虾的做法大全家常做法，大明虾的做法大全家常做法

几种虾仁系列家常菜做法

1、虾仁粥食材：大米80克，800克水（米水比例1：10）大虾六只，香菇三个，胡萝卜葱，生抽，盐，香油 做法步骤 大虾去除虾线去掉虾头，剥去虾壳。锅里放人一点油烧热转小火，放人虾头翻炒出虾油，倒入800克水放人锅中煮开。 大米淘洗干净放入锅中，大火煮开后转小火慢煮至浓稠软烂，加入香菇片，胡萝卜丁，煮十分钟后放入虾仁煮至变色。

2、热爱生活小精灵 2023-11-30 · TA获得超过511个赞 关注 干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法，准备葱姜蒜和干辣椒等配料，炒制时注意火候和时间，以免炒焦或炒不熟。

3、虾去头去壳和虾线，或直接用虾仁，加入五片姜和适量葱段，加半勺盐，一勺料酒腌制20分钟。淀粉里打一颗鸡蛋，搅拌成糊状，虾仁倒进来裹匀面糊。油温5-6成热时，虾仁一颗一颗放进去中火煎至金黄捞出，撒上椒盐粉，喜辣可再撒辣椒粉。

4、干虾仁（海米）因其鲜香浓郁、便于储存，是家常菜中常用的提鲜食材。以下是10种简单又美味的家常做法，涵盖不同风味和烹饪方式： 海米炒冬瓜做法：冬瓜去皮切片，干虾仁温水泡发。热油爆香蒜末，加入海米炒香，放入冬瓜翻炒，加盐、蚝油调味，焖煮至冬瓜透明即可。特点：清淡鲜甜，适合夏季。

5、调入适量盐和胡椒粉调味，炒匀即可出锅。推荐理由：西兰花富含维生素C和膳食纤维，而虾仁则提供优质蛋白质和微量元素，两者结合不仅营养均衡，而且色彩鲜艳，口感丰富，是一道健康美味的家常菜。虾仁炒蛋 材料：新鲜虾仁150克，鸡蛋4个，葱花适量，盐、白胡椒粉少许，植物油适量。

10分钟快手,家常虾大全做法

1、清蒸螺丝虾做法：将虾洗净，摆盘，撒上姜片和葱段，蒸锅水开后蒸5-8分钟。出锅后淋少许生抽和香油即可。特点：原汁原味，鲜嫩爽口。 香辣螺丝虾做法：热油爆香蒜末、姜片、干辣椒，放入虾翻炒至变色，加料酒、生抽、糖、盐调味，最后撒葱花。特点：香辣开胃，适合配米饭。

2、步骤：虾开背去线，平铺在粉丝上，淋少许生抽腌制5分钟。蒜末分两半，一半炸至金黄，与另一半生蒜末混合，加生抽、蚝油调成酱汁。酱汁铺在虾上，蒸锅上汽后蒸8 - 10分钟，撒葱花，淋热油激香即可。

3、虾背塞马苏里拉芝士，烤箱200℃烤10分钟，拉丝浓郁。泰式咖喱虾 椰奶+黄咖喱煮虾，配菠萝块，酸甜微辣。冬阴功汤虾 香茅、柠檬叶、虾炖汤，酸辣开胃。黑胡椒奶油虾 黄油煎虾，加黑胡椒碎和淡奶油，西式奶香。蛋黄焗虾 咸蛋黄炒沙，裹炸虾，沙沙口感。

4、虾去须开背，用盐和黑胡椒腌10分钟。平底锅融化黄油，爆香蒜末，放入虾煎至两面变红。淋少许白葡萄酒（或料酒），撒欧芹碎出锅。特点：奶香+蒜香双重暴击，西餐厅同款！ 白灼虾（快手鲜甜）材料：虾、姜片、葱结、料酒做法：水中加姜片、葱结、1勺料酒煮开。

5、爆炒虾是一道快手又美味的家常菜，关键在于火候和配菜搭配。以下是详细做法和配菜建议：基础爆炒虾做法 处理虾：鲜虾去头开背（保留虾黄更香），用料酒、白胡椒粉、少许盐腌10分钟。爆香调料：热锅冷油（油稍多），下姜蒜片、干辣椒段、花椒粒炝锅，喜辣可加小米辣。

6、家常快手麻辣虾准备虾、洋葱、尖椒、青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、红油。先把虾焯水备用，洋葱、尖椒、青蒜切段。热油爆香干辣椒和辣豆瓣酱，放入虾煸炒至香。之后加入蔬菜炒至断生，加盐、生抽、蚝油调味，淋红油炒匀即可。

干虾仁怎么做好吃

1、干虾仁怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？热爱生活小精灵 2023-11-30 · TA获得超过511个赞 关注 干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法，准备葱姜蒜和干辣椒等配料，炒制时注意火候和时间，以免炒焦或炒不熟。

2、去杂质：先拣去虾仁中的杂质，揭去虾仁的干皮。 加温水：加入温水泡10分钟左右，去除虾仁身上的泥沙。 换水：倒掉泡发虾仁的温水，再加入没过虾仁的温水和少量料酒，泡20分钟即可。 干虾仁做法？ 干虾仁炒角瓜 用料：角瓜1个、干虾仁半碗、蚝油半勺、盐3g-8g。

3、腌制软化 腌制处理：将干虾仁提前用水泡发至一定程度，以减轻其硬度。泡发后，滤去水分，加入少许盐和料酒进行腌制。盐和料酒不仅能增加虾仁的风味，还能在一定程度上软化其质地，使其更加易于咀嚼和消化。裹粉炸制 裹炸粉拌匀：在腌制好的虾仁中加入适量的裹炸粉，并充分拌匀。

4、我的虾仁炒黄瓜好吃的做法如下：主料：虾仁、黄瓜、姜丝、盐。辅料：生抽、水淀粉、料酒、胡椒粉、清水。青虾洗净，挑去虾线，加少许盐、料酒、白胡椒粉、干淀粉抓匀。黄瓜洗净切成片。锅内放适量油烧热，然后放入虾仁滑散，变色后盛出备用。底锅留油放入姜丝煸香，放入黄瓜片翻炒均匀，放入虾仁。

5、干虾仁变软并变得好吃的烹饪方法：腌制：将干虾仁放入碗中，加入少许盐和料酒，腌制一段时间。这不仅可以增加虾仁的风味，还可以稍微软化其质地。裹粉炸制：在腌制好的虾仁中加入适量的裹炸粉，并搅拌均匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的炸粉。热锅后倒入足够的油，待油温达到七成热时，放入虾仁进行炸制。

香辣虾的做法家庭做法

虾清洗干净，用开水烫1分钟，捞出沥干水分； 热锅冷油，烧一锅油至冒青烟； 大蒜拍扁，姜切片，辣椒切小段； 炸至虾金黄焦脆后捞出沥油； 锅内留1勺底油，烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒，小火炒出香味； 加入炸好的虾，大火翻炒3分钟，加盐，即可出锅。

可乐香辣虾：食材：虾、芹菜、蒜、姜、可乐、酱油、料酒、辣椒、葱，做法步骤：虾用清水洗，盖蒜切片，芹菜、辣椒、葱切小段，爆香姜和蒜，把虾、芹菜、辣椒倒入锅里炒到变色，把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中，等待汁快收干的时候撒入葱，炒匀出锅即可。

为你介绍三种家庭香辣虾的简单做法：做法一：复炸酥脆版处理虾：剪去虾须虾脚，用牙签从虾背第二节挑出虾线，再用厨房纸吸干水分。炸虾：油温六成热（约180℃）时放入虾炸1分钟至七成熟后捞出；接着将油温升至八成热，复炸10秒，让虾外壳更酥脆。

干锅香辣虾的做法如下：核心步骤食材准备主料：鲜虾500克（建议选用个头均匀的基围虾或明虾，口感更弹嫩）。辅料：土豆1个（切条）、莲藕1节（切片）、洋葱半个（切块）、芹菜2根（切段）、干辣椒10克（剪段去籽）、花椒5克、姜蒜末各15克、葱段适量。

家常香辣虾的通用做法 所需食材：鲜虾土豆黄瓜葱、姜、蒜盐料酒油花椒豆瓣酱海鲜酱（可用蚝油加生抽、老抽替代，以调整至个人口味）具体步骤：准备食材 鲜虾解冻后，用牙签从虾背第二节处挑出虾线，然后剔除虾头虾脚，背部剪开以便入味。土豆去皮，切成2厘米宽的长条。黄瓜洗净，同样切成长条。

步骤：处理虾：鲜虾洗净，剪去虾须和虾枪，用牙签挑出虾线（如果嫌麻烦可以省略，但口感会稍差）。沥干水分，用少许料酒和盐腌制10分钟去腥。炒虾：锅中倒入适量油，油热后放入虾，中火煎至虾壳变红且微微卷曲，捞出备用。