虾仁做法家常做法，炒虾仁的家常做法简单好吃

炒虾仁的家常做法简单好吃又好看

1、食用油适量步骤：处理虾仁：虾仁洗净，用牙签挑去背部虾线（如果是冷冻虾仁，需提前解冻并沥干水分）。用厨房纸吸干表面水分，加少许盐、白胡椒粉、半勺料酒和半勺淀粉（可选），抓匀腌制5分钟。热锅炒制：锅中倒适量油，烧至五成热（手放锅上方能感觉到热度），放入姜片和蒜末爆香。

2、处理虾仁在虾仁中加入蒜泥和1勺淀粉，抓匀。炒锅加油煸炒虾仁至断生，盛出备用。制作碗汁虾仁盛出后，利用锅中剩余的蒜蓉制作碗汁。关火，在锅中加入3勺生抽、2勺蚝油、1勺醋、半勺糖、半碗水，搅拌均匀后倒入碗中待用。烧制茄子炒锅加少许油，放入八角煸香。

3、清炒虾仁材料：鲜虾仁300克、黄瓜半根（切丁）、胡萝卜半根（切丁）、姜末、蒜末、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉。步骤：虾仁洗净沥干，用少许盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。热锅冷油，下姜蒜末爆香，倒入虾仁快速翻炒至变色后盛出。

4、食材处理：将虾仁去除虾线，洗净备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成鸡蛋液。牛肉肠切成块状。韭菜苔洗净后切成寸段。炒鸡蛋：炒锅中放入适量调和油，开中火加热。油热后，将打散的鸡蛋液倒入锅中。待鸡蛋凝固时，用铲子将鸡蛋铲成块状，然后盛出备用。炒虾仁：锅中留少许油，将虾仁放入锅中。

5、好的！下面分享几种家常简单又好吃的虾仁做法，步骤详细，新手也能轻松上手：清炒虾仁（原汁原味）材料：鲜虾仁300克、姜片3片、葱白1段、盐1小勺、料酒1勺、淀粉少许、油适量做法：处理虾仁：鲜虾去壳去虾线（冷冻虾仁需解冻），用盐和料酒抓匀腌10分钟，沥干后裹薄淀粉。

6、家常清炒虾仁的简单做法（鲜嫩爽口又好看）选虾与预处理鲜虾优先：建议用活虾现剥虾仁，虾味更浓郁。冷冻虾仁需提前解冻（如用山姆虾仁约15只，化冻后使用）。处理虾线：用刀在虾背和虾腹各划一刀，深一些能去除虾线，炒时虾仁会自然卷曲成球状，更好看。

小白菜的家常做法

我推荐的小白菜做法：小白菜洗净控干，切小段，新鲜海虾去头、去壳、去虾线。锅中放油。油热后虾仁放入锅中。将虾仁炒变色出香味。小白菜放入锅中。翻炒几下，放入少量盐。碗中放入淀粉，加入水调匀，淀粉放入锅中勾芡。汤汁收浓即可。

小白菜炖土豆豆腐属于家常菜，做法和配方如下。材料：土豆1个，老豆腐100克，小白菜100克，辣椒3个，蒜瓣4个，小葱2根，生姜1小块，麻麻花3克，花椒粉3克，胡椒粉3克，盐5克，鸡精5克，耗油1勺， 1，土豆去皮，洗净，改刀切成指头粗细的土豆条，备用。 2，小白菜，洗净，改刀切菜段（菜帮切窄，菜叶切宽），备用。

贱下来的小白菜（即刚采摘或稍微蔫软的小白菜）可以通过以下方法做得美味，既保留鲜嫩口感又提升风味：清炒小白菜（快手家常）做法：小白菜洗净切段，梗和叶分开。蒜末爆香，先下菜梗大火翻炒1分钟。再放菜叶，加少许盐、糖提鲜，淋半勺蚝油或生抽，快速炒软即可。

小白菜烧豆腐是一道营养丰富、做法简单的家常菜，以下是具体步骤：准备食材豆腐 200g 小白菜 300g 油、盐、鸡汁、生抽适量葱、蒜、木耳适量处理食材小白菜洗净，去除根部及老叶，切成适当大小的段状。豆腐切成均匀方块，厚度约1-5厘米，便于炸制和炖煮时保持形状。

炒小白菜是一道家常口味、简单易学的菜品，非常下饭。以下是具体做法：食材准备：小白菜 300克姜小块蒜 2瓣油适量盐适量葱 1根酱油 1勺味精 3克方法步骤：清洗与分切：将小白菜清洗干净，分开小白菜梗和叶，以便后续分步炒制。处理姜蒜：姜去皮剁碎，蒜去衣剁碎，备用。

10款家常炒虾仁的做法

炝辣椒干炒虾仁是一道香辣可口的家常菜，主料是虾仁和辣椒干，辅助材料包括盐、十三香、姜、蒜、花椒粉等。制作过程中需要将虾仁洗净腌制一段时间，再将辣椒剪成小段去籽备用，最后将所有食材放入锅中加入调料炒熟即可。这道菜非常适合口味较重的人食用。

清炒虾仁材料：鲜虾仁300克、黄瓜半根（切丁）、胡萝卜半根（切丁）、姜末、蒜末、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉。步骤：虾仁洗净沥干，用少许盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。热锅冷油，下姜蒜末爆香，倒入虾仁快速翻炒至变色后盛出。

家常炒活虾仁的详细做法基础版炒虾仁处理虾仁选用活虾，去头、剥壳后剔除虾线（用牙签从虾背第二节挑出），清水冲洗干净并用厨房纸吸干水分。腌制：加1勺料酒、少许盐、半勺白胡椒粉，抓匀后静置10分钟去腥。

炒虾仁的家常做法有哪些?

虾仁馄饨所需食材冻虾仁200克、猪肉馅100克（可选）、馄饨皮适量、紫菜适量、虾皮适量、香菜适量、盐适量、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、香油几滴、鸡蛋1个（可选）、生姜1块、大葱1段。步骤冻虾仁解冻后洗净，切碎。

处理虾仁：虾仁开背去虾线，用料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌10分钟。焯水：口蘑片沸水焯1分钟（去土腥味），捞出沥干。炒虾仁：热锅冷油，下虾仁滑炒至变色，盛出备用。炒口蘑：余油爆香蒜末、姜丝，倒入口蘑大火翻炒至微焦。

清炒虾仁最简单做法

1、加入滑炒过的肉丝，翻炒。倒入调好的鱼香酱汁，汤汁变浓稠，翻炒均匀。清炒虾仁主要食材：虾仁，黄瓜。调味料：葱花，选加研磨黑胡椒颗粒，盐，鸡精，玉米淀粉。黄瓜切丁，虾仁解冻擦干水分，玉米淀粉加入水，调制水淀粉。锅中倒油，葱花炒香。倒入虾仁翻炒，选加研磨黑胡椒颗粒，去腥增香。

2、清炒虾仁做法如下：食材准备虾 200g胡萝卜 50g豌豆 50g玉米粒 50g生抽 5g姜 5g葱 5g蒜 5g胡椒粉 3g水淀粉 5g鸡精 5g料酒、盐适量制作步骤处理虾仁将虾洗净，锅中放入适量清水，大火烧开后下入虾焯水，变色后捞出。剥去虾壳，用牙签挑出虾线，切成小段备用。

3、清炒虾仁的做法如下：食材准备虾仁 200g甜豆角 50g腰果 80g香葱 2g玉米淀粉 10g生姜 5g大蒜 2g料酒 4g（分两次使用，每次2g）生抽 4g白胡椒粉 3g食盐 3g白糖 3g香油 2g清水适量食用油适量制作步骤腌制虾仁：将虾仁与2g料酒、食盐和玉米淀粉混合，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、倒入炒过的虾仁，加入适量盐（约0.5克）、白糖和生抽，快速翻炒均匀，让虾仁和青椒充分吸收调料的味道（大约1 - 2分钟）。出锅装盘当虾仁和青椒都炒熟后，就可以出锅了。将清炒虾仁盛放在盘中，一道美味的清炒虾仁就完成了。还可以使用北极虾仁等其他品种的虾仁。