正宗清炖鲫鱼汤的做法，清炖鲫鱼汤不煎最简单做法

清炖鲫鱼汤最简单做法

1、家常清炖鲫鱼汤的做法如下：食材准备小鲫鱼 500克姜几片葱适量花椒适量盐适量荤油（猪油或羊油）一小勺香芹 1根制作步骤处理鲫鱼将鲫鱼破开，去除内脏和鱼鳃，刮净鱼鳞及肚内黑膜，保留鱼泡，控干水分。关键提示：鱼宰杀后静置2-5小时，待鱼肉进入自溶阶段，营养更易析出，汤味更鲜美。

2、步骤：鲫鱼处理干净后，直接冷水下锅（或加少量姜片、葱段去腥）。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至汤呈乳白色（约20-30分钟）。最后加盐、胡椒粉等简单调味即可。放油的香浓做法特点：汤色更浓白，口感更醇厚，油脂能激发鱼肉的香气。

3、清炖鲫鱼汤不煎也好喝的做法如下：准备材料：鲫鱼1条生姜10克小葱5克食盐6克胡椒粉2克清水适量处理鲫鱼：将鲫鱼宰杀后去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，备用。注意去除鱼腹内的黑膜，以减少腥味。开始炖汤：锅中加入足量的清水，放入切好的姜片。将处理好的鲫鱼整条放入锅中，注意不要让鱼粘锅。

4、清炖鲫鱼汤的详细做法如下：食材准备鲫鱼：500g色拉油：少许（约1元硬币大小面积）生姜：适量葱：少许制作步骤处理鲫鱼将鲫鱼杀好并彻底洗净，去除内脏和黑膜，沥干水分备用。煎鱼锅置火上，加入少量色拉油（油量控制在1元硬币大小面积），烧至8成热时放入鲫鱼，快速两面煎至微黄。

5、清炖鲫鱼汤是一道鲜美的家常汤品，制作过程注重原汁原味。

6、清炖鲫鱼汤这样炖好喝又营养：用料：鲫鱼1条、姜两片、盐适量。

清炖鲫鱼汤不煎切好喝的做法

清炖鲫鱼汤不煎也好喝的做法如下：准备材料：鲫鱼1条生姜10克小葱5克食盐6克胡椒粉2克清水适量处理鲫鱼：将鲫鱼宰杀后去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，备用。注意去除鱼腹内的黑膜，以减少腥味。开始炖汤：锅中加入足量的清水，放入切好的姜片。将处理好的鲫鱼整条放入锅中，注意不要让鱼粘锅。

清炖鲫鱼汤不煎也好喝的做法如下：准备材料：鲫鱼1条生姜10克小葱5克食盐6克胡椒粉2克清水适量处理鲫鱼：将鲫鱼宰杀后去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分备用。注意清理干净鱼腹内的黑膜，以减少腥味。开始炖汤：锅中加入适量清水，放入切好的姜片和小葱段。

做法：将鲫鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状。姜切片，葱切段备用。将锅中加入清水，放姜片和葱段，加入料酒烧开。将鲫鱼块放入锅中，中火煮20分钟左右。根据口味加入适量盐调味即可，煮至鲫鱼熟烂即可关火。盛出汤汁，去掉姜片和葱段即可。

鲫鱼1条，色拉油5毫升，食盐6克，姜10克，小葱5克，胡椒粉2克；鲫鱼杀好洗净待用；锅置火上加入色拉油。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下；然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片；大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉即可食用。

清炖鲫鱼汤不煎也好喝的做法如下：准备材料：鲫鱼1条，确保鱼已经杀好并清洗干净。生姜10克，切片备用。小葱5克，切段备用。食盐6克，用于调味。胡椒粉2克，用于提味。开始炖汤：锅中加水：直接在锅中加入足够量的清水，然后放入切好的姜片和葱段。

清炖鲫鱼汤不煎也好喝的做法如下：准备材料：鲫鱼1条，确保新鲜并杀好洗净待用。生姜10克，切片备用。小葱5克，切段备用。食盐6克，用于调味。胡椒粉2克，用于提味。开始炖汤：锅中加水：直接将足够的清水倒入锅中，放入切好的姜片和葱段。

家常清炖鲫鱼汤

1、处理鲫鱼将鲫鱼破开，去除内脏和鱼鳃，刮净鱼鳞及肚内黑膜，保留鱼泡，控干水分。关键提示：鱼宰杀后静置2-5小时，待鱼肉进入自溶阶段，营养更易析出，汤味更鲜美。备料切姜片、葱段，备好花椒粒、荤油（猪油或羊油）及香芹。煎鱼锅烧热后，用姜片擦拭锅底防粘，倒入少量食用油和荤油（清淡口味可省略荤油）。

2、食材处理将鲫鱼、葱、姜、蒜、香菜清洗干净。鲫鱼可让商家提前处理内脏，若整条炖需在鱼身两侧划几道刀口；若切块则直接剁成适口大小。葱姜蒜切片，香菜切段备用。炒香底料热锅后倒入少量食用油，转小火放入葱姜蒜片煸炒，注意控制火候避免炒焦，待香味释放后即可进行下一步。

3、处理鲫鱼清理：鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分。关键：一定要撕掉鱼腹内的黑膜（去腥），并用厨房纸吸干鱼身水分，防止煎鱼时溅油。改刀：在鱼身两面各划2-3刀（便于入味）。煎鱼（汤色奶白的关键）热锅冷油（用猪油更香，或食用油+少许香油），油烧至微微冒烟后放入鲫鱼。

4、清炖鲫鱼汤是一道经典的家常汤品，汤色奶白、鲜香醇厚，营养丰富。

怎么炖鲫鱼汤好喝

准备鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净。在鱼身上划几刀，以便入味。煎鱼：热锅凉油，将鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄色。煎好的鱼捞出备用。炖汤：将煎好的鱼放入锅中，加入足够的水，没过鱼身。放入姜片、葱段，倒入料酒。大火煮开后，转小火慢炖。加入配料：炖约15分钟后，将豆腐切成小块，加入锅中。再加入枸杞，继续炖10分钟。

制作鲫鱼汤需将鲫鱼煎至两面金黄，再加入姜片、葱段和清水煮沸，用中小火炖煮30分钟，最后加入盐、胡椒粉调味即可。

准备一条新鲜的鲫鱼、一小块生姜和少量盐。为了宝宝的健康，只放少量的盐调味。关键步骤撕掉鲫鱼表面的黑色薄膜，这是让汤更鲜美的关键步骤哦！然后用平底锅煎到微黄，再把油全部舀起来，不用洗锅。

而鱼肉和豆腐常常是最好的搭配，因为两者搭配在一起能更好的降低胆固醇，营养价值更高。那么鲫鱼汤应该怎么做给宝宝吃呢？鲫鱼豆腐汤豆腐本身就富含大量的蛋白质，但它所含的氨基酸不够，所以光是做豆腐营养价值就没有那么高。如果和鲫鱼搭配在一起就能变成一道富含营养的汤，并且口感美味。