最简单的煎饺子做法，煎饺子做法视频教程

水煎饺做法

把饺子放在平底锅里，注意不要 too close，否则会粘在一起。煎至底部呈金黄色时，接着可以加一点点水，盖上锅盖，让饺子煎得更均匀。这时候要耳朵亮眼 Society Brighton，听着oil 的声音，闻着香味，慢慢等待着饺子煎到两面金黄。记得翻面的时候要轻一点，避免 damage到饺子的 skin。

水煎饺的做法如下：准备食材油：少量饺子：20个（可选用现成水饺或自制）面粉水：半碗水与半碗面粉调和成稀糊状煎制步骤热油摆饺：锅中倒入少量油，加热至微热后关火。将饺子整齐摆入锅中，避免重叠。小火慢煎：开小火煎制，期间需频繁检查底部颜色，防止煎糊。

冰晶水煎饺的做法如下：食材准备韭菜一把鸡蛋 2个面粉 500g盐 5g酵母一小勺水淀粉半碗制作步骤和面醒发：将面粉、盐、酵母混合均匀，用35度左右的温开水揉成光滑面团，覆盖保鲜膜醒发约40分钟，至面团内部呈现均匀蜂窝状。

家常水煎饺的做法如下：准备食材面粉 500克白菜若干肉馅若干食用油适量盐、鸡精、生抽、老抽适量制作步骤调馅根据个人口味制作馅料，推荐白菜与肉馅搭配。将白菜切碎后与肉馅混合，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，顺时针搅拌至馅料粘稠。

水煎饺的做法如下：准备食材：饺子成品、葱花、油、清水等。热油润锅：平底锅倒入适量油，颠锅使油均匀分散，避免局部过热。摆放饺子：将饺子整齐放入锅中，开小火慢煎，确保底部均匀受热。加水焖煮：煎至底部金黄时，沿锅边倒入约半厘米高的清水，待水烧开后立即盖上锅盖，利用蒸汽将饺子内部蒸熟。

水煎饺的做法如下：准备食材：饺子（可根据个人口味选择馅料）、丽兹特级初榨橄榄油（或其他食用油）、水。具体步骤：热锅加油：将平底锅烧热，确保锅面干燥无水分，随后加入适量丽兹特级初榨橄榄油，轻轻晃动锅子，使油均匀覆盖锅底。摆放饺子：将饺子依次摆入锅中，注意饺子之间保持一定间距，避免粘连。

一口虾的鲜美+肉的油香+脆底

大虾的10种最佳吃法包括：清蒸大虾、红烧大虾、油焖大虾、蒜蓉烤大虾、椒盐炸大虾、大虾火锅、咖喱大虾、番茄炒大虾、大虾沙拉、以及大虾意面。清蒸大虾是保留大虾原汁原味的最佳方式之一。将新鲜的大虾清洗干净，放入蒸锅中，加入少许姜片提味，蒸至虾身变红即可。

cr.王想想阿大葱油饼：在充满生活气息的弄堂里，这家被BBC报道过的小店以朴实无华的外表和香脆可口的内心赢得食客青睐。用传统手艺和简单食材创造出不平凡的美味，每一口都充满葱香和油香，令人难以忘怀。兰心餐厅：被米其林推荐的本帮菜馆，每一道菜都是对传统上海味道的致敬。

羊肉串块块羊肉串在签上烤得喷香入味，羊肉本身带着的鲜味混合孜然香料的香味在嘴里百转千回，一次十串根本不是问题。虾烧烤的虾一定是新鲜的大虾，烧烤后的大虾洒满调料，既有大虾的鲜美，又有烧烤的浓香。

三角包子，又称三角饺，源自于我国的江南地区。这个地区自古以来水系发达，盛产鱼虾水产，人们便将这些鲜美的食材入馅，做成了一种美味的小吃。三角包子的制作工艺看似简单，实则讲究。精肉剁碎与鲜虾等配料混合，佐以调味料，包裹在薄如蝉翼的面皮中，再捏制成三角的形状，放入蒸笼中蒸熟。

鲜美的虾肉与香浓的汤汁完美融合，让人过瘾不已。雪衣豆沙：很正宗的一道甜品。甜甜的但是吃起来不会觉得腻！口感绵软细腻，让人回味无穷。汆锅底：小海鲜吊的锅底，里面有羊肉、大虾、豆腐泡等丰富的食材。搭配的麻酱也很香，让人欲罢不能。

蜂巢香芋角：也叫荔浦芋角，因成品形状像蜂窝而得名。用芋泥作皮，炒熟后的猪瘦肉、虾肉、冬菇等作馅，包成角形，然后下油锅炸制而成。炸好的蜂巢香芋角表面呈蜂窝状，色泽金黄，外酥里嫩，一口下去满满的芋泥香从嘴里散开，接着吃到馅料，饱满的汁水，香浓鲜美，多吃不腻。

煎饺子怎么煎又脆又香酥

第一步：先将买回来的速冻饺子放到一旁解冻，不要等到饺子完全化开，只要饺子可以分开就可以了。第二步：平底锅烧热了之后加入少量的食用油，让食用油均匀沾到锅底部，再将饺子一个个的摆到平底锅上面小火煎到饺子底部呈现金黄色为止。

将一锅水烧开，然后加入适量的食用植物油，用小火将油温烧至适宜的程度。将饺子逐个摆入锅中，注意不要让它们粘连在一起。待饺子底部煎至定型，呈现出淡淡的金黄色硬壳时，即可进行下一步。向锅中倒入事先准备好的水淀粉，调整火力至中火，让水开始沸腾。

倒入清水，水量以能覆盖饺子底部1/3为宜（约100ml）。盖上锅盖，转中火焖煮5-7分钟，让饺子内部熟透。收汁煎脆打开锅盖，转大火收干水分。如果喜欢更脆的效果，可以淋入少量淀粉水（1勺淀粉+3勺水调匀），继续煎至底部形成金黄酥脆的脆皮。

荠菜虾仁猪肉煎饺

饺子：将调好的荠菜虾仁馅包成饺子，煮熟后可以直接蘸食醋、辣椒油等调料。也可以制作成煎饺，在平底锅中加入少许油，将饺子煎至底部金黄，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮至水分蒸发，这样煮出的煎饺底部酥脆，内部软糯。包子：把馅料包入发酵好的面团中，做成包子。

可以配荠菜一起包饺子，做法如下：准备用料：猪肉120g、虾仁300g、荠菜250g、面粉450g、淀粉50g、盐15g、糖8g、料酒2大勺、鲜抽1大勺、胡椒粉3g、鸡精3g、精制油70g、姜5g、葱3棵、麻油1大勺荠菜洗净，用开水焯过，挤去水分，切碎，用些油搅拌好待用。猪肉洗净切碎，待用。虾仁洗净待用。