腐竹丝凉拌的做法，腐竹丝凉拌怎么做好吃

凉拌腐竹

步骤1：腐竹和木耳提前泡发，腐竹切成块，木耳撕小块；黄瓜半根，洋葱半个（大洋葱的话，四分之一个）。 步骤2：水烧开，加入半勺食盐，木耳和腐竹焯水1分钟。 步骤3：木耳和腐竹焯水后过凉水，会更脆爽。 步骤4：黄瓜拍一下切块；洋葱顺着纹理切成条状。

腐竹，木耳，黄瓜，葱和蒜，小米辣，辣椒面，白芝麻，香菜，花生米 具体做法： 碗中加葱蒜末，小米辣圈，辣椒面，白芝麻，淋上热油激发香味，再加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺醋，适量盐，糖，鸡精拌匀备用（盐也可以最后加哦~） 。

凉拌腐竹 碗中放入，小米辣，蒜末，青椒，白芝麻，辣椒粉，淋上热油，2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，1勺香油，适量盐和白糖搅拌均匀，泡好的腐竹和木耳焯水2分钟，黄瓜切小块放熟花生米，放入酱汁搅拌均匀即可。 凉拌虾球 准备食材，碗中放入小米辣蒜末，2勺生抽1勺香醋1勺蚝油适量白糖和凉白开拌匀。

凉拌腐竹。 食材：泡发腐竹100克 泡发木耳100克、蒜末1勺、葱花1勺、辣椒粉1勺、生抽2勺、陈醋2勺、热油1勺、白糖大半勺、香菜适量、熟芝麻、花椒油半勺。 做法： 腐竹和木耳用热水泡发，木耳清洗干净，腐竹切成小段，把木耳和腐竹开水入锅焯3分钟。

夏天必备的九款凉拌菜 炎炎夏日很爽口 捞汁小海鲜； 虾还有花甲加入料酒煮熟捞出； 碗里放入2勺生抽，6勺蒸鱼豉油； 香油，料酒，蚝油，白糖各一勺； 少许鸡精、白芝麻、辣椒油； 倒入凉白开，放入蒜泥、青红辣椒段拌均匀； 倒入花甲虾仁里腌制1小时更入味好吃。

凉拌腐竹做法如下：准备食材：腐竹100克、辣椒面30克、小米椒3克、蒜15克、香菜3克、生抽5克、醋5克，另可备少许盐、糖、香油（可选）。处理腐竹：将腐竹提前用冷水泡软至无硬芯，避免热水泡发导致外软内硬。泡软后切成均匀小段。焯水过凉：烧一锅沸水，放入腐竹段煮30秒，迅速捞出并过凉水。

凉拌腐竹做法

1、具体做法： 碗中加葱蒜末，小米辣圈，辣椒面，白芝麻，淋上热油激发香味，再加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺醋，适量盐，糖，鸡精拌匀备用（盐也可以最后加哦~） 。

2、展开全部 吃不够的凉拌菜凉拌腐竹水耳黄瓜！ 做法： 碗中加入蒜未葱花小米辣，白芝麻辣椒面淋热油加两勺生抽。 一勺醋，一勺盐、一勺蚝油搅匀。 木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜香菜熟花生淋酱汁拌匀开吃吧。

3、凉拌木耳腐竹的用料：腐竹1把、黑木耳1小把、黄瓜半根、洋葱半个、食盐1勺、蚝油1勺、蒜瓣4个、葱1根、小米椒1个、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、麻辣鲜1茶匙、白糖半茶匙、油1勺、生抽2勺、香醋2勺、香菜1小把、油炸花生米1小碟。

4、凉拌腐竹。 食材：泡发腐竹100克 泡发木耳100克、蒜末1勺、葱花1勺、辣椒粉1勺、生抽2勺、陈醋2勺、热油1勺、白糖大半勺、香菜适量、熟芝麻、花椒油半勺。 做法： 腐竹和木耳用热水泡发，木耳清洗干净，腐竹切成小段，把木耳和腐竹开水入锅焯3分钟。

5、适合懒人做的凉拌腐竹做法如下：食材准备：腐竹100克、生抽1勺、花生米1小把、蒜2瓣、小葱1根、香菜（可选）1小把、辣椒粉1勺、盐1小勺、剁辣椒（可选）1勺。腐竹处理：腐竹提前2小时用冷水浸泡，泡至无硬芯后，切成斜片。焯水：冷水下锅，煮至水开，捞出腐竹。

腐竹丝凉拌的做法分享(家常腐竹丝的做法)

1、做法：腐竹丝是一大袋装的，我去了1小把，就泡发了1大盘，再准备2个青椒，3个大蒜粒，4根干辣椒。豆腐丝冲洗后，放入盆中，倒入清水浸泡10分钟，去除腐竹丝里面的咸味，腐竹丝很容易就会泡软。

2、香油半勺 做法步骤：泡发腐竹：腐竹剪成段，用温水+少许盐浸泡20分钟（避免用热水，易外软内硬），泡软后沸水焯烫30秒去豆腥，捞出过冷水沥干，撕成细丝。处理配菜：黄瓜、胡萝卜切细丝（胡萝卜可焯水10秒更爽脆）。调酱汁：蒜末+生抽+香醋+糖+盐+辣椒油+香油混合搅匀。

3、凉拌腐竹丝的做法如下：准备食材 腐竹 250克酱油 1勺香油 0.5勺小葱 2根生抽 1勺盐 2克蒜 5瓣辣椒面 1勺姜 3片香菜 3根 处理腐竹 将腐竹用冷水泡软，建议头天晚上泡发，第二天中午使用。泡软后的腐竹斜刀切丝，用开水焯烫后捞出沥干水分。

4、凉拌腐竹丝的做法如下：准备食材 腐竹：先将腐竹进行泡发，确保腐竹完全吸水变软，然后在沸水中焯熟，以去除豆腥味并确保腐竹的口感软糯。焯熟后沥干水分，待腐竹冷却后切成细丝备用。木耳：同样需要先进行泡发，然后仔细清洗干净，去除杂质。

5、腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。制作步骤 买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。

凉拌腐竹丝的做法

所有菜洗干净切好备用。 碗中加小米椒，辣椒粉，熟芝麻，十三香淋入热油，加生抽，醋，白糖，盐，香油搅拌均匀。 3 香菜中加红萝卜丝，蒜片淋入调料拌匀即可。 凉拌土豆片。 食材：土豆2个、辣椒粉一勺、孜然粒半勺、白芝麻-勺、小米辣一勺、蒜末葱花少许。

凉拌腐竹丝的做法如下：准备食材 腐竹 250克酱油 1勺香油 0.5勺小葱 2根生抽 1勺盐 2克蒜 5瓣辣椒面 1勺姜 3片香菜 3根 处理腐竹 将腐竹用冷水泡软，建议头天晚上泡发，第二天中午使用。泡软后的腐竹斜刀切丝，用开水焯烫后捞出沥干水分。

香油半勺 做法步骤：泡发腐竹：腐竹剪成段，用温水+少许盐浸泡20分钟（避免用热水，易外软内硬），泡软后沸水焯烫30秒去豆腥，捞出过冷水沥干，撕成细丝。处理配菜：黄瓜、胡萝卜切细丝（胡萝卜可焯水10秒更爽脆）。调酱汁：蒜末+生抽+香醋+糖+盐+辣椒油+香油混合搅匀。

在家就能自制的凉拌菜!

1、所有蔬菜清洗干净，银耳、木耳洗净泡发好后与菠菜放入锅中开水中烫熟。 再把切好片的鸡胗煮熟，凉拌选择鸡胗口感脆脆的非常好吃。 1鸡胗好了放入煮熟及烫熟的所有食材的大碗里。 1继续加入一把香菜叶和50克蒜末，倒上调好的凉拌汁。

2、冷汤：制作自制凉拌汤，可以用黄瓜、西红柿、辣椒、洋葱、蒜等制作，并加入一些低盐酱料和香草来增加味道。 烤蔬菜串：将各种蔬菜切成块，如洋葱、彩椒、茄子、蘑菇等等，用竹签串起来，在烤箱中烤至熟，并加入一些香料和调味料来增加风味。这些是一些适合夏季的自制轻食，它们低卡又健康，可以提供清凉和营养。

3、在炎热的夏日，一道清爽的凉拌荆芥能够提神醒脑，开胃解暑。荆芥，别称香薷，以其独特的香气和清新的口感广受喜爱。荆芥的嫩茎和叶子是制作凉拌菜的上好材料。下面提供一个自制凉拌荆芥的食谱，简单易行，适合任何人尝试。

4、夏季推荐：凉拌黄瓜鸡丝食材：鸡胸肉 1块（约200克）黄瓜 1根 蒜末 2瓣 生抽 1勺、香醋 1勺、香油 半勺 辣椒油（可选）少许做法：鸡胸肉冷水下锅，加姜片料酒煮熟，撕成细丝。黄瓜切丝，与鸡丝混合，加蒜末、生抽、香醋、香油拌匀。冷藏10分钟更爽口，嗜辣可加辣椒油。

5、凉拌贡菜是一道简单美味的家常菜，制作起来不仅方便快捷，而且营养丰富，口感爽脆。

6、自制凉拌龙须菜是一道简单又美味的家常菜，不仅口感清爽，还富含多种营养成分。以下是一份制作指南，帮助你在家中轻松制作出美味的凉拌龙须菜。材料准备 主料：新鲜龙须菜500克。辅料：大蒜3瓣（剁成蒜末）、小米辣2个（切圈，可选）、香葱1根（切段或切碎）。