如何做果冻不用白凉粉，如何做果冻

自制小零食,赶快为孩子收藏起来吧!

1、以下为两款适合孩子自制小零食的做法，分别是冰激凌和果冻，材料简单且健康无添加：自制冰激凌材料准备：4个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖，可选1CM左右奶油提升香浓口感。制作步骤：打发蛋液：将白糖与蛋黄混合，用打蛋器打发至乳白色（无打蛋器可用筷子，但需耐心搅拌）。

2、以下是24款超简单且零失败的自制小零食的制作简述，并附有部分图片，赶快学起来吧！水果奶片水果奶片口感香甜，营养丰富，适合各年龄段人群。将新鲜水果与奶粉混合，通过烘干制成。红枣山药糕红枣山药糕口感软糯，香甜可口，具有健脾养胃的功效。将红枣去核，与山药一起蒸熟，捣成泥后压制成糕。

3、起锅烧油，油温5成热时转小火，把猫耳朵依次放入锅中，猫耳朵遇热后会逐渐飘起来，把猫耳朵炸酥、炸定型以后捞出控油，晾凉以后口感会更加酥脆，一道香酥可口的猫耳朵就做好了。

4、下面一起来看看你年货零食大集合吧！第1道牛轧饼干这道饼干吃的时候可以拉出长长的丝，口感酥脆软甜，小朋友更是喜欢一边吃一边拉着长丝玩。具体制作方法：第一步：准备棉花糖160克、饼干300克、黄油50克、奶粉30克、芒果粉20克。第二步：把芒果粉、奶粉混合均匀，有颗粒的要用勺子压散。

1、酸奶或酸性乳制品：酸性物质如酸奶可以帮助牛奶和其他乳制品凝固成类似果冻的质地。可以将果汁与酸奶混合，加入适量的糖调味，冷藏几小时后即可食用。果冻果实：有些水果如菠萝、木瓜等含有天然的酵素，可以帮助果汁凝固。将这类水果榨汁后，加入适量的糖，放入冰箱冷藏，水果中的酵素会帮助果汁自然凝固成果冻。

2、我们把半包QQ糖放入杯子当中，在杯子里加入小半杯的冷水或者是牛奶，浸泡10分钟左右。我们把上面的浮沫去掉，直接把杯子上锅蒸7~8分钟时间，可以看到QQ糖基本上全部融化了。

3、使用琼脂制作的果冻可能韧性不足。通常，制作果冻时会使用明胶，如鱼胶粉或明胶片。果冻粉中已经混合了其他辅料，因此，仅使用琼脂或明胶可能不足以达到理想效果。若要使用这些食用胶体，需要在配方中额外添加浓缩果汁等食材以调整口感。

4、明胶和琼脂都是制作果冻的常用原料，与市售的果冻粉类似，单独使用即可，无需混合。此外，还有一种制作果冻的原料——吉利丁片。使用琼脂制作果冻时，与水的比例为1：100。琼脂本身无味道，因此需要添加糖、香精和色素等调味料。

5、最简单的是超市买几袋QQ糖，隔水融化，加入牛奶，凝固以后和果冻一样，看别人在网上也有用白凉粉的，没做过不知道效果怎么样另外可以买一些吉利丁片来做果冻，他也是纯天然鱼类提炼的胶质。所以很安全。而且吉利丁不光能做果冻，还可以做慕斯蛋糕，羊羹，很多种美食。

在家制作果冻可以参考以下以西瓜果冻为例的详细步骤：所需食材西瓜：半个明胶粉：适量（明胶粉与西瓜汁的比例可参考包装说明，一般约10克明胶粉可凝固400毫升液体）制作步骤准备西瓜汁选择一个大小适中的西瓜，从中间横向切开成两半。用不锈钢勺子将瓜瓤完整挖出，放入搅拌机中打成细腻的西瓜汁。

在家制作果冻可分牛奶冻和水果冻两种，需准备吉利丁片、牛奶、水果、白糖等食材，按步骤操作即可。牛奶冻制作步骤准备食材：牛奶200g、吉利丁片10g、白糖10g。处理吉利丁片：将吉利丁片剪成小块，用凉水泡软后使用。加热牛奶：把牛奶和细砂糖倒入奶锅中，小火加热，当牛奶微沸时关火。

这时候我们往里面加入自己喜欢的水果，比方说火龙果泥，橘子，香蕉、苹果都可以。晾凉之后果冻就制作完成了，可以切成小块给孩子作为点心。如果觉得自己技术过关，也可以直接买植物籽来熬制白凉粉。 QQ糖我们把半包QQ糖放入杯子当中，在杯子里加入小半杯的冷水或者是牛奶，浸泡10分钟左右。