酒鬼花生的做法家常做法，酒鬼花生懒人做法

家常下酒菜有哪些

家常下酒菜的选择讲究味道浓郁、口感丰富，既能佐酒又不喧宾夺主。以下分几类推荐经典搭配，附简单做法供参考：冷盘类 酱牛肉 牛腱子冷水焯去血沫，加八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、黄豆酱慢炖2小时，冷藏后切片，肉质紧实带筋纹，蘸蒜泥醋汁更解腻。

糟溜鱼片：这道菜以黄酒为关键调味料，鱼肉鲜嫩搭配糟香浓郁，与黄酒相配，口感层次丰富，相得益彰。 酱鸭：酱鸭以其色泽诱人和味道醇厚而闻名，与黄酒相伴，不仅能提升风味，还能增强食欲。 醉鸡：以黄酒为主要调料的冷菜，鸡肉的鲜嫩与酒香的浓郁结合，为黄酒增添独特的风味。

花生米：炒花生米是最经典的下酒菜之一，简单又便宜。 咸鸭蛋：咸鸭蛋味道浓郁，是很好的下酒菜。 豆腐干：豆腐干可以简单地炒制或直接切片食用。 拍黄瓜：拍黄瓜是一道简单清爽的凉菜，成本低，制作快捷。 腌萝卜：腌萝卜酸甜可口，是很好的下酒小菜。

花生米怎么做好吃,有几种特色做法?

1、来一点食盐、味精，最后加入炸好的花椒油，搅拌均匀即可装盘食用，这样做出来的水煮花生米，颜色好看，香气入味，是一道下酒好菜。

2、花生米洗净，用开水浸泡约20分钟，泡软后捞出沥干水分备用。 锅中加入适量的油，烧热后加入花生米翻炒至微黄色。 加入八角、香叶、桂皮和干辣椒，继续翻炒出香味。 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，让花生米充分吸收调料的味道。 炒至花生米变得脆爽可口时，即可出锅食用。

3、盐水花生做法：新鲜花生洗净，加清水、盐、八角、花椒、香叶，大火煮沸后转小火煮20分钟，关火浸泡2小时更入味。关键：带壳煮更香，浸泡时间决定咸淡。 油炸花生米做法：冷油下锅放入花生米，小火慢炸至微黄，捞出撒盐或白糖。技巧：听到密集“噼啪”声后10秒关火，余温炸至酥脆。

4、花生米的美味做法主要有以下三种：炸花生米 用料：花生米500g，花生油适量，盐适量，白酒少许。做法：首先，将花生米用清水稍微清洗，然后沥干水分。在冷锅中放入适量的冷花生油，放入花生米并平铺锅底。开中小火慢慢炸，期间需不停翻炒，直至听到噼噼啪啪的声音，花生米无生味即可关火。

5、做法：花生米炸/炒至金黄，晾凉。 调料汁煮沸后冷却，淋在花生米和配菜上，冷藏腌制2小时更入味。特点：酸甜开胃，适合下酒。 五香花生米香料配方：花椒、八角、桂皮、香叶、盐。步骤：花生米温水焯后与香料、盐拌匀，腌渍一夜。

6、新鲜花生米的美味做法多种多样，以下是几种家常做法：生吃：做法：将新鲜花生米简单清洗后直接食用。特点：口感鲜脆，味道微甜，最大程度保留花生的原始风味和营养价值。炒花生米：做法：将花生米放入热锅中翻炒至金黄色，再加入少许盐巴调味。特点：香脆可口，既可作为下酒菜，也可作为日常零食。

渚花生怎么做

首先把花生洗干净。 锅里加入水，再加上三勺盐。 加入10克花椒。 盖上盖子，大火开锅后，转中火煮30分钟。 水差不多也煮没了，关火。再等上十分钟后把花生捞起，沥干水分。 出锅装碗。 【小贴士】 花生要准备最新鲜的，这样吃起来才会比较好吃。

大家好！我是擒拿小杨，水煮花生是一道美味的下酒菜，本人在家也经常做，其实做法很简单，下面请看我详细操作步骤！ 【主配料】：花生米500克、黄瓜200克、哈密瓜500克。 【煮花生辅料】：食盐5克、生抽酱油10克，老抽酱油5克，八角2个、桂皮10克，香叶5克，花椒5克，干红辣椒10克，小茴香10克。

下一步起锅热油加入清水，放入适量食盐，再来点植物油，烧开之后先把胡萝卜放入锅中煮半分钟，然后加入芹菜丁，再次烧开后10秒钟倒出控水，用凉水透凉。 锅中放入植物油，下入葱段和姜片，小火慢炸，炸干炸香后捞出备用。 再放几粒红花椒，炸到深褐色时捞出，这样的油才会香而不麻。

花生冷水下锅先煮，水开煮毛豆。 千万不要用铁锅煮，煮出来就是黑的。 去想入味就下下功夫，花生每个都捏开口，毛豆剪掉两头。 煮毛豆加点使用碱，食用油，煮出来颜色翠绿。 制作： 花生用盐水浸泡1小时，清洗干净表面的泥士。 毛豆用盐水浸泡10分钟，搓洗干净。 花生捏开口，毛豆剪掉两头。

若当天吃不完的，也可泡在煮花生的卤水里过夜，第二天吃的时候，更加入味。

将剥掉外壳的花生仁放入清水中浸泡30分钟，再清洗干净备用。锅的底部放入八角、花椒、盐，然后放入洗好的花生仁，加入没过花生仁的清水。用大火煮大约20分钟，即可关火。煮好后先不要开锅，让花生在锅里焖一个小时，水煮花生就做好了，这个方法可以让花生仁更加入味软烂可口。

酒鬼花生的家常做法

家常版酒鬼花生的炸制方法：将浸泡去皮并冷冻的花生米凉锅凉油下锅，小火炸至颜色变黄后捞出控油，再与调料翻炒均匀即可。具体步骤如下：准备原料花生米500克、花椒粒5克、干辣椒丝5克、盐6克、糖10克、花生油适量（可添加白芝麻、味精、辣椒粉）。浸泡花生米将花生米放入凉水中浸泡2小时以上，使其充分吸水变软。

提前准备：将花生浸泡三小时，便于后续去皮。 细致处理：将泡好的花生去皮，并小心地将每颗花生分成两瓣，之后沥干水分，确保花生表面干爽。 冷冻秘诀：将处理好的花生装入自封袋，放入冰箱冷冻室冻透，大约需时十多个小时，这一步骤能让花生更加香脆。

做法步骤：第1步、备好花生米，有时间就提前清洗干净，控净水分，省事。免得用的时候再清洗，还要增加去掉水分的操作。第2步、烤盘铺上油纸，均匀地铺满花生米。

酒鬼花生的家常做法有多种，但一般都包括准备食材、浸泡花生米、炒制等步骤。以下是一种典型的酒鬼花生做法：首先，需要准备的食材有花生米、干辣椒、花椒、盐、糖等。花生米要选用饱满颗粒大的，用清水浸泡一晚上，然后去皮分瓣。处理好后，将花生米装入保鲜袋中冷冻三小时。接下来是炒制过程。

酒鬼花生的家常做法如下：准备食材：花生：适量，根据个人需求准备。盐：适量，用于调味。干辣椒：适量，根据个人口味调整。麻椒：适量，增添麻辣口感。处理花生：将适量的花生用清水浸泡两个小时，以便后续去皮。浸泡好后，用手搓花生，将外皮去除。

家常版酒鬼花生是怎么炸的?家常做法教程

家常版酒鬼花生的炸制方法：将浸泡去皮并冷冻的花生米凉锅凉油下锅，小火炸至颜色变黄后捞出控油，再与调料翻炒均匀即可。具体步骤如下：准备原料花生米500克、花椒粒5克、干辣椒丝5克、盐6克、糖10克、花生油适量（可添加白芝麻、味精、辣椒粉）。浸泡花生米将花生米放入凉水中浸泡2小时以上，使其充分吸水变软。

提前准备：将花生浸泡三小时，便于后续去皮。 细致处理：将泡好的花生去皮，并小心地将每颗花生分成两瓣，之后沥干水分，确保花生表面干爽。 冷冻秘诀：将处理好的花生装入自封袋，放入冰箱冷冻室冻透，大约需时十多个小时，这一步骤能让花生更加香脆。

首先，需要准备的食材有花生米、干辣椒、花椒、盐、糖等。花生米要选用饱满颗粒大的，用清水浸泡一晚上，然后去皮分瓣。处理好后，将花生米装入保鲜袋中冷冻三小时。接下来是炒制过程。锅里热油至六七成热时，把冷冻后的花生米全部放入，中小火炸至金黄色。捞出控油后装盘。

酒鬼花生的家常做法主要包括以下步骤：首先，需要准备花生米，并将其浸泡在清水中，时间以能去皮为宜，通常1至2小时。随后，去掉花生米的红外衣，并控净水分，或者可以进一步放冰箱里冷藏2个小时以上，这样处理后的花生米更加脆爽。接下来是炸制花生米的过程。

空气炸锅做酒鬼花生怎么做?

设置温度与时间将空气炸锅温度设置为180℃，时间设定为6分钟。此温度和时间组合可使花生米达到酥脆效果，同时避免焦糊。检查火候与调味 时间到后取出炸篮，观察花生米色泽是否均匀，表面呈金黄色且微微开裂即为火候正好。趁热撒入2g盐，用筷子快速拌匀，使盐分均匀附着在花生米表面。

空气炸锅酒鬼花生的做法 材料：生花生500克啤酒1瓶盐适量步骤：将生花生洗净沥干水分，放入空气炸锅中，设置180度，烤制10分钟。将烤制好的花生倒入碗中，加入啤酒浸泡10分钟。将浸泡好的花生倒入空气炸锅中，再次设置180度，烤制10分钟。取出花生，撒上适量盐即可。

步骤： 初步烤制：将生花生洗净并沥干水分，然后放入空气炸锅中，设置温度为180度，烤制10分钟。 啤酒浸泡：将烤制好的花生从空气炸锅中取出，倒入碗中，加入一瓶啤酒，浸泡10分钟，使花生充分吸收啤酒的香味。

做法如下：碗中抓入两把花生米，倒入刚烧好的开水，浸泡1个小时，然后把外面的花生皮剥掉。碗中加入适量的生抽、食盐，再加一小勺白糖，最后加入适量清水没过花生，搅拌均匀，再腌制4个小时，调味料按自己口味来调。花生倒出来，沥干水分，放入冰箱冷冻2个小时以上。