几种虾仁系列家常菜做法
1、虾仁粥食材:大米80克,800克水(米水比例1:10)大虾六只,香菇三个,胡萝卜葱,生抽,盐,香油 做法步骤 大虾去除虾线去掉虾头,剥去虾壳。锅里放人一点油烧热转小火,放人虾头翻炒出虾油,倒入800克水放人锅中煮开。 大米淘洗干净放入锅中,大火煮开后转小火慢煮至浓稠软烂,加入香菇片,胡萝卜丁,煮十分钟后放入虾仁煮至变色。
2、热爱生活小精灵 2023-11-30 · TA获得超过511个赞 关注 干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法,准备葱姜蒜和干辣椒等配料,炒制时注意火候和时间,以免炒焦或炒不熟。
3、虾去头去壳和虾线,或直接用虾仁,加入五片姜和适量葱段,加半勺盐,一勺料酒腌制20分钟。淀粉里打一颗鸡蛋,搅拌成糊状,虾仁倒进来裹匀面糊。油温5-6成热时,虾仁一颗一颗放进去中火煎至金黄捞出,撒上椒盐粉,喜辣可再撒辣椒粉。
4、干虾仁(海米)因其鲜香浓郁、便于储存,是家常菜中常用的提鲜食材。以下是10种简单又美味的家常做法,涵盖不同风味和烹饪方式: 海米炒冬瓜做法:冬瓜去皮切片,干虾仁温水泡发。热油爆香蒜末,加入海米炒香,放入冬瓜翻炒,加盐、蚝油调味,焖煮至冬瓜透明即可。特点:清淡鲜甜,适合夏季。
5、调入适量盐和胡椒粉调味,炒匀即可出锅。推荐理由:西兰花富含维生素C和膳食纤维,而虾仁则提供优质蛋白质和微量元素,两者结合不仅营养均衡,而且色彩鲜艳,口感丰富,是一道健康美味的家常菜。虾仁炒蛋 材料:新鲜虾仁150克,鸡蛋4个,葱花适量,盐、白胡椒粉少许,植物油适量。
10分钟快手,家常虾大全做法
1、清蒸螺丝虾做法:将虾洗净,摆盘,撒上姜片和葱段,蒸锅水开后蒸5-8分钟。出锅后淋少许生抽和香油即可。特点:原汁原味,鲜嫩爽口。 香辣螺丝虾做法:热油爆香蒜末、姜片、干辣椒,放入虾翻炒至变色,加料酒、生抽、糖、盐调味,最后撒葱花。特点:香辣开胃,适合配米饭。
2、步骤:虾开背去线,平铺在粉丝上,淋少许生抽腌制5分钟。蒜末分两半,一半炸至金黄,与另一半生蒜末混合,加生抽、蚝油调成酱汁。酱汁铺在虾上,蒸锅上汽后蒸8 - 10分钟,撒葱花,淋热油激香即可。
3、虾背塞马苏里拉芝士,烤箱200℃烤10分钟,拉丝浓郁。泰式咖喱虾 椰奶+黄咖喱煮虾,配菠萝块,酸甜微辣。冬阴功汤虾 香茅、柠檬叶、虾炖汤,酸辣开胃。黑胡椒奶油虾 黄油煎虾,加黑胡椒碎和淡奶油,西式奶香。蛋黄焗虾 咸蛋黄炒沙,裹炸虾,沙沙口感。
4、虾去须开背,用盐和黑胡椒腌10分钟。平底锅融化黄油,爆香蒜末,放入虾煎至两面变红。淋少许白葡萄酒(或料酒),撒欧芹碎出锅。特点:奶香+蒜香双重暴击,西餐厅同款! 白灼虾(快手鲜甜)材料:虾、姜片、葱结、料酒做法:水中加姜片、葱结、1勺料酒煮开。
5、爆炒虾是一道快手又美味的家常菜,关键在于火候和配菜搭配。以下是详细做法和配菜建议:基础爆炒虾做法 处理虾:鲜虾去头开背(保留虾黄更香),用料酒、白胡椒粉、少许盐腌10分钟。爆香调料:热锅冷油(油稍多),下姜蒜片、干辣椒段、花椒粒炝锅,喜辣可加小米辣。
6、家常快手麻辣虾准备虾、洋葱、尖椒、青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、红油。先把虾焯水备用,洋葱、尖椒、青蒜切段。热油爆香干辣椒和辣豆瓣酱,放入虾煸炒至香。之后加入蔬菜炒至断生,加盐、生抽、蚝油调味,淋红油炒匀即可。
干虾仁怎么做好吃
1、干虾仁怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分?热爱生活小精灵 2023-11-30 · TA获得超过511个赞 关注 干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法,准备葱姜蒜和干辣椒等配料,炒制时注意火候和时间,以免炒焦或炒不熟。
2、去杂质:先拣去虾仁中的杂质,揭去虾仁的干皮。 加温水:加入温水泡10分钟左右,去除虾仁身上的泥沙。 换水:倒掉泡发虾仁的温水,再加入没过虾仁的温水和少量料酒,泡20分钟即可。 干虾仁做法? 干虾仁炒角瓜 用料:角瓜1个、干虾仁半碗、蚝油半勺、盐3g-8g。
3、腌制软化 腌制处理:将干虾仁提前用水泡发至一定程度,以减轻其硬度。泡发后,滤去水分,加入少许盐和料酒进行腌制。盐和料酒不仅能增加虾仁的风味,还能在一定程度上软化其质地,使其更加易于咀嚼和消化。裹粉炸制 裹炸粉拌匀:在腌制好的虾仁中加入适量的裹炸粉,并充分拌匀。
4、我的虾仁炒黄瓜好吃的做法如下:主料:虾仁、黄瓜、姜丝、盐。辅料:生抽、水淀粉、料酒、胡椒粉、清水。青虾洗净,挑去虾线,加少许盐、料酒、白胡椒粉、干淀粉抓匀。黄瓜洗净切成片。锅内放适量油烧热,然后放入虾仁滑散,变色后盛出备用。底锅留油放入姜丝煸香,放入黄瓜片翻炒均匀,放入虾仁。
5、干虾仁变软并变得好吃的烹饪方法:腌制:将干虾仁放入碗中,加入少许盐和料酒,腌制一段时间。这不仅可以增加虾仁的风味,还可以稍微软化其质地。裹粉炸制:在腌制好的虾仁中加入适量的裹炸粉,并搅拌均匀,使虾仁表面裹上一层薄薄的炸粉。热锅后倒入足够的油,待油温达到七成热时,放入虾仁进行炸制。
香辣虾的做法家庭做法
虾清洗干净,用开水烫1分钟,捞出沥干水分; 热锅冷油,烧一锅油至冒青烟; 大蒜拍扁,姜切片,辣椒切小段; 炸至虾金黄焦脆后捞出沥油; 锅内留1勺底油,烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒,小火炒出香味; 加入炸好的虾,大火翻炒3分钟,加盐,即可出锅。
可乐香辣虾:食材:虾、芹菜、蒜、姜、可乐、酱油、料酒、辣椒、葱,做法步骤:虾用清水洗,盖蒜切片,芹菜、辣椒、葱切小段,爆香姜和蒜,把虾、芹菜、辣椒倒入锅里炒到变色,把料酒,可乐,酱油兑成汁,倒入锅中,等待汁快收干的时候撒入葱,炒匀出锅即可。
为你介绍三种家庭香辣虾的简单做法:做法一:复炸酥脆版处理虾:剪去虾须虾脚,用牙签从虾背第二节挑出虾线,再用厨房纸吸干水分。炸虾:油温六成热(约180℃)时放入虾炸1分钟至七成熟后捞出;接着将油温升至八成热,复炸10秒,让虾外壳更酥脆。
干锅香辣虾的做法如下:核心步骤食材准备主料:鲜虾500克(建议选用个头均匀的基围虾或明虾,口感更弹嫩)。辅料:土豆1个(切条)、莲藕1节(切片)、洋葱半个(切块)、芹菜2根(切段)、干辣椒10克(剪段去籽)、花椒5克、姜蒜末各15克、葱段适量。
家常香辣虾的通用做法 所需食材:鲜虾土豆黄瓜葱、姜、蒜盐料酒油花椒豆瓣酱海鲜酱(可用蚝油加生抽、老抽替代,以调整至个人口味)具体步骤:准备食材 鲜虾解冻后,用牙签从虾背第二节处挑出虾线,然后剔除虾头虾脚,背部剪开以便入味。土豆去皮,切成2厘米宽的长条。黄瓜洗净,同样切成长条。
步骤:处理虾:鲜虾洗净,剪去虾须和虾枪,用牙签挑出虾线(如果嫌麻烦可以省略,但口感会稍差)。沥干水分,用少许料酒和盐腌制10分钟去腥。炒虾:锅中倒入适量油,油热后放入虾,中火煎至虾壳变红且微微卷曲,捞出备用。







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