莲蓉包的做法，莲蓉包要蒸多久熟

圆形莲蓉包的做法

1、步骤：将莲子放入锅中，加水煮熟，捞出晾凉，去皮去芯，搅成莲蓉状；将中筋面粉、酵母、白糖、盐、水混合揉成面团，发酵至两倍大；将面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆；将莲蓉馅搓成小球，包入面团中，搓圆；将搓好的面团放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

2、面粉500克，加熟猪油搓匀成酥心面团。取小酵面1小块为剂，包入酥面1小份，擀成长形，卷成筒状，静置5-6分钟，再如法复擀1次成扁圆形面皮，包入莲蓉馅心，于顶端划一个“十”字。蒸锅预热，将莲蓉包生坯入笼用旺火蒸至熟透即可。

3、莲蓉包的制作方法如下：准备原料高筋面粉200克低筋面粉50克盐3克细砂糖30克酵母3克蛋液50克牛奶70克水50克黄油20克莲蓉适量和面与发酵和面：将除黄油外的所有材料放入厨师机中，揉至面团光滑。然后加入软化的黄油，继续揉至面团达到扩展阶段。

1、传统月饼（广式/潮式）做法：莲蓉是广式月饼的灵魂馅料，常搭配咸蛋黄（如“双黄白莲蓉”）。将莲蓉包入饼皮（转化糖浆+枧水制成的软皮），压模后烘烤，成品油润金黄，皮馅交融。贴士：潮式月饼则用酥皮包裹莲蓉，层次分明，口感酥化。

2、莲蓉月饼馅可以做包子馅的，吃起来甜软可口，非常好吃。面粉开窝，中间放酵母。四周放泡打粉，再放入糖（不放泡打粉，也可以）。分次加清水，用海氏厨师机揉成光滑面团。将面团分成每个40g的剂子。桌面撒层面粉，擀成圆片，四周薄，中间厚一点。中间放一个25g莲蓉馅。

3、莲蓉咸蛋黄月饼配方：转化糖浆：140g枧水：4g花生油：35g中筋面粉：200g莲蓉馅：250g咸鸭蛋黄：17个蛋黄：1个做法：转化糖浆加枧水搅拌均匀，加入花生油搅拌乳化。加入中筋面粉，揉匀，包保鲜膜室温松弛2个小时。鸭蛋黄洗净表面喷白酒，烤箱180度烤5分钟。

4、月饼制作 Step8：把1份莲蓉馅分成两块，在中间夹上蛋黄，然后揉成圆形。Step9：取一个饼皮面团，在手掌上压扁，然后把莲蓉馅放在面团中间，用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住莲蓉。注意力度，要尽量让饼皮厚薄均匀，不要露馅。包好以后，成为一个圆球。Step10：包好以后，成为一个圆球。

5、酥皮莲蓉包是一种传统的中式点心，以其酥脆的外皮和香甜的莲蓉馅而闻名。要制作出既好吃又解馋的酥皮莲蓉包，需要精心准备材料并遵循一定的步骤。

擀制：将松弛好的剂子擀成长条形，然后卷起来，再次松弛10分钟。再次擀制：将松弛好的剂子再次擀成长条形，卷起来，形成多层的酥皮结构。包入莲蓉馅：将面团擀成圆片，放入适量的莲蓉馅料，将面皮四周往中间捏紧，封口。刷蛋黄液：在包好的莲蓉包表面刷上一层蛋黄液，撒上一些白芝麻作为装饰。

在锅中加入适量的糖和猪油，将莲子泥倒入锅中，用小火慢慢炒至水分蒸发，馅料干稠即可。包制莲蓉包：将开酥后的面团分割成小剂子，每个剂子擀成圆片。取适量莲蓉馅料放在面皮中央，然后将面皮四周往中间捏合，封口。将包好的莲蓉包整形，使其底部平整，表面光滑。

擀制酥皮：将包好的剂子擀成长条，然后卷起来，再次松弛10分钟。重复擀成长条并卷起的过程，形成多层次的酥皮结构。成型：将松弛好的剂子两端向中间压，擀成圆片，包入莲蓉馅料，封口捏紧。刷蛋黄液：将包好的莲蓉包表面刷上蛋黄液，可以撒上一些白芝麻作为装饰。

取一个水油皮剂子，擀成圆片，包入一个油酥剂子，封口捏紧。将包好的剂子擀成长条，卷起来，再次擀平，再次卷起，这样可以形成多层的酥皮效果。将卷好的剂子压扁，包入适量的莲蓉馅料，封口捏紧，整形成圆形。烘烤：烤箱预热至180°C。将包好的莲蓉包放在烤盘上，刷上蛋黄液。

1、经典蒸制小米莲蓉包材料：主料：小米面50克、糯米粉100克（比例可调整）辅料：莲蓉馅适量（自制或现成）、清水适量步骤：和面：将小米面与糯米粉混合，缓慢加入温水，揉成软硬适中的光滑面团。水量需分次添加，避免过黏。分馅：将莲蓉馅搓成均匀的小球（约15克/个），方便包制。

2、谁说吐司只能涂抹果酱？用一些创意，你就能让吐司瞬间升级。你可以用切好的香蕉和坚果做成香蕉坚果酱，或者用捣碎的鳄梨和香料做成鳄梨酱。你还可以将鸡蛋煎在吐司上，或用奶酪和火腿做成美味的三明治。燕麦的多种可能燕麦不仅是营养丰富的选择，而且可以搭配各种食材，打造出不同的风味。

3、瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

4、将红豆捞出来分别放进大米、粘小米、粘高粱米、大麦米中蒸。中间撒点盐水再蒸一会，等煮熟，稍焖一会儿。将蒸好的饭拌在一块再蒸一会儿，最后盛到盆里。【菜名】鸡肉粥【原料】大米500克、鸡 1只、酱油 10克、精盐 2克、白胡椒面 1克【制作过程】将大米洗净后，泡4个小时左右。

取20克莲蓉馅放在面皮中央，将边缘向上折起，捏紧剂口，用手轻轻按扁，用刀将边缘切成车轮形，形成风车的外观。将包好的风车莲蓉包放入烤盘中，醒发10分钟，均匀地扫上一层蛋黄液，以促进表面的金黄色光泽。使用上200℃、下150℃的炉温预热烤箱。

1、在锅中加入适量的糖和猪油，将莲子泥倒入锅中，用小火慢慢炒至水分蒸发，馅料干稠即可。包制莲蓉包：将开酥后的面团分割成小剂子，每个剂子擀成圆片。取适量莲蓉馅料放在面皮中央，然后将面皮四周往中间捏合，封口。将包好的莲蓉包整形，使其底部平整，表面光滑。烘焙：将包好的莲蓉包放在烤盘上，保持一定的间距。

2、擀制：将松弛好的剂子擀成长条形，然后卷起来，再次松弛10分钟。再次擀制：将松弛好的剂子再次擀成长条形，卷起来，形成多层的酥皮结构。包入莲蓉馅：将面团擀成圆片，放入适量的莲蓉馅料，将面皮四周往中间捏紧，封口。刷蛋黄液：在包好的莲蓉包表面刷上一层蛋黄液，撒上一些白芝麻作为装饰。

3、在擀好的皮中填入莲蓉馅。将馅包好并压扁，形成酥皮莲蓉包的形状。烤制：将烤箱预热至180℃。将包好的酥皮莲蓉包放入烤箱中，烤制20分钟。按照以上步骤操作，美味的酥皮莲蓉包就可以制作完成了。