最好吃的红烧黄花鱼，大厨教你,红烧黄花鱼

红烧黄花鱼怎么做好吃

1、红烧黄花鱼好吃的做法如下：准备材料和腌制：准备黄花鱼1尾，以及其他所需材料：土豆、青椒、红椒、葱末、姜丝、蒜末、香菜、八角、面粉和高汤。将黄花鱼洗净，用1/3汤匙的盐均匀抹在鱼身和腹内，加入姜丝腌制15分钟，以入味去腥。食材处理：青红椒切成滚刀块，香菜切末备用。

2、准备食材主料：黄花鱼1尾，土豆半只，青椒半只，红椒半只，葱末半汤匙，姜丝1汤匙，蒜末半汤匙，香菜1根，八角1粒，面粉适量。调料：油7汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，白糖半汤匙，鸡粉三分之一汤匙，盐三分之一汤匙。

3、第一步，用剪刀把黄花鱼的鱼鳞刮干净，再剪开肚子，从腮的位置往下拉，把鱼鳃和内脏去掉，再把鱼肚子里面的黑膜全部清洗干净，加适量的葱、姜、料酒、盐搅拌均匀，先腌制十分钟，这样能很好的去除鱼的腥味儿。

4、红烧黄花鱼好吃的关键在于调味和烹饪技巧的掌握准备食材和配料：主食材：黄花鱼1条，需去内脏并打斜刀以便入味。配料：葱花10克，大蒜5克，姜片5克，这些用于提香；料酒5克去腥，老抽5克上色；八角1粒增加风味；水150毫升用于炖煮；耗油3克，盐2克，鸡粉2克，白砂糖5克调味，胡椒粉3克去腥增香。

5、原料：黄花鱼、油、盐、甜面酱、腐乳、白糖、料酒、酱油、生抽、葱、大料、姜、蒜。黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净。备好葱姜蒜，大料。碗中放盐、白糖、加甜面酱、加腐乳、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用。黄花鱼裹上面粉。起油锅，黄花鱼入锅煎。

1、冻黄花鱼用来红烧是最好吃的。红烧黄花鱼属于粤菜，是一道家常菜。主料是黄花鱼，配以青菜、猪肉等烧制而成。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。制作步骤：将冻黄花鱼解冻后，刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

2、接下来，开始制作：将冷冻的黄花鱼放入盆中，倒入热水进行解冻。解冻后，细心地刮去鱼鳞，掏净鱼的内脏及鳃，然后彻底洗净。在鱼身的两面剖上斜直刀，用精盐均匀腌渍。与此同时，将猪肥瘦肉切成丝，青菜则切成段备用。然后，在炒锅内加入花生油，中火烧至六成热。

3、黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。用面粉，将黄花鱼裹匀。做一锅热油，5成热左右，提着鱼尾，沿着锅沿将黄花鱼放入锅内，炸制金黄色捞出沥油备用。鱼炸至金黄色捞出。

4、冷冻黄花鱼的几种做法如下：做法一：红烧黄花鱼材料：黄花鱼一条，京葱白、姜、蒜末各1茶匙。调味料包括酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水半杯。步骤：平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色后捞出。将黄花鱼放入，用小火煎至两面金黄色后盛出备用。

5、将冷冻黄花鱼解冻并处理干净，去除内脏和鳞片。撒上少许盐、生抽、料酒，抹匀后腌渍半小时左右，以便入味。准备配料：将葱切段，姜切片，红椒切段，装入碗中备用。煎鱼：将锅中注入适量食用油，加热至适当温度。放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄色，以确保鱼肉熟透且外皮酥脆。

6、精品红烧黄花鱼的做法如下：前期准备解冻黄花鱼：首先，将冷冻的黄花鱼进行解冻，确保鱼肉完全软化以便后续处理。清理黄花鱼：去除黄花鱼的鱼鳞、内脏和鱼鳃，清洗干净鱼身内外的杂质和血水。切花刀并腌制：在鱼身两侧各切几道花刀，便于入味。

把腌制好的黄花鱼放入蒸锅中，用中火蒸10分钟，关火焖3分钟。取出黄花鱼，撒上葱丝、红椒丝。最后烧热油，浇在黄花鱼身上即可。红烧黄花鱼：将黄花鱼处理干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒腌制10分钟。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

简单的晚餐分享蒜蓉生蚝准备蒜蓉酱：大量蒜末，少许小米辣末，放入锅中炒香，加少许生抽，蚝油盐调味。将生蚝洗净，用刀翘开，放入蒜蓉酱，锅中蒸3分钟即可。红烧黄花鱼黄花鱼两面花刀，抹上食盐，然后用厨房纸料酒腌制10分钟，擦干备用。

红烧黄花鱼的做法：黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。用面粉，将黄花鱼裹匀。做一锅热油，5成热左右，提着鱼尾，沿着锅沿将黄花鱼放入锅内，炸制金黄色捞出沥油备用。鱼炸至金黄色捞出。

红烧黄花鱼的做法如下：食材准备黄花鱼 1条葱 2根姜 1块蒜 3瓣料酒 1勺盐少许（分两次使用）生抽 1勺老抽适量白糖少许白胡椒粉少许醋少许热水适量方法步骤处理黄花鱼将黄花鱼洗净后改刀（在鱼身两侧划几刀，便于入味），用厨房用纸彻底吸干鱼身水分。