炒河虾的家常做法，韭菜炒河虾的家常做法

小炒河虾的家常做法

1、主料：河虾250克、姜3片、料酒适量、油少许、香葱末3克、盐适量、清水少许。将小河虾放在自来水上多冲洗几遍。炒锅中加入适量油，不用太多。加入姜片，爆香。将小河虾倒入锅中，翻炒一下。然后倒入料酒，翻炒均匀。倒入少许清水，盖上锅盖稍焖一会儿。加入盐调味。

2、小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。方法/：准备小河虾大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水。芹菜，香葱，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末。

3、步骤1 准备食材：河虾250克、红辣椒1个、青蒜20克、青椒1个、蒜3瓣、生抽1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2 青蒜切段。步骤3 红辣椒切丝。步骤4 青椒切丝。步骤5 蒜切末。步骤6 锅中放入适量油，烧热后放入河虾，炒至河虾变色，再放入青蒜、青椒、红辣椒继续翻炒1分钟。

4、小河虾洗净沥干水分，加入适量清水中浸泡5分钟，让虾排出泥沙和杂质。 将虾沥干水分备用。 葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味。 倒入剁椒、红辣椒继续煸炒，将料炒至香味散发出来。 加入小河虾，倒入适量料酒煸炒均匀。

5、油热后将河虾放入锅中炸制，注意火候，如果火太大的话，会把河虾炸老或者太硬。火太小的话，又会使河虾炸成油腻模样，口感无法达到理想状态。总之，炒香酥河虾是一道十分怡人的家常菜，所需材料易购买、烹调操作也较为简单，即使没有大厨的烹饪技法也可以轻松做出美味的河虾来。

炒香酥河虾的做法

将新鲜的河虾洗净、沥干水分，加入葱姜蒜末、盐、酱油、米酒、干淀粉适量搅拌均匀，腌制30分钟左右。将面粉倒入一个干净的盆中，加入少量水，搅拌成面糊。将腌制好的河虾挑出，沾上薄薄一层面糊，使河虾的外表裹上一层面糊。

做法：小河虾清洗干净，沥干水分，倒入大碗中，加一点盐拌匀。往碗中加入适量的淀粉，抓拌均匀，使每个小河虾表面都均匀地裹上淀粉。将花生米倒入锅内，小火慢炒，炒到花生米皮能够轻松搓掉，出锅。搓掉花生米皮，放入保鲜袋当中，用擀面杖把花生米擀碎。

香酥小河虾的做法如下：材料：- 小河虾500克 - 鸡蛋1个 - 生粉2大勺 - 面粉适量 - 牛奶2大勺 - 盐适量 - 辣椒粉适量 - 料酒1大勺 - 葱姜蒜适量 - 植物油适量 步骤： 将小河虾洗净后沥干水分备用。

主料：河虾200克。辅料：鸡蛋1个、面粉1汤勺。调料：食盐适量、姜少许、料酒适量、淀粉1汤勺、小葱少许、白胡椒适量、植物油适量。小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀。将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀。

爆炒小河虾的做法

1、用料：河虾适量、油适量、生姜适量、花椒适量、尖椒适量、香菜适量、精盐适量。新鲜河虾挑选干净。用清水淘洗，控干水分。尖椒香菜洗净备用。尖椒切碎。香菜梗切段，生姜切丝。炒锅里倒入油，放入花椒爆香后捞出花椒粒。放入姜丝爆香。倒入河虾，翻炒。小火慢炒。

2、小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。方法/：准备小河虾大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水。芹菜，香葱，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末。

3、小河虾洗净沥干水分，加入适量清水中浸泡5分钟，让虾排出泥沙和杂质。 将虾沥干水分备用。 葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味。 倒入剁椒、红辣椒继续煸炒，将料炒至香味散发出来。 加入小河虾，倒入适量料酒煸炒均匀。

4、爆炒小河虾的做法 将小河虾放入清水中。投洗，多换几遍水除去杂物。葱姜切丝，蒜拍开切碎。 将洗干净的小河虾捞出。将里面的小鱼和死虾挑出，控干。 油烧开以后，加入葱姜蒜爆锅。再加入辣椒丝。 葱姜炒出香味儿后。加入控干的小河虾。太残忍了，有的小河虾还在蹦。

5、食材：河虾250克、豆瓣酱一大勺、蒸鱼豉油几滴、白糖一小勺、青红椒粒适量、葱姜蒜洋葱适量。火锅，炒葱，姜，蒜，洋葱。油比平时多。河虾沥干水份，入锅爆炒。炒至虾壳变色，加入豆瓣酱白糖蒸鱼豉油翻炒片刻后再加入适量清水。煮至汤浓，将青椒和红椒放入锅中翻炒。装盘。

6、河虾做成爆炒小河虾好吃！食材：小河虾、葱、姜、蒜、干辣椒、糖、酱油、黄酒、花生油。具体步骤：将鲜活的小河虾处理后，用清水洗好沥干。将葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用。起锅中放入适量的花生油，将小河虾下锅爆香，翻炒出香味后捞出。

小河虾的家常做法

主料：河虾250克、姜3片、料酒适量、油少许、香葱末3克、盐适量、清水少许。将小河虾放在自来水上多冲洗几遍。炒锅中加入适量油，不用太多。加入姜片，爆香。将小河虾倒入锅中，翻炒一下。然后倒入料酒，翻炒均匀。倒入少许清水，盖上锅盖稍焖一会儿。加入盐调味。

小河虾洗净，由于它们过于新鲜，拿一个细眼笊篱扣着点，要不它们会蹦的那都是。用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒腌渍十五分钟，等待入味 锅中放油烧热，煸香蒜蓉。迅速放入小河虾，轻轻翻炒。放入切好的香葱，加少许白糖生抽调味。翻炒均匀，出锅即可。小河虾带皮吃最补钙。

小河虾是一种美味可口的海鲜，常见于家庭聚餐或餐馆。下面是一些小河虾的家常做法： 清炒小河虾：将小河虾洗净，用盐和料酒腌制片刻。热锅加入植物油，放入姜蒜爆炒，加入河虾翻炒，再加入适量的盐、鸡精和青蒜，炒匀即可。 干煸小河虾：将小河虾用刀，从背部切开，去除内脏。用盐和料酒腌制片刻。

小河虾洗净沥干水分，加入适量清水中浸泡5分钟，让虾排出泥沙和杂质。 将虾沥干水分备用。 葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味。 倒入剁椒、红辣椒继续煸炒，将料炒至香味散发出来。 加入小河虾，倒入适量料酒煸炒均匀。

河虾怎么炒

河虾冲洗几遍，加入葱姜泡水20分钟，拣去葱姜 锅中加油，炸香葱姜 下入河虾翻炒 加入味极鲜酱油 加入鸡精拌匀 加入红辣椒 加入盐翻炒均匀 出锅装盘即可享用了 小贴士：虾要新鲜的才鲜。不需要加料酒，保持最原始的鲜味，蒜姜已经除腥。

步骤1 准备食材：河虾250克、红辣椒1个、青蒜20克、青椒1个、蒜3瓣、生抽1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2 青蒜切段。步骤3 红辣椒切丝。步骤4 青椒切丝。步骤5 蒜切末。步骤6 锅中放入适量油，烧热后放入河虾，炒至河虾变色，再放入青蒜、青椒、红辣椒继续翻炒1分钟。

把虾须剪掉，拉出泥肠，洗干净。把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒。再把虾倒入。加入料酒和适量的盐翻炒。再加入适量的生抽和糖、清水。用大火烧三分钟。撒入葱花即可。

/17 姜蒜切未，香葱切段备用。4/17 锅中放油烧热。5/17 中火把河虾放进去慢炸3分钟。6/17 然后捞出小河虾。7/17 大火旺油，把小河虾放进去复炸一遍，炸至焦黄酥脆，捞出控油。8/17 锅中留点底油，放入葱白，姜未和蒜未爆出香味。9/17 倒入小河虾煸炒。

将切好的青红椒放入锅中，翻炒均匀，然后放入适量蚝油，翻炒均匀。 装盘：将炒好的河虾倒入盘子里即可。小窍门 煮河虾的时间一定要恰到好处，即要煮熟，又要保持虾的鲜和嫩。 在炒河虾之前，要把所有的调料准备好，这样可以节省制作时间。

美人椒切圈，大蒜切片，干辣椒对半剪开，挤出辣椒籽。热锅起油，小火下入河虾。慢慢将河虾煎制酥脆，用铲子馋的时候感觉会有明显的变化，酥酥松松的就对啦。倒出多余的油，下干辣椒籽、花椒和蒜片翻炒1~2分钟。下入干辣椒和1勺辣椒粉炒匀（辣椒粉的用量视个人喜欢决定）。