家庭如何自制馒头，自制馒头最简单方法

如何自制狗粮馒头

取一小块面团擀成稍厚的面饼，包入之前准备好的馅料，封口捏紧。将包好的馒头放在蒸屉上，盖上锅盖进行二次发酵，待馒头明显变大变轻后即可开始蒸制。冷水上锅，大火烧开后转中火蒸制15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和火力大小而定。蒸好后关火焖5分钟再揭盖取出馒头，以免馒头突然遇冷回缩。

然后，将浸过肉汤的馒头块放入微波炉中，用大火力微波加热一段时间，之后取出放在阴凉通风处晾凉。这个过程可以重复几次，直到馒头变得足够硬实，不易被狗狗轻易咬碎。这样做的目的是增加馒头的硬度，有助于狗狗磨牙和清洁牙齿。最后，将处理好的馒头块作为狗粮的一部分喂给狗狗。

制作步骤：切割馒头：将馒头按狗狗的嘴大小切成适量的块状或条状，并去皮。稀释肉汤：用少量水稀释肉汤，若肉汤本身较稀则无需稀释，保持肉汤诱人的香味。浸渍馒头：将馒头块的一面用肉汤浸渍，保留另一侧不沾肉汤，以增加风味层次感。

制作狗粮饼干时，首先需要将馒头按狗狗的嘴巴大小切成适量的块状或条状，并去皮。对于不同体型的狗狗，可以灵活调整馒头的大小，如中型犬可以整个馒头去皮，小型犬则切片或切条。接下来，用少量水稀释一下肉汤，最好是红烧肉的肉汤，因为这样的肉汤香味更浓，对狗狗更具吸引力。

自制狗粮的简单方法及注意事项如下：自制方法：鸡肉泡馒头：买鸡肉炖煮，用馒头泡肉汤给狗狗食用。注意肉汤不能过咸。肉汤泡大米：使用炖骨头的肉汤搅拌蒸煮的大米喂食。控制肉汤的量，避免过咸。蛋黄小米粥：将小米粥与蛋黄搅拌成粥，可加少量食盐。注意不能有米粒，适合新生幼犬。

自制馒头做法

制作步骤： 500克普通面粉（1）10克白糖，加5克高活性酵母粉，倒入280克纯牛奶（2），然后用筷子搅成面絮，最后再下手揉面，一直揉一直翻面，揉到什么状态呢？记住六个字即可，那就是“盆光、面光、手光”，摸起来光滑，软硬适中。

每个剂子单独揉圆：手掌拱起，面团在手掌和案板间滚动，表面会更光滑。整形的馒头坯底部收口朝下，放在蒸笼纸上，间隔留膨胀空间。二次醒发馒头坯放入蒸锅（水烧至40°C关火），盖锅盖醒发15-20分钟，体积明显变大、轻按缓慢回弹即可。

白糖适量（用于促进酵母发酵，提升馒头口感）具体做法：准备材料：确保所有材料准备齐全，特别是面粉、清水、酵母和白糖的比例要准确。和面：将面粉放入大盘中，加入适量的白糖和6克酵母拌匀。然后缓慢倒入250克清水，边倒边搅拌，直至面粉搅拌成絮状。用手揉面，直至面团表面光滑，这一步是馒头松软的关键。

二次发酵：将切好的小段面团放入蒸笼中，静置二十至三十分钟进行二次发酵。可以在锅中加一点水，开大火烧30秒，使锅有点温度再放入刀切面团，这样有助于面团更好地发酵。蒸制：将蒸笼放入蒸锅中，大火水开后转小火继续蒸二十分钟。蒸好后不要急于掀开锅盖，焖二分钟再开锅，这样可以防止馒头塌陷。

食用油：10克（可选，增加馒头柔软度）制作步骤准备材料：将面粉和小米粉混合均匀。酵母用温水（约35℃）化开，加入白糖搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。和面：将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。如果面团偏干，可以适量加一点水；如果偏湿，可以加一点面粉。

怎样用自发粉做馒头

1、做法： 250克南瓜自发粉中、30克白砂糖搅匀、150克30度左右的温水，揉成光滑不粘手的面团，200克白色自发粉中、20克白砂糖搅匀、120克温水揉成光滑不粘手的面团，揉好的两个面团分别用保鲜膜包裹，静置10分钟后继续揉面，揉至面团表面光滑、无酵母颗粒。白色的面团搓成长条随意切成几个小剂子，当玉米芯。

2、自发粉：500克（确保在保质期内，膨松剂活性充足）温水：约250毫升（30-35℃）白糖：10克（可选，促进发酵）猪油/植物油：5克（可选，使馒头更光滑）详细步骤和面将自发粉倒入盆中，加入白糖混匀。分次加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团（约10分钟）。