肉丝和哪些菜炒在一起，肉丝跟什么菜炒最佳

十六款巨下饭的家常菜

1、这十六款家常菜真是绝了香辣孜然面筋一勺生抽半勺老抽。一勺蚝油白糖盐少许。一勺芝麻一勺辣椒粉搅拌均匀。面筋撕成条，热油煸分钟。加青红椒，倒入料汁。加半勺孜然、烧烤料翻炒均匀即可。腐竹炒肉里脊肉切片，蚝油、生抽、淀粉、食用油各1勺，抓匀腌制15分钟。腐竹泡软。油热炒香香菇。

2、土豆的做法有很多，常见的有酸辣土豆丝，红烧土豆片，土豆炖牛肉等。酸辣土豆丝材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克制作步骤：把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。

1、青椒炒肉丝肥瘦相间的猪肉切丝，与青椒快炒，仅需盐和生抽调味，突出食材本味。青椒拍松后更易入味。洋葱炒瘦肉洋葱的甜味能中和肉腥味，适合孩子吃。出锅前撒芝麻增香，搭配少许糖提鲜。菌菇与根茎类搭配木耳炒肉片木耳泡发后焯水，口感滑嫩，适合搭配猪肉片，加胡椒粉去腥，简单调味即可。

2、猪肉菜：咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树、红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白、广式脆皮烧肉、叉烧肉、咕噜肉、四喜丸子。

3、韭菜苔炒肉丝食材：韭菜苔、猪肉关键：选嫩韭菜苔，根部拍松再切段，全程猛火30秒出锅。酸菜炒肉丝食材：东北酸菜、五花肉关键：酸菜挤干水分煸炒至干香，五花肉煸出猪油更搭。莴笋炒肉丝食材：莴笋、猪肉关键：莴笋用盐腌5分钟去涩，保留脆感，勾薄芡。

4、西兰花炒肉健康搭配：西兰花焯水后与猪肉快炒，膳食纤维助消化，建议用蒜蓉和橄榄油提升风味。快手家常类油麦菜/娃娃菜炒肉：叶片类蔬菜洗净直接炒，3分钟内出锅，适合时间紧张的上班族。毛豆炒肉：毛豆先焯熟，与肉片、小米辣同炒，咸鲜微辣，下饭一流。

5、青椒：青椒炒肉（如青椒肉丝）是经典搭配，青椒的清爽和微辣能中和肉的油腻。洋葱：洋葱炒肉（如洋葱炒牛肉）香味浓郁，洋葱的甜味能提升肉的口感。蒜薹：蒜薹炒肉（如蒜薹炒腊肉）口感脆嫩，蒜香味十足。芹菜：芹菜炒肉（如芹菜香干炒肉）清爽解腻，适合搭配猪肉或牛肉。

6、第一道，猪肉炒梅干菜。这个菜得先把猪肉腌一下，再用油防粘，加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。然后加入腌制好的肉片煸炒至变色，最后加入梅干菜、酱油和糖调味，翻均匀就好。第二道，青椒炒肉。这个菜要把猪肉和青椒的味道结合在一起，先腌制猪肉，用淀粉、食盐、料酒、白糖和生抽一起。

1、青椒肉丝（鸡胸肉版）主要食材：鸡胸肉，尖青椒，可以换成猪里脊肉，也可以换成柿子椒，彩椒。腌制料：黄酒/料酒，盐，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清。炒制调味料：葱花，蒜末，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，水淀粉（清水 + 玉米淀粉）鸡胸肉，洗净，去筋膜，切丝，青椒洗净切开，去除白丝，去籽，切丝。

2、九款超级好吃的下饭菜！学会了！一周不重样青椒肉丝酱汁：勺生抽、半勺老抽一勺蚝油、少许盐和糖勺淀粉、适量清水搅拌均匀肉丝加入一勺生抽、一勺料酒勺淀粉和少许盐腌制10分钟青椒丝蒜泥肉丝炒熟，爆香蒜泥放入青椒、倒入调好的酱汁炒至浓稠即可出锅啦。

3、小火翻炒，炒出甜面酱的香味，注意不要炒糊。炒制青椒黄椒：将切好的青椒丝和黄椒丝倒入锅中，与甜面酱翻炒均匀。加入少许生抽和糖，继续翻炒，使青椒和黄椒断生且入味。合炒出锅：将之前炒好的肉丝重新倒入锅中，与青椒、黄椒翻炒均匀。

4、锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒30秒至1分钟，待肉丝变色后盛出备用。爆香葱姜蒜重新起锅，倒入少许油，放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味。炒青椒将切好的螺丝椒条倒入锅中，转中火翻炒至青椒断生（表面微皱，颜色鲜绿）。合炒收汁将炒好的肉丝倒回锅中，与青椒翻炒均匀。