你吃过什么奇葩馅的月饼?
韭菜鸡蛋月饼模仿经典水饺馅料,韭菜的辛辣和鸡蛋的鲜香组合,突破了甜点框架,部分人觉得“像在吃剩菜”,争议度极高。山西的老陈醋月饼,在糖浆馅里加入老陈醋,还搭配青红丝、坚果,酸香开胃,试图平衡传统甜口与地方风味。除此之外,芥末三文鱼、皮蛋、榨菜肉、金嗓子等馅料的月饼也引发了热议,这些奇特的月饼馅展现了月饼从传统美食向“社交货币”的转变。
我了解到的奇怪月饼馅有螺蛳粉、臭鳜鱼、蟋蟀、芥末三文鱼、老陈醋、韭菜鸡蛋和金嗓子等。螺蛳粉月饼:广西特色创新,内馅含酸笋、米粉、豆角,酸辣味与月饼甜腻感形成碰撞,吸引螺蛳粉爱好者。臭鳜鱼月饼:安徽特色,自带浓烈气味,有人调侃其“防身功能一绝”,是展现地方风味的大胆尝试。
我“了解”过的奇怪月饼馅有螺蛳粉、臭鳜鱼、蟋蟀、芥末三文鱼、老陈醋、韭菜鸡蛋和金嗓子等。螺蛳粉月饼是广西特色与创新的结合,内馅包含酸笋、米粉和豆角,酸辣味与饼皮的甜腻相互碰撞,争议较大。臭鳜鱼月饼来自安徽,气味浓烈,甚至被调侃有“防身功能”,是地方风味的大胆尝试。
【小龙虾月饼】,这也是苏式做法,考虑到很多人喜欢吃小龙虾,于是就把香辣小龙虾做馅儿包进月饼里。让你中秋节,既吃月饼了,又吃到小龙虾了,真可谓一举两得!怎么样?是不是很贴心!什么?你说不想吃肉,想吃点素的换换口味?好吧,咱也有的。
中秋节送礼物什么礼物好啊!
月饼礼盒:中秋佳节,月饼是不可或缺的节日食品。选择一份精美的月饼礼盒,既能体现节日的氛围,又能表达尊重和心意。 大闸蟹:中秋时节正是大闸蟹肥美之际,送上一份大闸蟹礼盒,不仅能够满足领导的口腹之欲,也是一份充满心意的礼物。
月饼:中秋节的主角,自然是最好的礼物。可以选择口味多样、包装精美的月饼礼盒,既有节日氛围,又让人感受到心意。 茶叶:茶叶是中秋节常见的礼物,具有养生保健的功效。可以选择铁观音、龙井、普洱等名优茶叶,或者根据对方的口味喜好来挑选。
烟酒 很多人就觉得送烟酒是比较普通的,感觉没有什么新意。其实送烟酒,这就是基本礼品了,也不能完全只送烟酒,还要搭配上其他的礼品。老丈人平常喜欢喝酒,那就可以选择价格高一点的酒送给他。香烟的话,就买知名品牌,比如说:中华等。
月饼礼盒 理由:月饼是中秋节的传统食品,象征着团圆和和睦。精美的月饼礼盒不仅可以让对方品尝到美味,还能传达出美好的祝福。 红酒 理由:“红”代表红红火火,鸿运当头,吉祥如意;“酒”代表情谊天长地久。送红酒既寓意吉祥,又能表达深情厚谊。
怎么做巧克力月饼
黑巧克力酱挤入流心模具,冰箱冷冻一夜,脱模后放冷冻备用,奶油奶酪140g,奥利奥碎40g,糖粉20g,食材混合,混合搅拌均匀,20g馅包入一颗流心,团成奶酪球,放入冰箱冷藏备用。冰皮加入3g可可粉,充分揉均匀,分成10份,约30g/份,压扁放入奥利奥流心球,揉成球形,裹层熟粉,用模具按压成形即可。
放入蒸箱蒸15分钟,取出后加入黄油揉成团,再冷藏2小时,让冰皮达到合适的软硬度和延展性。包制月饼 准备50克月饼模具,撒上熟糯米粉,防止月饼粘在模具上。将冷冻好的酒心巧克力包入奶黄馅中,形成内馅组合。再把内馅组合包入可可冰皮中,确保包裹严实。最后将包好的月饼放入模具,压出月饼形状。
制作月饼底部将红巧克力挤入模具底部,轻震模具排出气泡,放入冰箱冷藏5分钟。涂抹奶油巧克力将奶油巧克力倒入模具,翻转模具倒出多余巧克力液,确保内壁均匀覆盖。冷藏凝固将模具放入冰箱,等待10分钟至巧克力完全凝固。填充内馅在模具中挤入肉馅、树莓酱、甘纳许及粉色草莓巧克力珍珠,用巧克力封层并刮平表面。
制作巧克力月饼的步骤如下:食材准备椰蓉 130g蔓越莓碎 50g黄油 70g低筋面粉 95g花生油 30g可可粉 5g牛奶 40g鸡蛋 1个热糯米粉 40g 制作步骤制作椰蓉馅:将牛奶、白糖(原文未提及具体用量,可根据口味适量添加)、黄油放入锅中,小火加热至融化。倒入椰蓉和鸡蛋清,搅拌均匀。
现在月饼的新花样有哪些?
1、蛋黄月饼 蛋黄月饼是中国传统有名糕点之一,一直以来较为流行的一种月饼,因为它深得人们对它的喜欢。蛋黄月饼的皮比较薄,但是它里面的配馅真的挺多的,它里面的蛋黄味美可口、吃起来绵软带酥。
2、炒月饼 像火腿月饼这种咸的月饼,只要先切成丝,加点葱花、虾皮、咸菜,锅里这么翻炒一下,再加点盐和味精出锅就好了。3凉拌月饼 月饼切碎,拌上点榨菜丝、葱花,浇点芝麻油,就成了一道爽口的开胃小菜了。
3、我来给大家罗列一下各种新花样的月饼馅料,北京烤鸭馅儿月饼、小龙虾馅儿月饼、韭菜馅月饼、腐乳馅儿月饼、鲍鱼五仁馅月饼、荠菜馅月饼、云南火腿馅月饼、巧克力咖啡奶酪馅月饼、猪大肠馅月饼、香葱牛肉馅月饼、燕窝馅儿月饼、螺蛳粉馅月饼、哈根达斯馅月饼、流心芝士馅月饼。
4、月饼的花样吃法有以下几种:坚果海苔丝月饼:做法:将榛子核桃月饼切开,搭配开心果碎和杏仁儿,再撒上一些海苔丝作为装饰。特点:口感丰富,坚果的香脆与海苔的鲜味相结合,为传统月饼带来新风味。
5、今年的月饼特色可以说是花样百出,我最惊讶的就是螺蛳粉月饼了,居然将这么臭的螺丝粉放入了月饼当中,可以说脑洞非常大了,作为我来说,是不敢去尝试的。本人眼里,还是传统的月饼最好吃,不管是甜口还是咸口的,都非常畅销。南北方的差异是存在的,但是不少人都能够接受这两种口味的月饼。
6、茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感。保健月饼:这是前年才出现的功能月饼,有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。像形月饼:过去称猪仔饼,馅料较硬,多为儿童之食;外观生动,是孩子们的新宠物。







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