溜肝尖的正宗做法视频，溜肝尖的正宗做法

溜肝尖正宗做法

溜肝尖最正宗的做法如下：制作步骤：准备食材：将猪肝洗净，切成柳叶形薄片。这一步要求刀工细腻，以确保肝片形状美观，大小均匀。将切好的猪肝片放入碗中，加入精盐、味精、料酒、湿淀粉等调料，拌匀后腌制上浆。这一步是为了让猪肝片更加入味，同时保持其嫩滑的口感。

食材：猪肝250克、胡萝卜1根、青椒1个、干木耳3朵、姜6片、大葱3段、干辣椒3个、酱油30ml、盐5克、白糖5克、料酒30ml、水淀粉20ml。猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。

溜肝尖最正宗的做法如下：准备食材：将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，加入精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆。胡萝卜和圆葱切成菱形片备用。调制芡汁：将酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等调料混合在一起，调制成芡汁。炒制肝片：炒锅上火，放入适量的色拉油，烧至四成熟。

溜肝尖做法如下：猪肝切片，加盐料酒胡椒粉抓拌粘稠，加蛋清继续抓拌，加玉米粉锁住水份，加油拌均腌制二十分钟。黄瓜切片、葱花，姜末，蒜片。木耳焯水备用。碗中放水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。起锅烧油，加入猪肝炒至八分熟盛出。少许油，葱姜蒜爆香，放入猪肝和黄瓜。

溜肝尖做法我来答分享举报 1个回答 #热议# 上班途中天气原因受伤算工伤吗？元元生活小知识 2023-11-26 · 超过13用户采纳过TA的回答关注猪肝顶刀切薄片，加入调味料抓拌粘稠，加半个蛋清和玉米粉抓拌均匀，加入一匙食用油腌制二十分钟。黄瓜切菱形片、小葱切葱花，姜切末，蒜切片。

查到后怎么办？Ad爱生活 2023-11-23 · 还没有任何签名哦关注展开全部猪肝洗净，切成柳叶形薄片。胡萝卜、圆葱均切成菱形片。炒锅上火，放色拉油烧。锅内留底油，放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀出锅装盘即成。

溜肝尖最正宗的做法来啦，快来学学怎么做出这道美味佳肴吧！准备肝片：把猪肝洗得干干净净的，然后切成漂亮的柳叶形薄片。接着，给肝片加点精盐、味精、料酒和湿淀粉，拌一拌，让它们穿上“浆衣”。准备配菜和芡汁：胡萝卜和圆葱都切成可爱的菱形片，放在一边备用。

溜肝尖最正宗的做法如下：准备食材猪肝处理：猪肝洗净后，切成柳叶形薄片，放入碗中，加入精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀，使猪肝片上浆。配菜准备：胡萝卜和圆葱均切成菱形片备用。同时，将酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等调料混合，对成芡汁。

1、溜肝尖做法如下：猪肝切片，加盐料酒胡椒粉抓拌粘稠，加蛋清继续抓拌，加玉米粉锁住水份，加油拌均腌制二十分钟。黄瓜切片、葱花，姜末，蒜片。木耳焯水备用。碗中放水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。起锅烧油，加入猪肝炒至八分熟盛出。少许油，葱姜蒜爆香，放入猪肝和黄瓜。

2、猪肝顶刀切薄片，加入调味料抓拌粘稠，加半个蛋清和玉米粉抓拌均匀，加入一匙食用油腌制二十分钟。黄瓜切菱形片、小葱切葱花，姜切末，蒜切片。木耳焯水备用。碗中放入清水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。起锅烧油，油温四成热时加入猪肝炒至八分熟时先盛出。

3、牛肝清洗，切割成柳叶形片状，纳碗，加食盐、鸡精、米酒、淀粉和面粉等翻拌退浆；红萝卜、洋葱均切割成棱形片；生抽、食盐、米酒、白砂糖、鸡精、淀粉和面粉等共纳一碗，对成料汁。均预留。炒菜锅容易上火，放食用油烧至四完善，放入浆好的肝片，划散至熟时，倒进漏勺内沥油。

3、食材：猪肝250克、胡萝卜1根、青椒1个、干木耳3朵、姜6片、大葱3段、干辣椒3个、酱油30ml、盐5克、白糖5克、料酒30ml、水淀粉20ml。猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。

4、溜肝尖的做法正宗：准备好肝尖、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水。肝尖洗净，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将肝尖倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。

5、溜肝尖最正宗的做法来啦，快来学学怎么做出这道美味佳肴吧！准备肝片：把猪肝洗得干干净净的，然后切成漂亮的柳叶形薄片。接着，给肝片加点精盐、味精、料酒和湿淀粉，拌一拌，让它们穿上“浆衣”。准备配菜和芡汁：胡萝卜和圆葱都切成可爱的菱形片，放在一边备用。

溜肝尖的做法如下：准备食材猪肝 300g胡萝卜 100g尖椒 100g葱 10g姜 10g蒜 10g盐 5g料酒 10g生抽 10g十三香 5g处理食材处理配菜：尖椒去籽后切成片。胡萝卜去皮后切成片。姜蒜切成块，葱切成葱花备用。处理猪肝：将猪肝从中间剖成两片。斜刀切成薄片（厚度约2-3毫米）。

溜肝尖的做法正宗：准备好肝尖、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水。肝尖洗净，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将肝尖倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。