炖排骨汤三放三不放，炖排骨汤的正确方法与配料

简单炖排骨汤做法

排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、当归尾做法：排骨冷水下锅焯水。（2分钟左右）焯好水后用温水清洗干净，这样使肉质更结实。然后放入砂锅，把准备好的材料除了枸杞别的都放，用热水沫过食材，大火煮开再转小火煮5-2小时。调料（一勺盐，一勺生抽，半勺生抽。

做法：500g排骨洗干净，冷水下锅，加5片生姜+1勺料酒煮至较多血沫漂出关火，捞出排骨热水洗干净。放入电饭锅中，加大半锅开水+5片生姜。选择香浓汤，炖5小时。加入配菜（5朵香菇，1根玉米，1根胡萝卜）再炖30分钟，根据自己口味儿撒点盐+鸡精+葱花。

排骨汤家常做法一：冬瓜排骨汤排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。二：玉米排骨汤排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

做法步骤排骨泡出血水洗净，板栗提前剥好，山药去皮切小段，生姜切片。锅中放清水，排骨冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水捞出。

清炖排骨汤因其美味的口感，神奇的功效，广受人们喜爱，那么清炖排骨汤怎么做呢？食材：排骨300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克清炖排骨的做法准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉。锅中注入适量的清水，大火烧开。倒入处理好的排骨。

冬瓜腊排骨汤

1、炖煮排骨：将腊排骨放入砂锅，加清水和3片姜，中火炖45分钟，至汤汁变白。加入配菜：汤汁变白后，放入冬瓜和胡萝卜，继续炖20分钟。加入红枣：出锅前10分钟，放入红枣同炖，提升汤汁鲜甜度。调味出锅：根据口味加少许盐，将炖好的腊排骨冬瓜汤倒入大汤碗中即可。

2、冬瓜腊排骨汤冬瓜清热利尿，中和腊排骨的咸香。炖煮时冬瓜透明软糯，汤汁清甜。做法：腊排骨焯水去盐，加姜片炖1小时，再放冬瓜块煮15分钟，撒葱花即可。海带腊排骨汤海带富含胶质，与腊排骨的油脂融合，口感滑嫩，适合夏季补碘。

3、小火炖煮至腊排骨能用筷子轻松插穿时，把切成砣的冬瓜倒入炀锅中，留下几小块冬瓜皮洗净也一同放入，大火烧开后，依然改用小火炖煮，炖煮至冬瓜也同样能用筷子插穿时，关火，移入大碗中上桌享用。

4、云南腊排骨汤是一道具有浓郁地方特色的家常菜，主要利用云南特有的腊排骨和当地食材炖煮而成。

5、腊排骨炖汤是一道非常美味的家常菜，腊排骨的咸香与汤汁的鲜美相得益彰。

排骨汤怎么炖最好喝

排骨汤怎么炖最好喝补气血的个人建议如下：当归炖排骨用于调理～面色萎黄，目眩，心悸，胸闷，气短，失眠，四肢无力，腰膝酸软，跌打损伤。不防煲这个气血双补汤来喝一下吧！补气养血，好气色材料：排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、当归尾做法：排骨冷水下锅焯水。（2分钟左右）焯好水后用温水清洗干净，这样使肉质更结实。

材料：牛排骨、生姜、白萝卜、枸杞、盐。牛排骨切成小块。冷水浸泡半小时，洗净。冷水下锅煮开，焯水十几分钟，捞出洗净。牛排骨放入砂锅，加入足量的水，放两片生姜，炖煮一个多小时。炖一个半小时后开锅加入白萝卜，放入些枸杞，再炖半个小时。加适量盐，一锅牛排骨汤就好了。

汤鲜味美！八款超好喝的排骨汤。玉米排骨汤：食材：排骨1条，玉米2根，姜3片，料酒1勺，清水1500克，盐，鸡精适量。做法步骤：排骨斩成小块，冷水下锅，加人姜片和料酒，焯掉血水。排骨焯水后捞出冲洗干净备用，玉米切成小块。将排骨、玉米放入砂锅中，加人清水，大火烧后转小火慢炖60分钟。