芹菜简单的做法，芹菜的100种做法

芹菜有哪些做法?

1、芹菜素馅的8种最佳做法包括： 芹菜香菇馅：将新鲜芹菜切碎，搭配泡发并切碎的香菇，加入适量盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。 芹菜木耳馅：把芹菜洗净切碎，木耳泡发后也切碎，混合后加入姜末、葱花、盐、香油调味，适合包饺子或包子。

2、芹菜百合的做法如下：准备食材 芹菜 1 棵 百合 50 克 木耳 50 克 蒜 2 瓣 淀粉 适量 蚝油 1 勺 处理食材将芹菜切段、木耳改刀成小块、百合分瓣洗净、蒜切片备用。调制水淀粉：取一勺淀粉加入半碗水调匀，再加入一勺蚝油搅拌均匀。烹饪步骤爆香蒜片：热锅热油，放入蒜片爆香。

3、芹菜拌花生米材料：芹菜 200克 熟花生米 100克 胡萝卜 半根（切丁）盐、香油、花椒油 适量做法：芹菜、胡萝卜切丁，焯水后过凉沥干。与花生米混合，加盐、香油、少许花椒油拌匀即可。

4、香芹的烹调方法多样，涵盖凉拌、炒制、煮汤及煮粥等多种方式，以下为具体做法：凉拌类芹菜拌腐丝材料：芹菜、豆腐丝、菜油、香油、花椒、干红辣椒、盐、醋、味精。做法：芹菜洗净切丝过开水，豆腐丝切寸段用开水煮2 - 3分钟后捞出，和芹菜丝拌匀晾凉待用。

5、凉拌野芹菜 做法：将野芹菜洗净后焯水，捞出过凉水，沥干水分。加入蒜末、盐、醋、酱油、香油、辣椒油等调料，拌匀即可。特点：清爽可口，适合夏季食用。 野芹菜炒鸡蛋 做法：野芹菜洗净切段，鸡蛋打散。锅中放油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。

6、传统的火烧芹菜做法：首先，选用新鲜的芹菜，去掉老叶和根部，洗净后切成段。接着，将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入切好的芹菜段，快速翻炒至芹菜变软。然后，加入适量的盐、鸡精、蒜末等调料，继续翻炒均匀。最后，将炒好的芹菜盛出，即可食用。

芹菜丝怎么处理

1、芹菜丝加盐腌10分钟挤掉水分，混合小米辣圈、白醋、白糖、花椒油密封冷藏2小时。用途：配粥、解腻小菜，口感酸辣脆爽。 其他创意处理做馅料：焯水后的芹菜丝挤干水分，拌入肉末、虾仁，加调料制成饺子馅。榨汁：与苹果、胡萝卜一起榨汁（需过滤），清凉解暑。注意事项：老芹菜需撕去表面粗纤维再切丝。焯水时加盐/油可固色，但不宜久煮。

2、切段去丝法：将芹菜切成小段，然后用刀背或去丝工具在每一段上刮去纤维。这种方法适合需要将芹菜切成特定长度的情况，可以在切段的同时去丝。水煮去丝法：将芹菜放入沸水中焯一下，然后迅速捞出放入冷水中浸泡。这样做可以使芹菜的纤维变得松散，之后用手轻轻一撕就可以去除大部分纤维。

3、凹槽部向上用小刀切个小口，不要切过凹槽，掰开即可去筋。芹菜是高纤维蔬菜，不建议去除后食用。芹菜具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

4、处理芹菜：首先，将芹菜杆的两端分别向内折断，这样可以轻松地把芹菜中的纤维扯出来，使芹菜口感更加脆嫩。接着，将芹菜杆斜切成细丝，以便更好地入味。切香干：将豆腐干（香干）也切成与芹菜丝相仿的细丝，以便烹饪时两者能更好地融合在一起。

芹菜素馅的8种最佳做法

1、芹菜素馅的8种最佳做法包括： 芹菜香菇馅：将新鲜芹菜切碎，搭配泡发并切碎的香菇，加入适量盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。 芹菜木耳馅：把芹菜洗净切碎，木耳泡发后也切碎，混合后加入姜末、葱花、盐、香油调味，适合包饺子或包子。

2、芹菜香干香菇馅 将芹菜、香干、香菇切成小丁，放入开水中稍微烫一下，注意不要烫得太烂，以保持食材的口感。捞出后，可以放入锅里，加入香油、姜、白糖、少许盐和味精进行调味，搅拌均匀后即可作为素馅使用。这种馅料口感丰富，香干和香菇的香气与芹菜的清新相互融合，非常适合制作饺子或包子。

3、在蔬菜中加入大葱末、姜末、生抽、老抽、蚝油、香油和少量食用油，搅拌均匀。鸡蛋炒熟切碎后放入馅料中，再次搅拌均匀。面粉加水揉成面团，醒面后擀成饺子皮，包入馅料，捏成饺子。水开后下饺子，煮熟捞出。圆白菜芹菜豆腐素馅饺子 材料准备 圆白菜：半个，切末。芹菜：适量，切末。

4、芹菜可以和多种食材搭配做素馅，以下是一些推荐的搭配方案： 芹菜+香菇+木耳 这三种食材的搭配，口感丰富，营养丰富。香菇和木耳需要提前泡发并切碎，芹菜洗净切碎。将三者混合，加入适量的调味料（如盐、酱油、香油等）搅拌均匀即可。

果仁芹菜怎么做好吃-果仁芹菜的做法

水果芹菜的家常做法有很多种，下面介绍几种简单又美味的做法：凉拌水果芹菜：首先将芹菜清洗干净，去掉叶子，切成合适的长度。接着，在热水中加入少许油盐，将芹菜烫熟，保持鲜亮的绿色。然后，可以准备一些调料如酱油、蒜末等，与芹菜拌匀即可。这样做出来的芹菜口感清脆，非常开胃。

芹菜果仁的做法大全。首先将芹菜洗干净，切成小段，用开水焯一下备用。然后将果仁准备好。将芹菜下了油锅中爆炒，然后加入古人再翻炒三分钟左右勾芡，出锅即可。

果仁芹叶拌豆腐的做法如下：准备芹菜叶：摘洗干净新鲜的芹菜叶。将芹菜叶放入沸水中快速氽烫，捞出后撒入少许盐，保持鲜嫩口感。准备豆腐：将半块北豆腐捣碎。加入洗净切碎的小葱、少许盐和香油，搅拌均匀。准备果仁：起锅倒入少量油，加入花生和杏仁，小火翻炒至炒出浓郁香味。

芹菜拌什么好吃又简单

家常凉拌芹菜 食材：芹菜，蒜末，小米椒。 做法 芹菜水开焯2-3分钟沥干水分，放入蒜泥和小米椒，淋入适量热油。 加少许盐糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺辣油、少许香油拌匀即可。

展开全部 以下是15种搭配最好吃的芹菜菜品：芹菜炒肉片、芹菜炒虾仁、芹菜炒鸡肉、芹菜炒香肠、芹菜肉丝、芹菜豆干肉丝、西芹百合炒虾仁、芹菜炒木耳、芹菜炒蘑菇、芹菜炒豆腐、芹菜叶炒鸡蛋、芹菜炒土豆丝、芹菜胡萝卜木耳汤、芹菜炒猪肝、芹菜拌花生米。

芹菜和花生米一起凉拌非常好吃。芹菜花生米的凉拌做法不仅口感丰富，而且色香味俱佳，是一道非常适合夏季食用的清爽凉菜。以下是具体的制作步骤及要点：主要食材 芹菜：选择新鲜脆嫩的芹菜，切段备用。花生米：花生米需要提前处理，通过油炸或烘烤至香脆。