馄饨的做法步骤，馄饨的做法步骤文字

儿童馄饨做法步骤

1、官帽式包法：将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。沿着对角线，把馄饨皮对折成三角形。在三角形面皮的两端上各抹少许水，再用手拿起来，折叠，按紧。这样子只折一端，另一端就还是呈三角状直立。伞盖式包法：将肉馅抹一层在馄饨皮上。用指尖将面皮的边上从四周往中间聚拢。

2、胡萝卜香菇焯水加鸡肉放入辅食机加适量辅食油、葱姜水搅打细腻（大宝宝加少许盐）。装入裱花袋，挤在馄饨皮上。盖馄饨皮，模具压出形状。

3、鲜肉小馄饨。食材：芹菜叶5克、馄饨皮适量、胡萝卜15克、猪里脊30克、铁棍山药30克。做法：胡萝卜和山药分别切小块。胡萝卜、山药用辅食机蒸20分钟。水烧开，放入芹菜叶焯水3分钟。猪里脊切小块，放入生姜水中浸泡10分钟。蒸好的山药、胡萝卜冷却至常温。

4、宝宝辅食小馄饨做法 材料：猪肉馅韭菜虾仁葱姜蒜末盐鸡精生抽馄饨皮步骤：将韭菜洗净切碎，虾仁去壳切碎，猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽搅拌均匀，再加入韭菜和虾仁拌匀。将馄饨皮放在手心，包入适量的馅料，捏紧收口。将包好的小馄饨放入沸水中，煮至浮起即可。

5、五花肉馅，加水拌搅上劲，加盐，味精，胡椒粉，葱花。包小馄饨的方法不同于大馄饨，左手拿皮子到手心，右手加肉米，然后中间三指向手心捏一下，再用大拇指在中间压一下即可，一般可以做到一秒钟包一个，做出的小馄饨大同小异。

抄手(馄饨)的做法

1、步骤： 面皮的制作：将500g面粉和200g水搅拌均匀，然后放置10分钟，让水分充分渗透，面团更有韧。接着将面团揉成光滑的球状面团，封好，放置醒发30分钟。 馅料的制作：瘦猪肉洗净切末，鲜虾去壳后切成虾仁，干香菇提前浸泡至软之后，洗净擦干，切成细丁备用。

2、那就是加淀粉。淀粉可以使肉末又嫩又滑。加入淀粉以后，继续顺时针搅拌。这时肉馅会干了一点。500g里脊肉，100g冰块，5g生姜，用绞馅机最佳（抄手陷越细越好）绞好的肉馅加一个鸡蛋清适量盐 胡椒粉 葱段 少许麻油搅拌上劲，放冰箱（保鲜半小时）抄手陷制作完成。你说说的抄手，我们南方人叫馄饨。

3、【做法】（1）将上色酱油、酱油、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、蒜蓉熬制成抄手酱。（2）锅内放入适量水大火烧开，加入馄饨入锅里，待抄手浮起后关火 。（3）抄手捞出沥水后倒在盛抄手酱的碗内，最后淋上红油，吃时拌匀即成。如果家里有爽口青菜，也可以略微焯水后放入碗中拌食口感更好。

4、面皮的制作：将500克面粉与200克水混合均匀，静置10分钟让水分充分渗透，使面团更具弹性。然后揉成光滑的球状面团，封口后醒发30分钟。 馅料的制作：洗净250克瘦猪肉，切成末状；150克鲜虾去壳，切成虾仁；40克干香菇提前泡发，洗净后切丁。50克葱和50克姜也切成末。

5、准备抄手皮：将面粉和水混合，揉成面团。将面团切成小块，用擀面杖擀成薄片，然后用刀切成小方块。 准备馅料：将猪肉绞碎，加入葱、姜、盐、酱油、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。将虾仁去壳，切成小块，加入葱、姜、盐、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀。

鲜肉馄饨馅的做法步骤是什么

1、食材配料：猪肉末、馄饨皮、香葱、鸡蛋、料酒、生姜、生抽、盐。将香葱切末，生姜去皮切碎，切的越细越好，防止食用的时候噎着。取个大点的碗，放入猪肉末、姜末、葱花，再倒入少许的料酒，既去腥又增香，再来点生抽和少许的盐，然后搅拌均匀。

2、首先，我们需要准备一些食材。鲜肉馄饨馅的主要配料包括猪肉、葱、姜、酱油、盐、鸡蛋、花生油和水。其中，猪肉是较重要的材料，它应该选择瘦肉和肥肉的比例为3：7，这样可以保证馅料的口感更加鲜嫩。接下来，我们开始制作鲜肉馄饨馅。首先，将猪肉洗净后切成小块，然后用刀剁成细碎的肉末。

3、步骤：猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末。生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末。生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅拌好。下面就是包馄饨了，是最简单的包馄饨法，就是馅料放皮中间，四周随意捏一下。紫菜、虾皮洗净，待用。锅里倒高汤或水，下紫菜和虾皮煮沸。

4、做法： 将猪肉末、鲜虾仁泥、葱末和姜末放入大碗中混合。 加入豆瓣酱、生抽、料酒、花椒粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。 加入切碎的香菜，再次搅拌均匀。 将馅料放在馄饨皮上，将皮对折并封口，确保将空气挤出，即可。 将做好的鲜肉馄饨馅放入煮沸的水中，煮至浮起并熟透，取出即可。

馄饨怎么做才好吃

1、要使馄饨好吃，可以按照以下方法进行调制： 馄饨馅料的选择很重要。可以尝试使用猪肉、虾仁、鸡肉等多种肉类搭配，或加入蔬菜如韭菜、菠菜等，增加口感和营养。 馄饨馅料的加工也要讲究。可以选择切碎、剁茸或糊状等不同的加工方法，以增加馅料的口感和嚼劲。 馄饨的调味料要适量。

2、首先，水烧开，先加入少量的盐，下馄饨的时候将馄饨轻轻推开，防止粘在一起。记得盖锅盖，加盖煮皮，不加盖煮馅儿，煮开后，再加入适量冷水，这样煮出来的馄饨更好吃。注意：小馄饨一般加一次冷水，大馄饨加两次冷水，水煮开后，馄饨浮起来，继续煮两三分钟就可以了。

3、韭苔馄饨。将猪肉剁成肉糜，洗净韭菜苔和姜切成细末，加入盐、酱油、食用油，搅拌成菜馅。取一张馄饨皮，用筷子挑上肉馅，卷起来，包好。包好了馄饨放到一边凉着，等水烧开后，先用大勺子将水搅开成旋涡状再慢慢下入包好的馄饨，盖锅煮沸，水开后看到馄饨鼓起来。

制作馄饨的做法步骤

1、——家庭自制馄饨——准备食材：五花肉400克，鸡蛋一个，料酒，生姜一块，大葱150克，生抽，白胡椒粉，精盐，虾皮，紫菜，香油，馄饨皮。操作步骤：首先将买来的五花肉400克用刀剁成肉泥，自己在家做的肉泥，这样吃起来干净卫生，而且口感更好。大家没有时间的话，也可以让超市员工帮忙给搅碎也可以。

2、肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀上劲备用。面粉加水和成软硬适中的面团，略省一会。将面团擀成饺子皮薄厚的大面皮。切成边长4厘米左右的三角形。取一个面皮放上肉馅，将一角折起，四周捏紧，再对折一捏即可。将所有面皮都包完。

3、馄饨的做法：将面粉和水混合，揉成面团，饧面团20分钟。将猪肉馅、虾仁、葱姜末、鸡蛋清、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油、淀粉混合搅拌均匀，制成馅料。将面团擀成薄皮，切成小块。将馅料包入馄饨皮中，捏紧馄饨口。将馄饨放入沸水中煮熟，捞出即可。

4、准备材料：猪肉馅500g、香菇20g、馄饨皮40张、葱姜末20g、食盐5g、味精2g、香油10g、虾皮15g、香菜末10g。把猪肉馅加入味精、精盐、香油、葱姜末，用筷子超同一方向搅动5分钟，使馅料上劲入味。香菇打成碎末拌入。

汤小馄饨的做法

步骤： 准备馄饨皮：将面粉和水逐渐混合，揉成光滑的面团，静置松弛30分钟。 准备馅料：将猪肉馅、韭菜、姜末、葱末、蒜末放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。 擀面皮：将面团擀成薄片，使用饺子皮模具或刀切成合适大小的馄饨皮。

步骤1：猪肉去皮切块加入葱姜放搅拌机搅打成肉馅。步骤2：加入料酒，糖，鸡精，酱油，蚝油，胡椒粉，十三香搅拌 步骤3：再加入芝麻油搅拌均匀 步骤4：较后加盐 步骤5：加点老抽搅拌均匀。步骤6：取一张馄饨皮一头放入肉馅。步骤7：卷起来。步骤8：在两边对折成为馄饨生坯。

锅中烧水放鸡腿骨姜片，料酒焯水。焯水后的鸡腿骨放入锅中加姜片，家里没有葱了我放的大蒜，还是放葱比较好。加盐，和料酒。加水没过鸡腿骨，大火烧开转小火炖半个小时。鸡汤盛入碗中备用。锅中水开下入小馄饨煮五分钟即可。1馄饨盛入碗中。1倒入鸡汤即可。

原材料：猪肉、青菜、胡萝卜、盐、干紫菜、面皮。把买来的新鲜猪肉清洗干净，用刀剁碎。把青菜洗净切碎，与剁碎的猪肉放在一起再剁一下。胡萝卜清洗干净，刮掉表面一层皮，切成碎丁。鲜虾去掉壳，用刀切成块，再也胡萝卜一起剁碎。