酸甜猪脚的高压锅做法，高压锅煮酸甜猪脚

酸甜猪脚酸甜猪脚第二种做法

要制作酸甜猪脚，首先准备所需的主要材料：新鲜的猪前脚，两只大约花费7块钱，卖家已经将其切成了小块。在烹饪前，先用清水清洗干净以去除杂质。接下来是烹饪步骤：在炒锅中，加入适量的油，然后加入切片的姜和蒜，这些是不可或缺的调料。接着，倒入生抽，醋，白糖，盐，以及增添风味的老抽。

猪前脚两只7块钱，已帮砍好小块，清水洗一下.；放到开水锅里过一下水；另起锅，放油，姜，蒜，生抽，醋，白糖，盐，老抽，草果，八角，放猪脚，放一点水，调好味道；放进高压锅煮，响后关小火焖10分钟；10分钟后从高压锅取出，如果水多再放到炒锅里收汁。

做法1将猪脚刮净去除蹄甲后，再切成两辨，用凉水浸泡待用，用凉水浸泡后可以是猪脚更爽脆可口的哦浸泡过后，将猪脚用沸水焯到变色后捞出就好了2将葱姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好，黄豆的泡发。

酸甜猪脚的正宗做法主要有以下两种：猪脚姜和白云猪手。猪脚姜的做法：准备材料：猪脚、鸡蛋、生姜、致美斋或八珍添丁甜醋、老冰糖（黄冰糖）、桂皮、丁香、陈皮、草果、沙姜。制作步骤：鸡蛋煮熟剥皮，生姜切小滚刀块，猪脚剁块洗净焯水。瓦罐或砂锅中下油，先煸炒姜块，再加入猪脚煸炒至吐油。

第一种做法，首先准备猪脚，将猪脚刮净去除蹄甲，切成两半，然后用凉水浸泡。接下来，将猪脚放入沸水中焯水，去除杂质和腥味。接着，用清水、葱段、姜块等材料炖煮40至60分钟，加入酱油调色，放入冰糖、鸡精、醋和盐，最后拣出葱段和姜块，即可出锅。

酸甜猪脚软烂入味，酸甜开胃，做法如下：食材准备猪脚 1个菠萝 1个西红柿 2个葱白、姜、蒜头适量盐、糖、醋、酱油、白酒适量蚝油适量制作步骤处理猪脚用火燎去猪脚表面绒毛，洗净后切成小块。将猪脚块放入锅中，加清水、一块姜和一两白酒，大火烧开后转中小火煲20分钟，至猪脚半熟。

广西甜酸猪脚的做法如下：准备猪脚：将猪脚去毛并洗干净，剁成块状。焯水，焯水时加入生姜和料酒，以去除猪脚肉的腥味。准备配料：生姜切成丝，准备好大蒜、八角、香叶和干辣椒。炒制猪脚：热锅放油，加入准备好的配料爆香。放入猪脚翻炒，炒至猪皮呈现焦黄状。

广西甜酸猪脚有三种常见做法，分别是传统瓦罐慢炖版、高压锅快捷版和砂锅甜酸卤味版，以下为你详细介绍：传统瓦罐慢炖版预处理：将猪脚去毛剁块，放入加了生姜、料酒的水中焯水去腥味，捞出后用冷水冲洗。爆香配料：热锅冷油，放入生姜丝、大蒜、八角、香叶、干辣椒炒香，再放入猪脚翻炒至猪皮焦黄。

广西甜酸猪脚的做法如下：食材准备猪脚一个菠萝一个西红柿两个蒜头3颗蚝油适量葱白适量姜适量盐、糖、醋、酱油、酒适量制作步骤处理猪脚：猪脚用火来烧一下毛，去除表面杂质和异味。

猪脚洗净后氽水，去除血水和异味，再用清水冲洗干净并晾干。将猪脚放入电饭煲，加水至8分满，加入姜片和三勺盐，加热1小时至软烂（时间可根据个人对软度的需求调整）。炒制猪脚锅中加油爆香蒜头，加入煮软的猪脚翻炒至水分收干，关火后加酱油上色，盛出备用。

酸甜猪脚的做法如下：准备食材猪脚 500克醋适量糖适量盐 2勺酒 3勺生姜 2片酱油 2勺制作步骤腌制猪脚将猪脚洗净后放入盘中，加入2勺盐和3勺酒，抓拌均匀后腌制10-15分钟。备料与初炒将生姜切片，与醋、糖、酱油、剩余酒一起备用。

步骤：处理猪脚：将猪脚剁成5厘米左右的块（可让摊主代劳），用清水浸泡30分钟去血水。冷水下锅，加入3片姜、20毫升料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水5分钟捞出，用温水冲洗干净。炒糖色（可选）：锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化并呈琥珀色，迅速倒入猪脚翻炒上色。

食材准备主料：猪脚（前蹄为佳，肉多筋少）1只（约800克）、老姜200克、鸡蛋6-8个。核心调料：添丁甜醋（或八珍甜醋）1瓶（约500毫升）、黑米醋（或陈醋）100毫升（调节酸度，可选）。辅料：红糖50克（根据口味增减，甜醋本身含糖可少加）、盐少许（提味）。

猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用。锅内倒油，下入姜蒜片爆香。猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒。炒到猪脚表面上色，倒入高压锅。加入蚝油、白醋、冰糖、老抽、适量清水拌匀，开火煮20分钟。

首先把酸泡椒、荞头、大蒜剁碎，剁的时候尽量剁碎一点，剁好后放进猪蹄中，接着再加入酱油、蚝油、盐、蚝油、老抽、糖调味上色，用手将猪蹄翻拌均匀，让每一块猪蹄都盛金黄的颜色，最后再让它腌制20分钟。

酸甜猪脚的高压锅做法如下：准备食材猪脚：选择前蹄为佳，因为前蹄肉多骨少，口感更佳。将猪脚砍块后，进行焯水处理，以去除血水和杂质。焯水时，需在水开后撇去浮沫，确保猪脚干净无异味。高压锅炖煮将焯水后的猪脚捞入电高压锅中，加入适量酒（如料酒）和两片姜，以去腥增香。

首先猪脚砍块焯水，水开后撇去浮沫，捞入电高压锅，加适量酒和两片姜压18分钟。姜蒜切块香葱切末，猪脚煮好后倒出，汤汁留用。然后起锅加油待油热后加冰糖炒至冰糖溶化。

酸甜猪脚的高压锅做法如下：准备食材：猪脚砍块，焯水去除血沫和杂质。准备适量酒、两片姜、冰糖、姜蒜块、香葱末、醋、盐、酱油等调料。高压锅烹饪猪脚：将焯水后的猪脚块放入电高压锅中。加入适量酒和两片姜，以去腥增香。盖上高压锅盖，设定时间压煮18分钟，使猪脚变得软烂入味。

猪脚烹饪步骤简述如下：首先，将猪脚砍成块状，进行焯水处理，待水开后撇去浮沫。之后，将猪脚捞入电高压锅中，加入适量的酒和两片姜，压煮18分钟。待猪脚煮好后，将其倒出，保留汤汁备用。接着，在锅中加油，待油热后加入冰糖炒至溶化，随后加入姜蒜炒香。

步骤1 准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。步骤2 姜切片备用。步骤3 再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。步骤4 上汽后算起，煮八分钟。步骤5 然后取出猪蹄。