麻辣小龙虾的做法简单，麻辣小龙虾做法视频全过程

家常小龙虾做法合集

1、准备配料：柠檬片、香菜、蒜瓣、姜片、小米辣。小龙虾洗干净，准备配料，调个炒好吃的蘸料，水中放入柠檬、大葱段、姜片，小龙虾隔水，蒸10分钟出锅. 十三香小龙虾准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。

2、把小龙虾人锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用锅烧底油把蒜蓉炒香，放人1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。

3、抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线，剪去龙虾的小脚，然后用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。食材：2斤龙虾、土豆一个、一根黄瓜、啤酒一瓶、火锅底料、豆瓣酱、葱、姜、蒜。做法： 2斤小龙虾按照上面步骤清理好。土豆去皮切块，黄瓜切条，青椒切块备用。

4、小龙虾尾（方便快捷），火锅底料，姜蒜粒，大小葱，香菜，番茄，木耳，青瓜，八角，花椒，干辣椒，小米辣，青椒。准备：小龙虾尾洗净沥干水。姜蒜切丁，小米辣切片，番茄四刀开，大小葱，青椒，青瓜切断。做法：热锅热油下，下入姜蒜，花椒，八角，干辣椒，大葱，火锅底料，炒出红油爆香。

1、家常版麻辣小龙虾食材：小龙虾、干辣椒、花椒、小龙虾料、啤酒、鸡精、味精，配菜（黄瓜、胡萝卜都行）做法：小龙虾用油炸一下，盛出锅备用。起锅烧油，油热放入干辣椒、花椒（葱姜也可以）、放入小龙虾料，倒入小龙虾翻炒。倒入两罐啤酒，放入鸡精、味精和盐，大火焖十分钟。

2、做法： 2斤小龙虾按照上面步骤清理好。土豆去皮切块，黄瓜切条，青椒切块备用。锅中热油，油温6成热下入龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出另起锅下葱姜蒜爆香，放入一小块火锅底料炒化炒出红油，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒。

3、麻辣小龙虾食材：小龙虾尾（方便快捷），火锅底料，姜蒜粒，大小葱，香菜，番茄，木耳，青瓜，八角，花椒，干辣椒，小米辣，青椒。准备：小龙虾尾洗净沥干水。姜蒜切丁，小米辣切片，番茄四刀开，大小葱，青椒，青瓜切断。做法：热锅热油下，下入姜蒜，花椒，八角，干辣椒，大葱，火锅底料，炒出红油爆香。

1、制作好吃的麻辣小龙虾，可按以下步骤进行：准备工具与原料小龙虾：约500克，需挑选活力强、外壳红亮、腹部干净的。食用油：适量，用于炸制和炒制。酱料：豆瓣酱、辣妹子酱料、干锅酱、蚝油、酱油适量。香料：干辣椒、麻椒、大料适量，增添麻辣风味。

2、清洗：小龙虾用清水冲2遍，加盐和白醋泡10分钟，用刷子刷净腹部。去虾线：捏住尾巴中间那片，扭一下拉出虾线。剪头去胃：剪刀斜剪头部1/3，去掉黑色沙囊（保留虾黄）。做法步骤：炸虾（可选但更香）：油烧至6成热，小龙虾炸30秒变红捞出（肉质更紧实）。

3、制作好吃的麻辣小龙虾，可按以下步骤操作：准备工具与原料需准备龙虾尾3斤、葱姜蒜适量、火锅底料约400克、干辣椒适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、啤酒1罐、洋葱1个、青椒3个。焯水处理龙虾尾将龙虾尾放入沸水中焯熟，捞出后沥干水分备用。此步骤可去除杂质，同时缩短后续烹饪时间。

4、步骤：处理小龙虾：小龙虾用刷子刷洗干净（重点刷腹部），剪去头部前端（去沙囊），扯掉虾线（尾部中间那片扭一下拉出）。沥干水分备用（防止溅油）。爆香调料：热锅倒稍多油，下葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加火锅底料炒化出红油。喜欢更麻更辣的可以加1勺豆瓣酱或辣椒粉。

盖上盖子中火焖至收汁撒上葱花和白芝麻即可。

泡椒田鸡用材：牛蛙500克；野山椒50克；泡姜50克；葱1根；香莱2根；泡椒水1/2碗；红烧酱油2汤勺；盐2茶勺；糖1茶勺；绍兴花雕1汤勺；油3汤勺；实践活动：小青蛙，腌姜，圆葱，香莱，泡沫做好准备。小青蛙清洗控干，腌姜，腌洋葱丁，香莱，切完。

杨矮子酱板鸭：湖南本地人喜爱的酱板鸭牌子，辣度十足。鸭肉干且紧实，虽肉量因风干不多，但嚼起来香气四溢，酱香与麻辣味浓烈，一人吃一整只也不夸张。卫龙魔芋爽：低脂又麻辣的零食，适合减肥期间食用。有三种口味，魔芋 Q 弹爽脆，嚼起来弹牙且辣，方便携带，可随时拿出来解馋。

家常版麻辣小龙虾食材：小龙虾、干辣椒、花椒、小龙虾料、啤酒、鸡精、味精，配菜（黄瓜、胡萝卜都行）做法：小龙虾用油炸一下，盛出锅备用。起锅烧油，油热放入干辣椒、花椒（葱姜也可以）、放入小龙虾料，倒入小龙虾翻炒。倒入两罐啤酒，放入鸡精、味精和盐，大火焖十分钟。

斤小龙虾按照上面步骤清理好。土豆去皮切块，黄瓜切条，青椒切块备用。锅中热油，油温6成热下入龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出另起锅下葱姜蒜爆香，放入一小块火锅底料炒化炒出红油，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒。

麻辣小龙虾食材：小龙虾尾（方便快捷），火锅底料，姜蒜粒，大小葱，香菜，番茄，木耳，青瓜，八角，花椒，干辣椒，小米辣，青椒。准备：小龙虾尾洗净沥干水。姜蒜切丁，小米辣切片，番茄四刀开，大小葱，青椒，青瓜切断。做法：热锅热油下，下入姜蒜，花椒，八角，干辣椒，大葱，火锅底料，炒出红油爆香。

展开全部麻辣小龙虾食材：小龙虾尾（方便快捷），火锅底料，姜蒜粒，大小葱，香菜，番茄，木耳，青瓜，八角，花椒，干辣椒，小米辣，青椒。准备：小龙虾尾洗净沥干水。姜蒜切丁，小米辣切片，番茄四刀开，大小葱，青椒，青瓜切断。

麻辣小龙虾食材：小龙虾、料、啤酒做法：小龙虾用水泡 20分钟，加入白醋，清洗，取出虾线+虾脑袋里的黑东西+虾腮。热油小龙虾然炸30秒（一定要等油高温之后在炸）。锅中放油下姜片+花椒+麻椒+干辣椒再倒入麻辣小龙虾调料炒香后下小龙虾。加一罐啤酒盖盖炖 13-15分，加入配菜大火收汁即可。

麻辣小龙虾清洗小龙虾技巧买来的小龙虾用清水冲洗两遍，挑出死的小龙虾直接扔掉用手抓住小龙虾两个大钳子，用剪子剪去1/3头部，去除头部的虾脑抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线，剪去龙虾的小脚，然后用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。