京酱肉丝最简单的做法步骤图，京酱肉丝最简单的做法

京酱肉丝最简单的方法

1、京酱肉丝超简单做法如下：食材准备：猪瘦肉100g、豆片（干豆腐）适量、胡萝卜1根、香菜和大葱各2根、鸡蛋1个、食用油适量、甜面酱（或黄豆酱）适量、盐适量、鸡粉适量、蚝油适量、淀粉适量、蒜末适量。

2、处理肉丝：里脊肉冷冻半小时后逆纹切细丝（冻硬更好切），加料酒、生抽、蛋清、淀粉抓匀，最后淋香油封住水分，腌10分钟。调酱汁：甜面酱+白糖+1勺清水调匀（可加少许老抽增色）。炒制：热锅凉油（油稍多），下肉丝快速滑散至变色盛出。

3、京酱肉丝的做法如下：食材准备肉：100g葱：10g盐：5g白糖：10g油：5g生抽：5g豆瓣酱：10g制作步骤切配食材：将肉切成细丝，葱也切成细丝，把葱丝放入盘中备用。这一步是为了让食材在后续烹饪中能均匀受热，同时葱丝作为点缀和搭配，能提升菜品的口感和颜值。

4、京酱肉丝是一道咸甜口味、制作简单且耗时短的炒菜，以下是具体做法：工具/原料食材：肉丝适量、千张（豆腐皮）适量、葱适量、姜适量、香菜适量。调料：料酒适量、蚝油适量、酱油适量、鸡精适量、甜面酱适量。步骤/方法食材预处理：香菜切成段，葱姜切成细丝；把豆腐皮切成正方形，摆盘备用。

教你做简单好吃的京酱肉丝?

不能错过的『京酱鸡丝』鸡胸肉代替猪肉，依旧肉质鲜嫩、酱香浓郁，搭配豆皮和爽口的黄瓜、胡萝卜、葱丝，好吃不腻，而且低脂饱腹感强！ 食材准备 鸡胸肉|豆腐皮|黄瓜|胡萝卜|大葱 具体做法 腌制鸡胸肉：鸡胸肉洗净切细丝，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺食用油。 加1勺淀粉、少许白砂糖、半个蛋清，抓拌均匀腌制10分钟。

简单好吃的京酱肉丝做法如下：准备食材 鸡胸肉 500g豆腐皮（需蒸熟备用）蛋清、淀粉、盐、料酒甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、白糖葱、蒜、清水、水淀粉 处理肉丝 切条腌制：将鸡胸肉切成均匀细条，加入盐、料酒、蛋清抓匀，再加入淀粉充分抓拌，腌制10分钟。

步骤六青瓜、小葱和红萝卜所有切成丝，还能够换为炒土豆丝，不喜欢吃生的胡萝卜可以入锅炒一下，或者入锅开水焯烫一下。

要做出好吃的京酱肉丝，可以遵循以下步骤： 原料准备要充分：选用约250克的猪肉（瘦肉或五花肉），切成均匀细薄的丝状，以保证炒制时的嫩滑口感。准备半根黄瓜和半根红萝卜，切成细丝，以及适量的青蒜苗切段备用。面饼或薄饼适量，用于包裹京酱肉丝。

京酱肉丝怎么做

1、锅里坐油、油温烧至四成热左右，把腌制好的肉丝下入锅中，用筷子迅速拨散，把肉丝滑熟后盛出备用。滑肉丝的时间在20-30秒左右，不宜太长。把锅清洗干净后烧干，加入适量香油，油温四成热左右，下入30克左右甜面酱，小火把酱炒香后加入少许料酒、15克白糖继续炒，把白糖完全炒化后加入少许开水，全程保持中小火，把酱汁烧至粘稠状态。

2、腌制鸡胸肉：鸡胸肉洗净切细丝，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺食用油。 加1勺淀粉、少许白砂糖、半个蛋清，抓拌均匀腌制10分钟。 调个酱汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺甜面酱、适量白砂糖。 酱汁搅拌均匀备用。黄瓜、胡萝卜、大葱切丝，豆腐皮切片。

3、京酱肉丝的做法步骤 食材洗净、备好。 里脊肉切丝。 放入碗中，加入蛋清、水淀粉，将肉丝抓匀至出浆。 豆腐皮切10厘米方块。 对折角，铺入盘中。 葱白切丝，铺入盘中。 生姜切末。 起油锅，油热，放入肉丝滑散。 待肉丝变白，捞出。

4、食材准备： 面条、黄瓜、猪肉 做法： 猪肉切丝，加入一勺料酒、一勺淀粉、少许黑胡椒抓匀腌制10分钟。 面条煮熟，捞出过一下凉水。 油热肉丝炒熟，加入一勺黄豆酱、一勺甜面酱、少许糖炒匀。 加入半碗水煮开撒葱花，放面上擦黄瓜丝拌匀开吃。

京酱肉丝超简单做法

1、京酱肉丝超简单做法如下：食材准备：猪瘦肉100g、豆片（干豆腐）适量、胡萝卜1根、香菜和大葱各2根、鸡蛋1个、食用油适量、甜面酱（或黄豆酱）适量、盐适量、鸡粉适量、蚝油适量、淀粉适量、蒜末适量。

2、简单好吃的京酱肉丝做法如下：准备食材 鸡胸肉 500g豆腐皮（需蒸熟备用）蛋清、淀粉、盐、料酒甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、白糖葱、蒜、清水、水淀粉 处理肉丝 切条腌制：将鸡胸肉切成均匀细条，加入盐、料酒、蛋清抓匀，再加入淀粉充分抓拌，腌制10分钟。

3、京酱肉丝最简单的做法如下：主料：猪里脊肉、大葱、鸡蛋。辅料：姜、甜面酱、白糖、盐、香油、生抽、老抽、淀粉。肉丝尽量切的长一些，切好后在水中冲洗一下去除血水除腥，挤干水分备用。适量的干淀粉用少量水化成糊状，加入一个鸡蛋清打散融合备用。

4、京酱肉丝极简三步做法 备料 主料：猪里脊200g（切细丝，加1勺料酒、1勺淀粉、1个蛋清抓匀腌10分钟）。酱汁：甜面酱2勺+白糖1勺+生抽1勺+清水2勺调匀。配菜：大葱切丝、豆腐皮（焯水切块）备用。 炒肉丝 热锅冷油，下肉丝快速滑炒至变色盛出。

教你京酱肉丝

1、京酱肉丝的做法如下：准备工具与原料猪瘦肉、大葱、色拉油、盐、酱油、生粉、蛋清、鸡精、姜、料酒、番茄酱、甜面酱。处理食材 大葱切丝，均匀码放在盘中备用。瘦肉切成细丝，加入料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉，再倒入适量清水，用手或筷子充分搅拌均匀，腌制30分钟。

2、处理鸡肉将鸡胸肉切成粗丝，加入淀粉和料酒，搅拌至粘稠状备用。此步骤可锁住肉质水分，提升嫩滑口感。炒制鸡丝热锅凉油，下入腌制好的鸡丝，快速翻炒至鸡肉变白后捞出。注意火候不宜过大，避免肉质变柴。调制酱汁利用锅中剩余的油，加入葱段、甜面酱和白砂糖，小火慢炒至酱香浓郁。

3、准备食材 鸡胸肉 500g豆腐皮（需蒸熟备用）蛋清、淀粉、盐、料酒甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、白糖葱、蒜、清水、水淀粉 处理肉丝 切条腌制：将鸡胸肉切成均匀细条，加入盐、料酒、蛋清抓匀，再加入淀粉充分抓拌，腌制10分钟。蒸制豆腐皮：将豆腐皮放入蒸锅，蒸熟后取出备用。

京酱肉丝的家常做法

放入蒸锅，上汽后蒸3-5分钟，取出撕开成单张薄饼备用。处理肉丝 葱姜切碎，加三分之一碗清水挤压出汁，浸泡10分钟制成葱姜水。里脊肉切片后切丝，放入葱姜水（滤去葱姜末）、蛋清、淀粉、盐、胡椒粉和半勺油，搅拌均匀腌制。调制酱汁 将生抽、蚝油、甜面酱、糖和半碗水混合，搅拌均匀备用。

准备一块猪里脊肉，切成均匀的细丝。加入1勺料酒、1个蛋清和适量淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。准备配菜 胡萝卜、黄瓜、大葱切丝，香菜切段备用。将豆皮展开，铺上胡萝卜丝、大葱丝、黄瓜丝和香菜段，卷成紧实的长条。斜切成均匀的段（约3厘米长），摆入圆形盘中围成一圈。

将切好的猪里脊肉丝放入碗中，加入姜片、鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，使肉丝更加入味且嫩滑。准备好调料汁：在一个小碗中，将白糖、甜辣酱（或甜面酱）、生抽、少量水和淀粉混合均匀，调成调料汁备用。这个调料汁是京酱肉丝味道的关键。