腊肠炒茭白剁椒牛百叶
香辣牛百叶,牛百叶的香辣与调味的和谐,是辣味爱好者的最爱。豇豆炒肉丝,豇豆的清脆与肉丝的香嫩,是简单又美味的菜肴。葱爆里脊肉,里脊肉的香嫩与葱的香气,是快速又美味的佳肴。咕噜肉,咕噜肉的酸甜与肉片的鲜嫩,是经典的传统菜肴。香甜凤片,凤片的鲜美与香甜的结合,是视觉与味觉的双重享受。
黄瓜炒腊肠:腊肠和黄瓜切片,黄瓜表面最好是间隔去皮,锅里倒入油、加蒜末、生姜煸炒,放入腊肠稍微炸一下,再放黄瓜,加少量盐、鸡精、味极鲜翻炒几下即可出锅。
葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精(各少许) 做法: 1)茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 2)锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用。 3)锅内留少许油,加热后放入肉馅煸炒至脱生,用铲子铲到一侧。倒入葱姜末,炒出香味后,再放入辣酱。
怎样在家中做出简单又好吃的茭白烧猪脚?
1、猪脚处理:将猪脚洗净,放入沸水中焯水,去除血沫和杂质,捞出后冲洗干净,备用。茭白处理:茭白去皮切片,用清水冲洗干净,备用。炒香调料:锅中加入适量食用油,加热至油温适中,放入姜片、蒜瓣和青葱段,炒出香味。煸炒猪脚:将处理好的猪脚块放入锅中,加入料酒,翻炒至表面微焦,这样可以锁住肉的鲜味。
2、高压煮猪脚圈:将焯过水的猪脚圈放入高压锅中,加入适量的水,再加入少许料酒和大料。盖上锅盖,用高压煮法烧煮15分钟后转为小火焖煮,直到没有压力气泡冒出,再开盖。调味并加入茭白:将高压锅处理过的猪脚圈移到普通锅中,调入适量的盐、酱油和冰糖,继续烹饪,让其吸收更多的味道。
3、准备工作:将猪脚洗净后,切成适当大小的块状,用开水焯水去除血水和杂质。焯水时可以加入一些料酒和姜片,以去除腥味。茭白去皮切段,备用。猪脚处理:焯水后的猪脚需要进一步处理,可以用冷水冲洗干净,然后用热油炸至表面微焦,这样可以增加猪脚的香味和口感。
茭白怎么做才好吃
以下是一种简单又美味的茭白做法: 将茭白剥去外壳,洗净备用。 将茭白切成薄片。 在热锅中加入适量的食用油,放入切好的姜片和蒜蓉炒香。 将茭白片放入锅中煸炒,加入适量的盐和生抽调味。 煸炒至茭白片变软,表面微黄即可出锅。
将茭白切成适当大小的段,用水洗净后放入盐水中浸泡一个小时,以去除苦味。然后将茭白取出沥干。 准备一个密封的容器,将茭白均匀地放入容器中。 准备一个锅,倒入冷开水,加入适量的盐,并将盐溶解。然后烧开水,再煮沸1-2分钟。
准备食材:将嫩豆腐切成小方块,茭白去皮切片或斜切成段。蒜和姜切末,青葱切成小段备用。豆腐处理:在锅中加水烧开,放入豆腐块焯水1-2分钟,可以去除豆腐的豆腥味,同时使豆腐更加紧实,不易碎。捞出后沥干水分。
干鲨鱼提前用水浸泡软后切块,用盐、黄酒和醋腌制15分钟,尖椒切丁,蒜瓣切末。锅中倒入植物油,将油烧至七成热,加入鲨鱼块小火油煎一下。然后加入蒜和尖椒翻炒几下,再加入十三香调味。翻炒使鲨鱼块充分入味,加少许水烧至鲨鱼熟了,关火调入少许鸡精即可。







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