鱿鱼须爆炒洋葱，鱿鱼须炒洋葱的做法

假期不用出门就能在家做香辣孜然鱿鱼

准备食材：鱿鱼、洋葱、大蒜、小米椒、白芝麻、葱姜。做法：洋葱切丝，大蒜切片，小米椒切碎。鱿鱼冷水下锅，放入葱姜、料酒，煮2分钟捞出。锅里倒油炒香洋葱、姜蒜片、小米椒，放入一勺豆瓣酱，炒出红油倒入鱿鱼，放入一勺孜然粉，一勺白芝麻，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀即可。

鱿鱼洗净，切片儿；配菜（洋葱青红辣椒葱丝胡萝卜）切好备用。

炒鱿鱼将腌制好的鱿鱼段和青辣椒圈倒入锅中，大火快速翻炒至鱿鱼卷曲断生（约2-3分钟），盛出备用。炒配菜利用锅中剩余的油，将洋葱丝和西芹段倒入翻炒至断生（约1分钟），若油量不足可适量补充，期间加少许盐调味。混合调味将炒好的鱿鱼重新倒入锅中，与配菜翻炒均匀。

将切好的鱿鱼倒入锅中，大火快速翻炒几下，使鱿鱼受热均匀。随后加入韩国辣椒酱、番茄酱和老抽，继续翻炒均匀，让鱿鱼充分吸收这些调料的味道。熬制浓稠：加入适量辣椒粉和水，大火熬制。期间要不断翻炒，以免糊锅。待酱汁逐渐浓稠，鱿鱼也充分吸收了酱汁的味道时，即可关火。

主食材：鱿鱼一条，需去除内脏并清洗干净，然后切成小块儿。配料：韩式辣酱适量，食用油适量。煎炒鱿鱼：在平底不粘锅中倒入适量食用油，小火加热。油热后倒入切好的鱿鱼块，进行煎炒。炒至断生：持续煎炒至鱿鱼变色并基本断生，这是保证鱿鱼口感嫩滑的关键步骤。

夜市超火香辣孜然鱿鱼闺蜜直呼太香了准备食材：鱿鱼、洋葱、大蒜、小米椒、白芝麻、葱姜。做法：洋葱切丝，大蒜切片，小米椒切碎。鱿鱼冷水下锅，放入葱姜、料酒，煮2分钟捞出。

鱿鱼是大家都喜欢吃的一种海鲜，我也是经常买，其实鱿鱼一般最常见的做法就是爆炒了，但是除了这种做法，还有其他很多种做法都挺好吃，如果您喜欢吃鱿鱼，不知道怎么做，看看我下面的鱿鱼的做法，绝对有新意，尝试新的做法品味不同的鱿鱼。

辣炒鱿鱼食材：鱿鱼胡萝卜青红辣椒葱丝蒜末做法： 1：鱿鱼洗净，切片儿；配菜（洋葱青红辣椒葱丝胡萝卜）切好备用。

1、把备用鱿鱼条冲洗干净放入菜板上，斜刀切成小块，切好后放入碗中备用。起锅烧水，水开后放一勺料酒去腥，随后下入切好的鱿鱼条，给它焯一下水，焯水时间不宜过长，水再次烧开控水捞出。接下来起锅热油，油热下入洋葱，翻炒几下爆一下锅，再倒入半勺蒜蓉辣酱，给它翻炒均匀。

2、鱿鱼须这样做香辣爽口加葱姜料酒抓匀，研制20分钟。热水下锅煮1分钟后捞出。热油放姜蒜。洋葱干辣椒炒出香味。放入鱿鱼须。加一勺生抽。一勺老抽。一勺蚝油。少许盐、孜然。翻炒两分钟。加青红椒、蒜苗。翻炒即可。

3、食材准备：鱿鱼须、姜葱蒜、洋葱、青红椒、干辣椒、韭菜段、孜然粒做菜步骤好的鱿鱼须加料酒、姜蒜腌制五分钟锅烧水，水开下鱿鱼须焯水一分钟，盛出备用起锅烧油，油热下姜蒜、洋葱和干辣椒炒香后，倒入鱿鱼须，开大火爆炒一两分钟。