鲜肉粽怎么做好吃视频，鲜肉粽子的家常做法

鲜肉粽子的家常做法?

1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。将糯米放入折好的粽叶当中。将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。用线绳将粽子捆绑结实即可。三角粽的包法粽叶用清水清洗干净，然后用开水烫一下备用。取一片烫好的粽叶，从尾部折出一个小三角。

2、粽叶处理：干粽叶煮10分钟变软后刷洗干净；新鲜粽叶洗净即可。包粽子折叶：两片粽叶叠放，光滑面朝内，折成漏斗状，底部尖角不能漏。填馅：先放一勺糯米，加1-2块肉（带点肥油更香），再盖一层糯米压实。

3、制作粽子的材料准备齐全，首先需要将1500克夹心肉切成块状，并加入10克盐、6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒和2汤匙蚝油，拌匀后腌制过夜，确保肉质充分入味。接着，将6斤糯米淘洗干净并沥干水分，加入4克盐和1汤匙白糖，拌匀后备用。接下来是包粽子的步骤。

4、鲜肉粽子的做法如下：食材准备馅料部分：梅花肉500g、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、盐3克、葱姜10克、栗子10克（可根据个人口味增减）。糯米部分：圆粒糯米900克、生抽2勺、老抽1勺、盐3克、糖3克。其他材料：粽叶若干。制作步骤粽叶处理：将粽叶放入盆中，加水浸泡3 - 4小时，也可隔夜浸泡。

5、主料：夹心肉1500克、粽叶1000克、糯米6斤。辅料：盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖1汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙。制作步骤：粽叶处理：将粽叶清洗干净后，放入沸水中煮沸，捞出备用。若使用竹壳，也应煮沸后撕成线条状备用。肉馅腌制：取3斤夹心肉，清洗干净后切成块状，沥干水分。

6、将粽叶清洗干净后，放入沸水中煮沸，之后捞出备用。若使用竹壳，也应煮沸消毒，然后撕成条状备用。（2）取3斤夹心肉，清洗干净后切块，沥干水分。加入6克盐、6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀，腌制一夜（气温高时需放入冰箱冷藏腌制）。提前淘洗干净6斤糯米并沥干水分。

2、用棕绳绑结实即可。塔型粽包法取两片粽叶，十字交叉，形成窝状。填入馅料。取两片粽叶分别加在左右两边，完全将馅料包裹住，再取一片粽叶，将顶部盖住。将两边的粽叶分别向中心折，再将另外两边的叶尖向内折，一只手捏住粽子，另一只手将整个粽子翻过来。用线绳将粽子对角缠好。

3、端午包粽子的4个注意事项实用干货注意事项一糯米一定要提前浸泡，最好泡发一晚，让糯米粒变膨胀，这样，煮出来的粽子吃起来更粘更香。注意事项使用干粽叶时，有人喜欢将其放入热水中煮过再用，小陌觉得在热水中煮后会流失掉许多粽叶的清香。

4、在圆锥形的尖头部位最好析出来一个小小的折痕这样可以避免包、煮时漏米。[注意这个圆锥形刚好就是一个粽子的大小。不要太大。] 步骤三：“2放：放馅料”左手捏紧四片叶子的交接处，右手取少许糯米放入，然后再放入4枚红枣，最后再盖上糯米，并用勺子压实。

5、包粽子需按以下步骤操作：准备材料粽子馅料 30克粽叶 10克处理粽叶剪去头部：用剪刀修剪粽叶顶端硬梗部分，保留柔韧叶片。倒置叠放：取两片粽叶，叶尖朝下、叶柄朝上反向叠放，增加叶片延展性。制作漏斗放置棉线：在叶片叠放处中央横向放置一根棉线（长度需能绕粽子2-3圈）。

将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。将糯米放入折好的粽叶当中。将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。用线绳将粽子捆绑结实即可。三角粽的包法粽叶用清水清洗干净，然后用开水烫一下备用。取一片烫好的粽叶，从尾部折出一个小三角。

折叶：两片粽叶叠放，光滑面朝内，折成漏斗状，底部尖角不能漏。填馅：先放一勺糯米，加1-2块肉（带点肥油更香），再盖一层糯米压实。包裹：将粽叶向下折盖住米，两侧捏紧，多余叶子折向一侧，用棉线捆紧（不散即可，别太紧）。

制作粽子的材料准备齐全，首先需要将1500克夹心肉切成块状，并加入10克盐、6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒和2汤匙蚝油，拌匀后腌制过夜，确保肉质充分入味。接着，将6斤糯米淘洗干净并沥干水分，加入4克盐和1汤匙白糖，拌匀后备用。接下来是包粽子的步骤。

将粽叶清洗干净后，放入沸水中煮沸，之后捞出备用。若使用竹壳，也应煮沸消毒，然后撕成条状备用。（2）取3斤夹心肉，清洗干净后切块，沥干水分。加入6克盐、6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀，腌制一夜（气温高时需放入冰箱冷藏腌制）。提前淘洗干净6斤糯米并沥干水分。

做法：（1）粽叶洗净后放入沸水中煮沸，捞出备用。扎粽子用的竹壳也煮一下，消毒后撕成细条。（2）夹心肉3斤，洗净切块，沥干水分，加入6克盐、6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀，腌制过夜（若气温高，需放入冰箱冷藏）。糯米淘洗干净，沥干水分。