南瓜盅的18种家常做法，南瓜盅的做法家常做法大全

南瓜盅用生米还是熟米

制作南瓜盅时，建议使用泡过的生米。将泡好的糯米与适量的胡萝卜丁、土豆丁及青豌豆混合，加入腊肉丁，先用油炒至入味，再撒上适量的盐。接着将这些配料填入南瓜盅内，用蒸隔将南瓜盅置于锅中，大火蒸煮约二十分钟即可。这样烹饪出来的南瓜盅，既有饭的香味，又糯软可口，营养丰富，能同时满足饭和菜的需求。

因此，在制作南瓜盅时，选择泡过的生米是更为合适的选择。

生的。南瓜盅蒸饭米饭用生米可以保持米的原始口感和香气，吸收南瓜的香味，使米饭更加香甜可口，使用熟米会损失米原有的香气，口感不好。

制作这道南瓜盅的步骤十分简单，首先准备好所需食材：南瓜、大米、花生米和枸杞。接着，将南瓜洗净并去除内部的种子和心，大米和花生米也需洗净备用。将洗净的大米和花生米放入南瓜内部，加入适量的水，然后将整个南瓜放入蒸锅中，蒸煮30分钟。待时间到后，取出南瓜，撒上枸杞即可食用。

在南瓜肚子里再注入清水，放进蒸箱里蒸30分钟；南瓜蒸好了，这个时候贝贝南瓜的外形很完整，而里面的米饭和南瓜都已经熟透，散发着一股南瓜的清甜味道；大米蒸的很软，而贝贝南瓜本身就是软糯香甜口味的，挖出来就可以一起吃掉了。

四喜南瓜盅：将小米、大枣、百合、枸杞与蜂蜜混合，然后放入南瓜盅中蒸制。这种做法的南瓜盅口感清润，美味又健康。板栗青南瓜盅：选用板栗南瓜做成南瓜盅，放入炒过的菠萝、红萝卜和青豆，再加热后即可享用。这款南瓜盅口感软糯，香气扑鼻。南瓜盅蒸饭：将南瓜盅内填入生米和其他喜欢的食材，然后蒸制。

第一步：首先我们把黑白糯米淘洗干净，然后直接放入电饭煲内，加入和平时煮饭差不多的清水，把红糖放入清水中，无需搅拌，先盖上盖，让糯米浸泡在清水中一个小时。第二步：按照下面这张图的操作，用一根吸管给红枣去枣核，然后洗干净备用。第三步：随后把红枣放入电饭煲内，按照正常的煮饭模式煮熟糯米。

步骤：准备糯米将糯米提前浸泡4小时以上（或隔夜），泡至用手能轻松捏碎的程度。泡好的糯米沥干水分，加入白糖拌匀（喜欢甜味可以多放糖）。处理南瓜南瓜洗净，从顶部约1/3处横向切开，用勺子挖出瓜瓤和籽，形成“南瓜盅”。在南瓜内壁涂抹一层黄油或植物油（可增加香味，防止粘黏）。

制作步骤：处理南瓜将南瓜洗净，在顶部1/3处切开（切口呈锯齿形更美观），用勺子挖去瓜瓤和籽，形成“南瓜盅”。蒸锅水烧开后，将南瓜盅和盖子放入蒸5分钟（软化南瓜肉，缩短烤制时间），取出沥干水分。准备馅料泡好的糯米、豆类、莲子、薏米混合，加水（略没过食材）蒸30分钟至熟软。

南瓜盅内倒入牛奶、马苏里拉奶酪和炼乳，180℃烤20分钟至奶酪融化。特点：蛋香嫩滑或奶香浓郁，适合早餐或儿童餐。咸香风味（下饭首选）咸蛋黄炒南瓜南瓜切片，咸蛋黄碾碎炒至起沙，加入南瓜翻炒，加水焖2分钟，撒葱花。

材料：南瓜250克、糯米粉100克、黑芝麻适量、白砂糖适量、食用油少许。南瓜去皮、切开去籽，切成小块，拿去蒸，蒸至南瓜软即可。南瓜蒸熟后，准备好其他的材料。趁热用勺子的背面把南瓜压成泥状。加入适量的糖。

南瓜盅的做法将米（大米、糯米）和红豆，分别浸泡6小时以上。请点击输入图片描述红豆沥干，倒入小汤锅中。请点击输入图片描述加入300g左右的清水，水开后转中火，煮约15分钟。期间记得多次搅拌，避免糊锅。请点击输入图片描述小南瓜切去头部，挖出瓜瓤。切出的头部不要丢弃，一会儿可以充当盖子。

南瓜先蒸约15分钟，让皮稍软。2：排骨加蒜粒、葱花及调味料略腌渍，也先蒸。3：南瓜稍凉后，从上端切开，去子。4：将排骨及酱汁倒入南瓜盅内，再蒸约30分钟。5：完成。

南瓜一分两半，用小刀斜着插入左一刀右一刀，不断做w形直到一圈相连。用不锈钢汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。将糯米提前洗净泡上几个小时。然后像煮米饭一样煮上10分钟捞出放入挖空的南瓜内（喜欢软的稍加些汤进去）。放入白糖拌匀，放入葡萄干和果脯。

1、步骤小南瓜切去1/3做其它用途，剩下2/3挖空内瓤、南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用香菇泡软后和西芹、腊肠切成玉米粒大小，锅里加少许橄榄油将之炒香加入虾仁、米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味；将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食。

2、年夜饭菜谱的做法：大鱼大肉当道的年夜饭，更少不了精致可口的凉菜来开胃。酸甜开胃的话梅小番茄软糯入味的酸辣鸡爪上桌就会光盘的蒜蓉金针菇清新美味的椒麻鸡飘香脆爽的黄瓜卷脆嫩可口的蔬菜沙拉。

3、清炒苦瓜苦瓜性寒，清热解毒，降血糖，适宜夏季食用。清炒苦瓜时，可加入少许白糖提鲜，祛除部分苦味，使其口感更佳。凉拌木耳木耳富含铁元素，有益气补血之效。凉拌木耳时，可加入黄瓜、胡萝卜等蔬菜，清凉爽口，开胃消食。