱的区别?
柠檬鸡爪主要是以鸡爪和柠檬为主要材料制成的，其中鸡爪需要煮熟和焯水，去除腥味，一般鸡爪焯水加煮熟，一共需要10-15分钟左右就可以了。时间过短，内部的血水没有完全去除，达不到较好的效果；时间过长，鸡爪营养成分较多，食用的口感也没有那么Q弹、软糯；要记住焯水的时候要加一些生姜、料酒去腥。
柠檬鸡爪的鸡爪要先煮熟。先将鸡爪煮熟，然后再将煮熟的鸡爪和柠檬、泡椒、洋葱、白醋等多种调味料一起腌制，这样做出来的柠檬鸡爪口感酸甜清爽，十分有嚼劲。鸡爪先煮一下能使鸡爪熟透更容易入味，并且还能够去除鸡爪原有的腥味。煮鸡爪的时间： 鸡爪煮的时间一般是1015分钟左右。
更易入味：将鸡爪先煮熟，可以使其更容易吸收柠檬、泡椒等调味料的味道，使口感更加酸甜清爽。去除腥味：煮鸡爪的过程中可以去除其原有的腥味，使最终成品的口感更佳。柠檬鸡爪要煮1015分钟左右。这个时间段内，鸡爪可以煮熟并保持Q弹的口感。如果喜欢口感更软的鸡爪，可以稍微延长煮的时间。
柠檬鸡爪一般最好去籽。有些人做好的柠檬鸡爪是苦的，很可能是你在制作过程中将柠檬切片时不小心也把它的籽切碎，并且没有将籽去掉，一起放入鸡爪中浸泡才会出现这种情况。最好的制作方法应该将柠檬的汁挤出或者是切片后将籽去掉再放入鸡爪中浸泡，这样制作出来就不会有苦味了。
焯鸡爪的目的是为了去腥味，另一方面鸡爪煮的熟透更入味，拌出来的鸡爪更好吃。柠檬鸡爪怎么做 食材：鸡爪10个、柠檬1只、白醋、香醋、生抽、泡椒、食用盐 操作步骤：先把买回来的鸡爪在清水里泡上10分钟，泡去雪沫，然后清洗三次，然后放在锅里煮沸，把生鸡爪煮熟。
柠檬鸡爪是一道用鸡爪和柠檬为主原料加入其他佐料制作而成的美味佳肴，一般来说，柠檬放入的用量需要注意，建议在0.5-1个之间，且需要切成0.3-0.5mm的薄片，若是放入过多的柠檬片，会使酸味比较浓厚，进而影响柠檬鸡爪原本的风味，降低食用口感，而放少柠檬片，就不能起到很好的提鲜、增味的作用。
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