怎样做芒果酥
芒果洗干净削皮切丁;鸡蛋留蛋黄打散; 将芒果丁放入蛋挞皮中,再摆放一层芝士碎,然后蛋挞皮两边捏住,捏成扁平饺子状; 捏好的蛋挞皮刷上蛋黄液,再均匀撒上黑芝麻; 放入空气炸锅180度烤10分钟,再刷一次蛋黄液,继续烤5分钟即可。
准备食材主料:蛋挞皮(或自制酥皮)6-8个、芒果1-2个(根据大小调整)。辅料:鸡蛋1个(取蛋黄液)、黑芝麻少许(装饰用)。其他:空气炸锅或烤箱、擀面杖(若用蛋挞皮可省略)、刀、砧板、碗、刷子。处理食材芒果处理:将芒果洗净,去皮后切成小块,尽量切得均匀一些,方便后续包裹。
包裹芒果:将芒果果肉均匀放在蛋挞皮里,注意不要放太多,以免后面不好收口。刷蛋黄液和撒黑芝麻:用刷子在芒果酥表面轻轻刷一层蛋黄液。撒上适量黑芝麻。烘烤:将制作好的芒果酥放入提前预热好的烤箱中,上下火200度烤20分钟左右。
吃够了传统蛋挞,试试美味水果蛋挞,你知道是如何做的吗?
把蛋挞皮从冰箱冷冻取出,室内温度闲置5min,每一个蛋挞皮底端放进3块芒果丁或香蕉苹果丁。把筛粉的细致蛋挞液用勺子盛取适量到蛋挞皮内,挞液谨记要“七分满”。太多,在烤制的过程当中挞皮收缩,容易造成挞液外溢;太少,很容易把挞液烤硬,丧失软嫩口感。
取出烤盘,将蛋挞皮移至晾网,自然冷却至室温,防止内部热气导致挞皮回软。组装水果蛋挞填充柠檬酱 将冷却后的蛋挞馅料(柠檬酱)装入裱花袋,剪小口后均匀挤入蛋挞皮中,填充至8分满。替代方案:若无裱花袋,可用勺子直接舀入,注意保持表面平整。
水果蛋挞后放水果。因为先放水果,水果容易融化,口感和形状都不好,所以制作蛋挞时水果要后放。做法:食材:蛋挞皮或饺子皮、蛋黄2个、白砂糖60克、牛奶150克、樱桃、橙子、奇异果适量。先将蛋挞皮从冰箱冷冻取出,在室温中融化。自己能吃多少取多少就可以了。
选择新鲜水果 制作水果蛋挞时,选择新鲜、成熟的水果是关键。猕猴桃、芒果、草莓等都是不错的选择,它们不仅口感鲜美,而且色彩鲜艳,能够为蛋挞增添不少风味和视觉效果。确保所选水果新鲜,这样制作出来的水果蛋挞才更加安全、健康。
水果蛋挞外皮酥脆,内馅香嫩,搭配新鲜水果,口感丰富且美味。
如何制作简单又好吃的芒果酥
将适量芒果丁放入蛋挞皮中央(约15-20g/个),对折蛋挞皮边缘,捏紧封口,形成半月形。(封口处可蘸少许水辅助粘合)表面处理:用牙签在酥皮表面扎2-3个小孔(防止烘烤时膨胀爆开)。刷上一层蛋黄液,撒上芝麻。(蛋黄液需刷匀,芝麻可轻压固定)烘烤:烤箱预热至200℃,将芒果酥放入中层,烘烤15-18分钟。
材料准备:蛋挞皮、芒果、蛋液、黑芝麻。制作步骤:将芒果洗净去皮,切成小丁,放入蛋挞皮内,边缘夹紧。烤箱预热至200度,将准备好的芒果酥放入烤箱预热10分钟,再烤10分钟。取出芒果酥,去掉锡纸。在蛋挞皮表面涂上蛋液,撒上一些黑芝麻。将芒果酥继续放入烤箱烤20分钟,直至外皮酥脆,馅料热烫滑嫩。
把蛋黄打入碗里拌和散掉,把鸡蛋液刷在芒果酥表面上,上洒少量黑芝麻粉。再放入电烤箱左右管230度烤10分钟左右,这时候的芒果酥便会刺啦的冒着油会较为膨松,色调还会渐渐地变深,烤之后电烤箱会传出滴滴的声音,拿出来趁热吃,一块口咬下去表皮松脆,里边有青芒的甘甜,特别好吃。
甜品与小食类芒果酱 芒果切十字花刮下果肉,装入密封袋用擀面杖碾成泥,倒入锅中加细砂糖小火熬煮,不断搅拌防粘锅。煮至粘稠时加柠檬汁提味,关火后冷藏保存,可搭配面包或酸奶。芒果酥 芒果切丁放入蛋挞皮,烤箱170℃烤10分钟,取出刷蛋液、撒黑芝麻,再烤至表面焦黄。外酥里嫩,果香浓郁。
芒果奶油蛋挞蛋糕颜值控
1、芒果奶油蛋挞蛋糕兼具美味与颜值,制作过程注重细节呈现,成品精致诱人。核心特色 味觉层次:蛋挞皮的起酥香浓、芒果的蜜甜清香与奶油的醇香细滑完美融合,口感丰富且不腻。视觉设计:通过奶油裱花与芒果丁的色彩搭配,打造出高颜值甜点,符合“颜值控”需求。
2、蛋挞烤好后(210℃烤20分钟),表面抹一层浓稠酸奶,点缀新鲜草莓片,酸甜清爽。芒果双色蛋挞 挞皮中先铺芒果丁,烤制完成后再放一层芒果丁,淋少许芒果酱,果香加倍。黄桃奶油蛋挞 烤好的蛋挞皮(180℃烤至金黄)挤上喷射奶油,摆上黄桃块和草莓,冷藏后口感更佳。
3、水果迷你派做法:将蛋挞皮擀薄,切成小方形或圆形,放入模具中。倒入少量蛋挞液(约1/3满),加入切碎的水果丁(如草莓、芒果、蓝莓),再盖上一层蛋挞皮,用叉子压紧边缘。刷蛋液后,200℃烤15分钟至金黄。特点:外皮酥脆,内馅酸甜爆浆。
4、迷你奶油酥皮蛋糕以蛋挞皮为酥底,搭配樱桃果酱、打发奶油和蓝莓制成,操作简单且颜值高,适合作为下午茶甜品。
5、想开一家类似“蛋挞新语”的门店是合理的,其高颜值美食和研发实力是吸引消费者和创业者的关键因素。以下是具体分析: 美食颜值的吸引力当前消费者对美食的视觉呈现要求极高,高颜值产品能快速激发购买欲和社交分享行为。







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