栗子的做法，栗子的做法家常做法

新鲜板栗仁怎么做好吃

新鲜板栗仁的吃法多样，这里介绍几种经典又美味的做法，保证原汁原味且操作简单：糖炒栗子（家庭简化版）材料：新鲜板栗仁500克、白糖/蜂蜜2大勺、清水少许、食用油1小勺步骤：预处理：板栗仁洗净沥干，用刀在表面划浅口（防爆裂）。炒制：平底锅小火加热，倒入栗仁和1小勺油翻炒至表面微焦。

清香蒸板栗仁做法简单且美味，推荐尝试。具体操作如下：食材准备：板栗400g、水适量。清洗与划口：将板栗表面冲洗干净，用厨房纸擦干水分。在板栗背面（凸起面）用刀划一道深约3-5mm的口子，注意不要切断，避免蒸制时爆裂。蒸制过程：电火锅内加水至升降盘下方，放入升降盘后将板栗切口朝上整齐排列。

准备板栗仁：将板栗切一个小口，放进适量水里煮开后再煮三分钟。捞出板栗放入冷水里泡晾，剥出板栗仁备用。处理鸡块：半只鸡洗净去掉内脏，切块。炒鸡块：热锅，锅内倒入适量的芥花籽橄榄油。放入姜片爆香，倒入鸡块快速翻炒均匀。倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油。

冷水下锅，大火煮沸后转小火慢炖，这样可以保证栗子受热均匀，不会煮得太老或太生。水量以没过栗子为宜，过少会煮干栗子，过多会稀释栗子的风味。煮熟后，趁热剥壳食用，口感最佳。第三，除了常见的蒸煮方法外，栗子还可以做成各种各样的美食。

碱倒入水里面搅拌均匀，不要搞错顺序，一定是碱倒入水里，且碱具有腐蚀性，带两层手套操作。冷冻好的面团放入碱水中，浸泡30秒，捞出在厨房纸上吸掉多余的碱水，用厨房剪对半剪开。烤箱上火200度，下火180度，烤12-15分钟。

做法先剥栗子皮。栗子温水泡10分钟，尾部切掉一点，水开加盐煮5分钟关火焖了分钟。鸡腿切块冷水下锅，加葱姜料酒焯水。锅里小火把冰糖炒化，放入洗干净的鸡腿肉，炒至上色，加葱姜蒜花椒八角香叶炒出香味，加生抽一勺老抽半勺料酒一勺翻炒均匀。加一小碗水，倒入栗子。

旅行中的点点滴滴 2023-11-24 · 贡献了超过2096个回答关注栗子的做法有多种，其中包括炒食、煮食、磨成栗粉、制成糕点等。

1、我也去答题访问个人页关注展开全部东北人无法抗拒这种黏黏糊糊的菜做法先剥栗子皮。栗子温水泡10分钟，尾部切掉一点，水开加盐煮5分钟关火焖了分钟。鸡腿切块冷水下锅，加葱姜料酒焯水。

2、准备黄粘团子、猪瘦肉、大葱、生抽、料酒、蚝油、白糖、味精和淀粉，开始制作这道东北爷们儿的私房佳肴。首先，剥去粘膜并处理菌褶，确保安全无害。接着，将蘑菇洗净切片，猪肉也切成薄片，大葱切成碎末，备用。将蘑菇放入清水中浸泡，换水一次，然后焯水去涩。

3、粘豆包再北方特别受欢迎，尤其东北的粘豆包特别好吃，东北人家每到冬天都会蒸粘豆包，粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小红豆馅制作而成。

4、东北酸菜：是东北的特色美食。常与当地盛产的大白菜一起腌制，颇具东北特色。哈尔滨香肠：原名苏联立陶宛灌肠剂。这种灌肠剂的主要原料是肉、肠衣、淀粉、大蒜、盐和硝酸盐等。其中一半是瘦猪肉，三分之一左右是肥猪肉，剩下的是淀粉和调料。

1、碱水：水500克、烘焙碱20克【步骤】面包所有材料均放入厨师机，揉至光滑。直接均分24个，每个约15克，滚圆，两端搓出尖尖，表面不要覆盖东西，冷冻40分钟。碱倒入水里面搅拌均匀，不要搞错顺序，一定是碱倒入水里，且碱具有腐蚀性，带两层手套操作。

2、发酵不足馒头发硬，过度则发酸。奶香碱水小馒头（改良版）材料：高筋面粉300克牛奶150克酵母3克碱面3克黄油20克（可选）步骤：混合面粉、牛奶、酵母揉成团，冷藏20分钟出粗膜后加黄油揉匀。分割成小剂子，揉圆后静置10分钟。凉水上锅，水开蒸15分钟即可。

3、红枣粽糯米5公斤，红枣0.5公斤。将糯米洗净，用凉水浸泡两小时后沥出。在卷成漏斗状的粽壳叶中装入糯米30克，然后放上红枣4枚，再盖上一层糯米。包好后，将粽子入锅，加满冷水盖好，用旺火煮两小时左右即可。蒸煮过程中要加水以保持原有的水位。

4、用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。

1、洗净板栗，用剪刀将板栗剪2cm的口，开火加盐炒2分钟，盐受热后倒入板栗，直到盐不再粘在板栗上，加白糖继续炒，炒至糖慢慢焦化，关火焖3-5分钟即可。

2、我认为板栗这样做好吃：板栗洗干净切口。栗子均匀粘上油。白糖化开。栗子开口多刷几次糖水。200度5分钟。

3、生板栗顶部切十字口，放入沸水中煮至软糯，剥皮切成小颗粒待用。锅中加入清水，加入冰糖煮至融化，加入桂花和板栗粒煮沸。藕粉用少量冷水调开，边搅拌边倒入藕粉液，搅拌至呈糊状即可关火。以上就是生栗子的好吃做法，每一道菜都是非常的简单，热爱美食的小伙伴们不如尝试一下。

4、直接食用或蘸蜂蜜，外脆内软。注意：烤制时间根据栗子大小调整，避免过干。栗子甜品：桂花栗子羹材料：熟栗仁200克、干桂花1小勺、藕粉30克、冰糖适量做法：栗仁压成泥，加500ml水煮开，放冰糖融化。藕粉用冷水调开，缓缓倒入锅中搅拌至黏稠。撒桂花焖1分钟，冷藏后风味更佳。

5、烤栗子准备工具：烤箱、烤盘、小刀、碗。步骤：清洗和处理：将生栗子用清水洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。用小刀在每个栗子的外壳上划一个“X”形口子，深度大约为栗子壳的一半。这有助于烘烤时热气释放，避免爆裂。预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。

6、生栗子可以通过以下几种方式做得好吃：水煮栗子清洗与准备：首先，将栗子清洗干净，尤其是要挑出有虫眼的栗子扔掉。使用盐水清洗栗子，因为盐具有一定的消毒作用。洗净后沥干水分。煮制：将栗子放入锅中，加水没过栗子即可。开锅后煮5分钟，然后关火焖一会儿。