炖排骨汤怎么炖好喝又营养，炖红烧排骨怎么炖好吃又烂

排骨汤怎么炖最好喝补气血

不防煲这个气血双补汤来喝一下吧！补气养血，好气色材料：排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、当归尾做法：排骨冷水下锅焯水。（2分钟左右）焯好水后用温水清洗干净，这样使肉质更结实。然后放入砂锅，把准备好的材料除了枸杞别的都放，用热水沫过食材，大火煮开再转小火煮5-2小时。调料（一勺盐，一勺生抽，半勺生抽。

排骨炖山药将排骨和山药作为主要食材，再添加适量红枣、枸杞、桂圆等食材，可以取得不错的补气血效果。山药是不错的补气食物，可以改善脾肺气虚等问题，而红枣、桂圆、枸杞可以加强山药排骨汤的补气血效果。排骨炖莲藕莲藕排骨汤是不错的滋补汤水，可以添加适量黑豆一起炖煮。

山药排骨汤以排骨和山药为主要食材，辅以红枣、枸杞和龙眼等，共同炖煮。山药有助于补气，适合气虚的情况，而红枣、枸杞和龙眼则能增强补气血的效果。莲藕排骨汤莲藕和排骨的搭配，再加入适量的黑豆，不仅滋补，而且有助于补血养颜。

花生猪蹄汤、黄芪炖鸡汤和猪蹄通草汤都对产妇有很好的作用，也是坐月子的产妇最常喝的几种汤，这三款汤不但味道鲜美，而且产妇喝了还有补气催乳的疗效。

因此产妇在坐月子期间，可以用很多方法来恢复身体，其中食补是最安全有效的。那么，坐月子鸡汤怎么熬好喝又营养呢\下面我们来了解下。补充营养炖鸡汤的时候，可以放些别的滋补食材，着样一起炖出的鸡肉会含有丰富的营养，并且汤里的鸡油，大部分属于饱和的脂肪酸，是可以提供营养给产妇的。

坐月子期间，产妇需要补充营养和恢复身体。适合坐月子喝的五种汤包括：鸡汤、排骨汤、鲫鱼汤、猪蹄汤和豆腐汤。这些汤富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力、促进伤口愈合、增加乳汁分泌和恢复身体。根据个人口味和身体状况，可以选择适合自己的汤品，并注意汤水的营养均衡和适量饮用。

相信大家对鸽子和鸽子汤都不陌生，并且听说坐月子的时候如果气血虚弱的产妇喝了是很有益处的。所以，月子喝鸽子汤到底有什么好处呢？现在，小编带着大家一起一探究竟。补肾大多数的产妇体质比较阴虚，但是可以通过食用鸽子肉补肾，这是鸽子肉中丰富的性激素在发挥作用。

有些人在坐月子过程中身体虚弱，要及时补充相关的营养物质，才能够更好保证身体的协调，让身体赶快恢复到原来的精神抖擞的状态。而现在比较流行的就是喝一些大补汤。

洗红菇时不要用水泡，要不然红色全部泡出来了，营养也没了。焯排骨时用凉水，洗排骨是温水，加汤时候是温水，这样做出的排骨口感才好。红菇也不宜煲的时间过久，等排骨快熟时，提前十分钟放下去就可以了。

准备食材红松蘑80克排骨600克姜三片葱适量山楂五片大料一个花椒12粒香叶两片桂皮一片茴香适量制作步骤泡发松蘑：将红松蘑用温水泡发，确保蘑菇充分吸水膨胀。处理排骨：排骨用凉水泡去血水，去除杂质和腥味。

详细步骤：处理排骨排骨冷水下锅，加入1汤匙料酒和2片姜，大火煮开焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。这一步能去除血水和腥味。处理红蘑菇干红蘑菇：提前用温水泡发30分钟，洗净泥沙，剪去根部。鲜红蘑菇：直接冲洗干净，切片或对半切开备用。

步骤一：浸泡干货将墨鱼干、虾干、蛏子干、干贝用开水浸泡至软化，待用。步骤二：排骨焯水排骨冷水下锅，加入姜片2片、料酒1勺、盐1勺，水量需没过排骨。大火煮沸后撇去血沫，捞出排骨用冷水冲洗干净并沥干。

蘑菇炖排骨的做法如下：食材准备：蘑菇300克、排骨300克、葱2根、盐适量。焯水处理：将排骨冷水下锅焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。压力锅设置：将焯好的排骨放入苏泊尔快速压力锅内，加入适量温水（根据个人喜好调整水量，喜欢喝汤可多放）。

把排骨放入不锈钢锅，加冷水及辅料花椒，八角，桂皮，生姜，料酒文火炖2小时；把蘑菇切3至4刀，放入排骨锅继续炖2小时；用炒锅预热少许菜油，加白糖炒约半分钟，再加入排骨及蘑菇拌炒；加入酱油，盐少许继续拌炒20秒；出锅。

炖煮排骨：将腊排骨放入砂锅，加清水和3片姜，中火炖45分钟，至汤汁变白。加入配菜：汤汁变白后，放入冬瓜和胡萝卜，继续炖20分钟。加入红枣：出锅前10分钟，放入红枣同炖，提升汤汁鲜甜度。调味出锅：根据口味加少许盐，将炖好的腊排骨冬瓜汤倒入大汤碗中即可。

冬瓜腊排骨汤冬瓜清热利尿，中和腊排骨的咸香。炖煮时冬瓜透明软糯，汤汁清甜。做法：腊排骨焯水去盐，加姜片炖1小时，再放冬瓜块煮15分钟，撒葱花即可。海带腊排骨汤海带富含胶质，与腊排骨的油脂融合，口感滑嫩，适合夏季补碘。

小火炖煮至腊排骨能用筷子轻松插穿时，把切成砣的冬瓜倒入炀锅中，留下几小块冬瓜皮洗净也一同放入，大火烧开后，依然改用小火炖煮，炖煮至冬瓜也同样能用筷子插穿时，关火，移入大碗中上桌享用。