萝卜炖牛腩的做法，番茄土豆白萝卜炖牛腩的做法

减脂餐之白萝卜炖牛肉

1、【减脂餐之白萝卜炖牛肉】【食材】：牛肉800g（不减脂的宝们用牛腩，味道更佳）、白萝卜1个。料酒1勺，老抽2勺，生抽2少，蚝油1勺，花椒粒，八角3个，香叶2片，桂皮1片葱，姜片，老冰糖1块（喜欢辣味的，放几个干辣椒、一勺豆瓣酱）。【做法】：牛肉冷水下锅放入一勺料酒，葱和几片姜焯水捞出洗干净。

2、牛肉炖萝卜（高蛋白低脂肪）推荐理由：白萝卜清热生津，与牛肉搭配能中和油腻感，汤汁清爽适合夏季。做法要点：食材：牛肉（牛腩最佳）、白萝卜、生姜、葱段、红枣、枸杞。

3、牛肉切块冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，换清水炖煮5小时，可加白萝卜、胡萝卜增加膳食纤维。 蘸料用薄盐生抽+小米辣+蒜末，避免高热量酱料（如沙茶酱、芝麻酱）。香煎 瘦牛肉切片或切条，用少量橄榄油（约5毫升）中火煎，撒黑胡椒、迷迭香调味。 搭配芦笋、西兰花等纤维蔬菜，平衡营养。

4、减脂中的实际作用饱腹感持久：蛋白质消化速度慢，搭配清炖汤中的水分，可延长饱腹时间，减少零食摄入。肌肉维持：减脂期可能伴随肌肉流失，牛肉的优质蛋白有助于保护肌肉，维持基础代谢率。

5、牛肉难炖，也可以自己定时间。可以加任何硬菜一起炖。山药、胡萝卜等牛肉是我们减脂餐中优质蛋白质的最佳选择。作为上班族，一想到炖牛肉，就觉得要用高压锅，但是用电饭锅也可以。速战速决，做一次，装盒放冰箱。可以吃2-3次，很方便。

6、牛肉的选择：牛肉是低脂高蛋白的肉类，适合减脂饮食。选择瘦牛肉，如里脊肉，避免过多脂肪摄入。烹饪方法：清炖或用电饭锅慢炖是不错的选择，可以减少油脂的使用。避免油炸或煎炒等高脂烹饪方式。调味料和配菜：可以使用黄咖喱酱、黑胡椒和糖等调味料腌制牛肉，但需注意控制用量，避免过咸或过甜。

清炖牛腩萝卜汤彩椒炒蛋

1、清炖牛腩：将牛腩切块焯水后，与生姜、大葱等调料一起慢炖，保持原汁原味。清炖牛腩口感软糯，肉香四溢，可以搭配原汤食用。萝卜牛腩：将白萝卜与牛腩一起长时间炖制，萝卜吸收了牛腩的汤汁变得鲜美可口，而牛腩则入口即化。此外还有干锅牛腩、卤牛腩、彩椒炒牛腩等多种做法。

2、清炖牛肉汤：选用牛腩或牛肋条，冷水下锅焯去血沫后，与白萝卜、玉米同炖。大火煮沸转小火慢炖90分钟，出锅前撒少许胡椒粉。汤品清润不燥，所含的肌氨酸和维生素B6能快速补充体力，特别适合空调房久坐人群。 低温快炒：牛里脊逆纹切薄片，用蛋清、淀粉抓匀后，与彩椒、芦笋快速滑炒。

3、牛腩焯水后与香叶、草果、蒜瓣同炒，加生抽上色。炖1小时后加入白萝卜块，再炖30分钟至萝卜透明。关键：萝卜需焯水去涩味，与牛腩分阶段炖煮避免软烂。 清炖牛腩特点：原汁原味，汤清肉嫩，突出牛肉本香。做法：牛腩冷水下锅焯净血沫，与丁香、八角、桂皮等香料同炖。

家庭炖牛腩最简单的方法

热油放葱、姜香叶炒出味，加胡萝卜，洋葱，西芹翻炒。加牛腩后加水没过牛腩，大火烧开后小火慢炖一小时捞出。热油炒葱姜末、番茄炒出汤汁，加洋葱、胡萝卜、牛腩。倒水与牛腩齐平，大火烧开后小火炖20分钟。

腐竹牛腩煲 腐竹提前用水泡软。牛腩切块，冷水焯水，放入姜片和少许料酒。焯水后的牛腩用温水洗净。把牛腩放入锅里爆炒，随后加入盐，蚝油，生抽，老抽，腐乳一起翻炒，随后加入适量热开水，放入一小片八角，桂皮，白芷放入高压锅煮35分钟。

生活中的蒋老师 1 小时前 · 超过80用户采纳过TA的回答 关注 西红柿炖牛腩最正宗的做法：备齐食材，将牛腩焯水去腥，切块备用。热锅凉油，放入葱姜和香叶煸炒，加入西红柿翻炒至出汁，再放入牛腩翻炒均匀，加入适量的水，煮至牛腩软烂，最后加入盐调味即可。

萝卜炖牛腩怎么做

清汤萝卜炖牛腩 食材：牛腩、白萝卜。 制作： 牛腩切大块清水中浸泡一小时，泡出血水。 牛腩冷水下锅加姜片料酒焯水，焯出血沫子。 用水清洗干净后，放入锅中加开水。 中小火慢炖1小时，放入白萝卜再炖30分钟。 出锅前撒盐和葱花，也可以加点香菜。

大家好！我是飞哥今天谈谈牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃，家常菜简简单单做法，希望你喜欢。 准备食材： 主料：牛肉250克，白萝卜400克。 辅料：姜20克，葱20克，细香葱10克，胡椒粉2克，料酒30克，鸡精3克，食盐8克，八角2个。 方法步骤： 首先准备食材；牛肋条切成3厘米见方块，萝卜切成5厘米见方块，葱姜切片。

【减脂餐之白萝卜炖牛肉】【食材】：牛肉800g（不减脂的宝们用牛腩，味道更佳）、白萝卜1个。料酒1勺，老抽2勺，生抽2少，蚝油1勺，花椒粒，八角3个，香叶2片，桂皮1片葱，姜片，老冰糖1块（喜欢辣味的，放几个干辣椒、一勺豆瓣酱）。【做法】：牛肉冷水下锅放入一勺料酒，葱和几片姜焯水捞出洗干净。

最简单的煮大块牛肉方法?

1、牛肉洗净后，在冷水里浸泡1个小时，出血水。 2，牛肉切成大块， 3，起锅，冷水，大火，放入牛肉块，加入姜片+白酒，煮开，撇去浮沫，给牛肉焯水后，捞出。 4，起锅，热水，大火，放入牛肉+白芷+白扣+山楂，煮开后，转中小火，闷炖60分钟。 5，肉炖至断生，放入白萝卜片+枸杞，转小火，继续炖30分钟。

2、【三】：锅中加入清水，放入牛肉，生姜50克、花椒10克、大葱50克，盖上锅盖，大火煮至锅中水沸腾，然后转小火慢煮50分钟。 备注：家里有高压锅的，直接用高压锅煮，大火煮至铁球旋转后，转小火慢煮15分钟就可以了。

3、大家好，沭阳熟牛肉是怎么煮出来的当然都是差不多一样的方法，不分地区只分方法不同，现在教大家生牛肉煮熟牛肉基本方法，一起来看看吧。 主料：牛腱子肉2块大约1000克。 辅料：葱2根，姜1块，干辣椒5个，白芷10克，桂皮1块，八角2颗，甜面酱2勺，料酒2勺，老抽1勺，生抽2勺，香叶2片。

4、我们在炖牛肉的时候，除了上面的方法还有其它的小妙招，方法也一样的很简单。 我不建议牛肉在炖煮之前先焯水，往往焯水后的牛肉口感会变柴，我们只需要在炖煮之前切好后放清水中浸泡半个小时，这样可以把大部分的血水泡出来，然后牛肉下锅的时候是开水下锅，下锅后可能会有少量的浮沫出现，及时把浮沫撇去即可。

5、要说煮牛肉，那必须是水煮牛肉了。用鲜蕃茄和蕃茄酱，烧出来的牛肉特别香，真心的好吃。单独上桌是一个压住餐桌的大菜，配上面条，那就是上好的牛肉面。

萝卜炖牛腩的做法

1、我认为做法如下：热油放葱、姜香叶炒出味，加胡萝卜，洋葱，西芹翻炒。加牛腩后加水没过牛腩，大火烧开后小火慢炖一小时捞出。热油炒葱姜末、番茄炒出汤汁，加洋葱、胡萝卜、牛腩。倒水与牛腩齐平，大火烧开后小火炖20分钟。

2、【减脂餐之白萝卜炖牛肉】【食材】：牛肉800g（不减脂的宝们用牛腩，味道更佳）、白萝卜1个。料酒1勺，老抽2勺，生抽2少，蚝油1勺，花椒粒，八角3个，香叶2片，桂皮1片葱，姜片，老冰糖1块（喜欢辣味的，放几个干辣椒、一勺豆瓣酱）。【做法】：牛肉冷水下锅放入一勺料酒，葱和几片姜焯水捞出洗干净。

3、材料简单【牛肉+白萝卜】，调料也简单简单到只有几种。做法简单到只是个炖就行了。 另外，煮牛肉想不柴。 1，在炖肉的时候，别提前放盐，盐在出锅前的时候在放。 2，肉的选择上，要肥瘦都有，五花肉这类最好。别选纯瘦的，比如里脊肉，纯瘦的肉适合炒菜用。

4、汤汁巨浓~牛肉炖的特别软烂，筷子一撵就碎，用来拌饭绝了，一碗不够吃！ 食材和家电：牛腩、慢炖锅、西红柿、葱、胡萝卜。 做法：牛腩十生姜+料酒冷水下锅煮开洗去血水，胡萝卜煽炒，炒至油呈黄色后盛出备用。

5、牛肉汤的神仙做法。 牛肉萝卜汤。 牛腩加料酒焯水捞出洗净，放入汤锅加姜片炖煮一个半小时。倒入白萝卜，加入一勺盐，一勺胡椒粉即可出锅了。 豆芽番茄牛肉汤。 番茄炒出沙加入适量开水倒入豆芽煮5分钟，加入牛肉。少许盐，胡椒粉牛肉变色就可以出锅了！ 萝卜丝煎蛋牛肉汤。

6、牛腩炖萝卜的做法如下：食材准备：牛腩500g、白萝卜1小根、花椒15粒、大料2个、葱适量、姜适量、番茄酱1汤勺、生抽2汤勺、老抽少许、料酒适量、食盐少许、植物油少许、干辣椒2个。处理牛腩：选肥瘦适中的牛腩，切成大块（牛肉缩水严重，需切大块）。将牛腩放入清水中浸泡20分钟，期间换1次水。