冰冻墨鱼仔的做法大全图片，冰冻墨鱼仔的做法大全

冰冻墨鱼仔怎样做好吃??

原料：墨鱼仔、酱油、干辣椒、盐、糖、葱、姜、蒜、豆瓣酱。做法步骤：冰冻的墨鱼仔用水化开，洗干净，放料酒腌制。姜蒜切末。锅中放油，烧热。倒入葱姜蒜爆香。加入墨鱼仔。依次加入干辣椒，盐，糖，料酒，酱油，味精。盖上锅盖闷一会儿。

将墨鱼仔常温解冻2-3小时，冲洗1-2遍，把墨鱼仔腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，清理干净。葱姜切丝，卷心菜选用的心的部分，这部分比较嫩比较鲜，清洗干净，切丝备用。锅里加入适量的清水，水开后，锅里加入一点盐，再把墨鱼仔放入其中，大约30秒左右就要取出来。

冰冻墨鱼仔可以待其化冻，做成香辣墨鱼仔比较好吃。香辣墨鱼仔的做法：用料：墨鱼仔、红尖椒段、洋葱块、青椒块、香茅、香菜、柠檬汁、泰国鸡汁、鱼露、糖、盐、胡椒。

冰冻墨鱼是一道美味可口的海鲜菜肴，口感鲜美，营养丰富。

做法：冰冻墨鱼仔解冻后，去鱼目先用盐、料酒稍腌一会，然后把水烧开，加姜葱、料酒下墨鱼仔氽水去去腥，把氽好水的墨鱼仔过一下凉水，让它紧下皮口感才会爽脆，然后改刀成小块。下面得准备配料了，把泡椒、小米椒切成小节、姜蒜切片、香芹蒜苗切成3CM左右的节、洋葱切丝。

冰冻墨鱼仔的做法大全

做法：墨鱼仔洗净；泡椒剁碎放碗中备用；葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用；锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油；锅内留适量底油，放葱末、姜末、蒜末炒香，加入盐、味精、醋、料酒调味；倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。干锅墨鱼仔。

食材：墨鱼仔200g，老干妈适量，洋葱1个，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量。墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。热锅放油，把姜蒜炒出香味。加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟。加入红辣椒和青椒，并炒熟。

步骤：墨鱼仔焯水后备用；起锅将洋葱块、红尖椒段、香茅煸炒至香，加入墨鱼仔一起翻炒，并用柠檬汁、泰国鸡汁、鱼露、糖、盐和胡椒调味；最后加入青椒块，翻炒均匀，装盘，撤上香莱即可。

将新鲜墨鱼仔清洗干净，去头去内脏，把墨囊、鳃片清洗干净，确保无异味。将墨鱼仔切成块状备用。可以根据个人口味决定大小。准备一个大碗，将切好的墨鱼块放入碗中。加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀，使调料均匀渗入墨鱼块中。放入一些葱姜蒜和红辣椒段，提升口感和味道。

⑵将墨鱼仔的内脏清除干净，头部去除不用，再洗净沥干水分。⑶大蒜拍破，剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香葱洗净切成葱花。红菜椒洗净切碎。⑷在墨鱼仔中调入盐、绍酒、生抽、蒜茸、姜碎和白胡椒粉，混合均匀后放入蒸锅中，用大火蒸制5分钟，取出后撒入香葱花和红菜椒碎待用。

冰冻墨鱼仔的做法大全(墨鱼仔的做法跟处理方法有哪些)

1、将墨鱼仔的表皮剥去，随后用剪子把墨鱼仔的腹部裁开，将头和腹部分离，再把腹部的内脏韩式辣酱等。流程4：调料添香——火灾煸炒两下后，依据食物使用量，放进生抽少量、糖少量、盐（适当）；再次开展煸炒，这时候辣椒酱与墨鱼仔已品相，墨鱼仔匀称地裹上辣椒酱就可以提前准备起锅了。

2、做法：墨鱼仔洗净；泡椒剁碎放碗中备用；葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用；锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油；锅内留适量底油，放葱末、姜末、蒜末炒香，加入盐、味精、醋、料酒调味；倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。干锅墨鱼仔。

3、将墨鱼仔常温解冻2-3小时，冲洗1-2遍，把墨鱼仔腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，清理干净。葱姜切丝，卷心菜选用的心的部分，这部分比较嫩比较鲜，清洗干净，切丝备用。锅里加入适量的清水，水开后，锅里加入一点盐，再把墨鱼仔放入其中，大约30秒左右就要取出来。

4、韭菜墨鱼仔 ⑴原料：韭菜100克、墨鱼仔500克、料酒1茶匙、红黄椒各1/大蒜2瓣、 盐2克、香醋1汤匙、白胡椒粉3克、水淀粉30ml。⑵用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），彻底冲洗干净。

5、新鲜墨鱼仔500克 盐适量 白胡椒粉适量 生抽适量 料酒适量 葱姜蒜适量 红辣椒适量 鸡精适量 香菜适量（可选）步骤：将新鲜墨鱼仔清洗干净，去头去内脏，把墨囊、鳃片清洗干净，确保无异味。将墨鱼仔切成块状备用。可以根据个人口味决定大小。

冷冻墨鱼仔的做法

1、食材：墨鱼仔200g，老干妈适量，洋葱1个，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量。墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。热锅放油，把姜蒜炒出香味。加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟。加入红辣椒和青椒，并炒熟。

2、做法：墨鱼仔洗净；泡椒剁碎放碗中备用；葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用；锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油；锅内留适量底油，放葱末、姜末、蒜末炒香，加入盐、味精、醋、料酒调味；倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。干锅墨鱼仔。

3、材料：墨鱼仔500g，香葱1棵，生抽1汤匙（15ml），大蒜5瓣，绍酒4茶匙（20ml），白胡椒粉1/3茶匙（2g），盐1茶匙（5g），老姜1块（约5g），红菜椒10g，油4茶匙（20ml）。将墨鱼仔的内脏清除干净，头部去除不用，再洗净沥干水分。大蒜拍破，剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香葱洗净切成葱花。

4、墨鱼去内脏洗干净。油烧至三成热下入A料，炒香；下入鲜汤、B料，下入墨鱼中火煮制七分钟至刚刚熟备用；将煮熟的墨鱼放入调料C中，一起放入冷冻箱，泡制半小时；切好摆成型，装入用寿司盒盛的冰块里，食用时配D料即可。

冰冻墨鱼仔怎样做好吃

1、冰冻墨鱼仔解冻，撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。热锅放油，把姜蒜炒出香味。加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟。加入红辣椒和青椒，并炒熟。加入醋，生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀。爆炒墨鱼仔起锅，装盘。

2、将墨鱼仔常温解冻2-3小时，冲洗1-2遍，把墨鱼仔腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，清理干净。葱姜切丝，卷心菜选用的心的部分，这部分比较嫩比较鲜，清洗干净，切丝备用。锅里加入适量的清水，水开后，锅里加入一点盐，再把墨鱼仔放入其中，大约30秒左右就要取出来。

3、冰冻墨鱼仔可以待其化冻，做成香辣墨鱼仔比较好吃。香辣墨鱼仔的做法：用料：墨鱼仔、红尖椒段、洋葱块、青椒块、香茅、香菜、柠檬汁、泰国鸡汁、鱼露、糖、盐、胡椒。

4、将新鲜墨鱼仔清洗干净，去头去内脏，把墨囊、鳃片清洗干净，确保无异味。将墨鱼仔切成块状备用。可以根据个人口味决定大小。准备一个大碗，将切好的墨鱼块放入碗中。加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀，使调料均匀渗入墨鱼块中。放入一些葱姜蒜和红辣椒段，提升口感和味道。

5、韭菜墨鱼仔 ⑴原料：韭菜100克、墨鱼仔500克、料酒1茶匙、红黄椒各1/大蒜2瓣、 盐2克、香醋1汤匙、白胡椒粉3克、水淀粉30ml。⑵用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），彻底冲洗干净。

6、做法：冰冻墨鱼仔解冻后，去鱼目先用盐、料酒稍腌一会，然后把水烧开，加姜葱、料酒下墨鱼仔氽水去去腥，把氽好水的墨鱼仔过一下凉水，让它紧下皮口感才会爽脆，然后改刀成小块。下面得准备配料了，把泡椒、小米椒切成小节、姜蒜切片、香芹蒜苗切成3CM左右的节、洋葱切丝。

成都泡椒墨鱼仔的制作方法是什么?

新鲜墨鱼仔最好，如果只能在超市买到，需要解冻、洗净在清水中浸泡半日，在用盐揉搓，将内壁附着物去掉。 莴苣一根切成一寸长的菱形，用盐渍过，沥干盐水，备用。 葱、姜、黄酒、盐、糖和墨鱼仔拌匀。 锅烧热，倒油，将墨鱼仔、莴笋倒入翻炒。

泡椒墨鱼仔的做法如下新鲜墨鱼仔去头去杂质，洗净用少许盐料酒腌制一会去去腥味泡椒炮姜泡椒剪斜段，炮姜切片，洋葱少许切丝大蒜切片锅烧开水，放入腌制好的墨鱼仔下锅过水，微卷立即捞出。

A、将墨鱼仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、葱一起炒香B、加入调味料、墨鱼仔等速炒、勾芡即可。特点：健脾开胃、益气祛湿选购材料选购墨鱼的诀窍首先，皮色应该是青灰带黑，如果已转成红色就表示已经不新鲜了。其次，肉色透亮，如果已转成黄白色也表示鲜度较差。

首先，选择新鲜的墨鱼仔，如果无法现场获取，可先将其在超市购买后解冻、洗净，再用盐水浸泡半日，去除内壁的杂质。然后，将莴苣切成一寸长的菱形，用盐渍后沥干备用。接着，将葱、姜、黄酒、盐和糖与墨鱼仔混合均匀，增加其风味。

准备墨鱼仔：将墨鱼仔清洗干净，去除内脏和墨囊，然后用清水冲洗干净。可以用少许盐和料酒腌制一下，去除腥味，增加鲜味。刀工处理：将泡椒切成小段或者末，蒜切片，姜切丝，葱切段，这样可以使调料更好地渗透到墨鱼仔中，提升菜肴的风味。

【制作步骤】墨鱼仔清洗干净，去除内脏和墨囊，然后用刀在墨鱼仔的身体上轻轻划几刀，以便更好地入味。准备一锅开水，加入少许盐和几滴油，将墨鱼仔焯水，时间不宜过长，以免墨鱼仔变老，捞出后立即用冷水冲凉，沥干水分备用。泡椒切碎，蒜末、姜末备好，青红椒切丝备用。