油饼的做法步骤图,北方滋油饼怎么做好吃
1、揉好的面团，先用掌心按压一下，再用擀面杖把它擀开，用刀在中间划两下。 最后在锅内加入适量油，等待油温6成热，下入油饼生胚，油饼预热会上浮鼓起，中间多翻动几次，保持受热均匀。要开中火炸，等待两面变成金黄色，即可捞出控油，一道好吃的炸油饼就做好了。
2、放适量清油。北方滋油饼的做法 步骤6 清油抹匀后放油渣抹匀，撒适量盐和花椒粉。北方滋油饼的做法 步骤7 如图卷起，卷紧一些。北方滋油饼的做法 步骤8 卷好的长条面切成四份。也可以多切几份，那每个饼就要小一些。
3、轻轻地将做好的滋油饼生坯放入油锅中，注意不要一次放太多，以免相互粘连。放入后用中小火慢炸，并不时地用筷子翻动一下，让滋油饼受热均匀。炸至滋油饼两面金黄，浮起在油面上，且用铲子按压感觉比较硬实，就说明炸好了。捞出炸好的滋油饼，放在厨房纸上沥干多余的油分。
4、北方炸油饼的家常做法如下：食材准备 普通面粉 300g盐 4g酵母 3g泡打粉 2g 制作步骤 和面与发酵头天晚上将面粉倒入盆中，加入盐和泡打粉混合均匀。酵母用30℃温水化开，缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成比烙饼面更软的软面团。覆盖保鲜膜或湿布，室温发酵至面团膨胀至原体积的2倍左右。
5、炸油饼怎么做又软又好吃 做法一 食材：主料面粉300g，干酵母3g。步骤 备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀 慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。
葱花发面饼的家常做法(北方发面厚葱油饼怎么做?)
1、主要材料：面粉400克，温水260毫升，酵母粉0.5克，葱花适量，盐适量。 【详细做法】 首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的温水和面。 温水分次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，用筷子搅成面团，不用揉面，用筷子把面团收拢在一起就可以，盖上盖子醒面20分钟。
2、北方发面厚葱油饼的家常做法如下：食材准备： 普通面粉300克 鸡蛋2个 酵母粉 白砂糖适量 温水适量 制作步骤： 准备面糊： 将面粉倒入大碗中，加入鸡蛋、适量的酵母粉和白砂糖。 用温水和面，边倒边搅拌，直至形成黏稠的面糊。 盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵约1小时，直至面糊呈现蜂窝状。
3、发面饼（葱油饼）的制作步骤如下：和面：将一定量面粉放入盆中，用温水泡开酵母后，边搅拌面粉边倒入酵母水，直至面粉成絮状。揉面：用手将絮状面粉揉成光滑的面团。发酵：将面团套上保鲜膜，放置在温暖处发酵1-2小时（或前一天晚上发面，第二天使用）。排气：揪取一个面团，揉搓以排出内部气泡。
4、油适量 葱油饼的做法步骤 先将面用温水和好，面和的稍微软一点。大葱切末，小葱切末备用。将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。和好的面饧二十分钟后，继续揉平。将面擀成大薄片。撒上刚才晾凉的葱油抹匀。
5、用半烫面或者温水和面，做出的饼比较柔软。想烙出的饼柔软，醒面是关键的一步，不能省略，而且醒好以后不要揉。烙饼的过程中用中火，火太小烙的时间长，饼就会流失水分发干。外酥里软的葱油饼做法如下：食材：普通面粉300g、开水90ml、凉水90ml、盐适量、葱花适量、熟油适量。
6、发面饼与葱油饼和面是一样的。葱油饼做法：配方：面粉1000克、酵母10克、泡多源15克、水540克。工艺：将酵母用温水化开加入和面水，将泡多源拌入干面粉，然后加入和面水，和成面团，静止醒发2至8小时，根据室温，发好为止。
北方炸油饼的家常做法
北方炸油饼的家常做法如下：食材准备 普通面粉 300g盐 4g酵母 3g泡打粉 2g 制作步骤 和面与发酵头天晚上将面粉倒入盆中，加入盐和泡打粉混合均匀。酵母用30℃温水化开，缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成比烙饼面更软的软面团。覆盖保鲜膜或湿布，室温发酵至面团膨胀至原体积的2倍左右。
炸油饼的家常做法如下：酵母、白糖、温水放在大碗中，搅拌均匀，静置10分钟。加入面粉，揉成一个光滑的面团。放在温暖的地方发酵到2倍大，拉起面团，里面是蜂窝状态。仔细揉匀，搓成长条，分成小剂子。步骤step每一个剂子都要揉匀，最后捏紧收口，防止爆油。
油温控制：锅中倒油（没过油饼），烧至180℃（筷子插入冒小泡）。中小火炸，避免外糊里生。 炸制过程：双手拉抻面剂，轻轻放入油锅。快速用筷子翻动，待两面金黄鼓起（约1-2分钟）捞出。 关键点：油温过高可调小火，或加少量冷油降温。一次不要炸太多，避免油温骤降。
方法/步骤：首先准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀 慢慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。和成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。
烫面油饼的做法 300克面粉放入大盆内。慢慢加入190克开水。一边加一边用筷子慢慢搅拌。搅拌成小面絮状。待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。分成四个面剂子，每个剂子约120克。
北方烫面油饼的做法是什么?
烫面油饼的做法 将面粉倒入碗中，加入刚烧开的水，边加边搅拌，直至面粉完全吸收水分，形成柔软的面团。用保鲜膜覆盖，静置约 15-20 分钟，让面团松弛。 松弛好的面团放在案板上，轻轻揉匀，擀成一张大面饼。在面饼上均匀刷一层油，撒上少许面粉，这样可以促使油饼分层，层次分明。
烫面葱油烙饼的做法 面粉称重，小葱洗净。小葱切葱花加入40克色拉油拌均匀。面粉加入沸水和成面团静置15分钟。面团干成长方形薄片。均匀地散上盐，在铺上葱油馅。卷成长条装。再将长条盘成圆饼状。轻轻擀成1厘米厚的薄饼。不粘煎锅倒入20克油放入葱油饼。
烫面油饼的做法材料：面粉：500克 开水：约300毫升 盐：5克 食用油：适量（用于和面和煎饼）葱花：适量（可选）步骤：和面：将面粉倒入一个大碗中，加入盐搅拌均匀。慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。注意开水要分次加入，避免一次加太多。稍微晾凉后，用手揉成光滑的面团。
烫面油饼香嫩酥脆，做法如下：准备食材中筋面粉、开水、菜籽油、少量盐、五香粉（可加葱花）。和面水烧开后，按面粉与水1：4的比例，边倒水边用筷子搅拌，和成面团后静置晾凉（避免烫伤）。揉面在小盆中初步揉面后，案板上撒面粉继续揉至表面光滑。擀面先用小擀面杖擀成圆形，再用长擀面杖擀薄。
请问葱油饼怎样做?
1、分成大小均匀的面块，刷上油，盖上保鲜膜，再醒15分钟。 醒发后，擀成长条，擀到这个薄度就差不多了，擀太薄后面加葱容易穿。 涂上一层油酥，一层葱花 长边卷起，卷成长条，收口向上 从尾巴处向前卷，注意卷的时候拉抻一下面团卷一下，这样的葱油饼炸出来更有层次。 卷好再醒15分钟。
2、简单难度 酥脆葱油饼的做法步骤 1 面粉加入滚开水用筷子搅拌成雪花状。2 可以下手了，揉成光滑的面团盖湿布醒十五分钟。3 油酥做法：花生油和面粉混合加入适量盐，五香粉调匀。4 面团分份，大小随意。5 擀成长方形的面片，尽量薄一些，涂抹油酥撒上葱花。6 两边对着向中间卷起。
3、做法 首先将中筋面粉和低筋面粉及塩混合，之后加入热水用筷子拌均之后再倒入冷水用手揉成，如果粉团太湿可以再加些中筋面粉一直揉到粉团光滑不沾手，之后将粉团盖上保鲜膜，约醒1小时 将橄榄油倒入锅中烧热加入葱花、香油和胡椒粉之后捞起备用，此做法可以使葱的香气跑出味道更浓。
4、在做葱油饼时用烫面。具体做法：用低筋面粉。一半加90度烫水拌匀，另一半用凉水拌匀。然后一起混合揉匀。醒面5-10分钟。加上葱 油 盐等调料下油锅即可。这样做的饼，松软可口。
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