芹菜有哪些做法?
1、芹菜素馅的8种最佳做法包括: 芹菜香菇馅:将新鲜芹菜切碎,搭配泡发并切碎的香菇,加入适量盐、胡椒粉调味,搅拌均匀即可。 芹菜木耳馅:把芹菜洗净切碎,木耳泡发后也切碎,混合后加入姜末、葱花、盐、香油调味,适合包饺子或包子。
2、芹菜百合的做法如下:准备食材 芹菜 1 棵 百合 50 克 木耳 50 克 蒜 2 瓣 淀粉 适量 蚝油 1 勺 处理食材将芹菜切段、木耳改刀成小块、百合分瓣洗净、蒜切片备用。调制水淀粉:取一勺淀粉加入半碗水调匀,再加入一勺蚝油搅拌均匀。烹饪步骤爆香蒜片:热锅热油,放入蒜片爆香。
3、芹菜拌花生米材料:芹菜 200克 熟花生米 100克 胡萝卜 半根(切丁)盐、香油、花椒油 适量做法:芹菜、胡萝卜切丁,焯水后过凉沥干。与花生米混合,加盐、香油、少许花椒油拌匀即可。
4、香芹的烹调方法多样,涵盖凉拌、炒制、煮汤及煮粥等多种方式,以下为具体做法:凉拌类芹菜拌腐丝材料:芹菜、豆腐丝、菜油、香油、花椒、干红辣椒、盐、醋、味精。做法:芹菜洗净切丝过开水,豆腐丝切寸段用开水煮2 - 3分钟后捞出,和芹菜丝拌匀晾凉待用。
5、凉拌野芹菜 做法:将野芹菜洗净后焯水,捞出过凉水,沥干水分。加入蒜末、盐、醋、酱油、香油、辣椒油等调料,拌匀即可。特点:清爽可口,适合夏季食用。 野芹菜炒鸡蛋 做法:野芹菜洗净切段,鸡蛋打散。锅中放油,先炒鸡蛋至凝固,盛出备用。
6、传统的火烧芹菜做法:首先,选用新鲜的芹菜,去掉老叶和根部,洗净后切成段。接着,将锅烧热,加入适量的油,待油热后放入切好的芹菜段,快速翻炒至芹菜变软。然后,加入适量的盐、鸡精、蒜末等调料,继续翻炒均匀。最后,将炒好的芹菜盛出,即可食用。
芹菜丝怎么处理
1、芹菜丝加盐腌10分钟挤掉水分,混合小米辣圈、白醋、白糖、花椒油密封冷藏2小时。用途:配粥、解腻小菜,口感酸辣脆爽。 其他创意处理做馅料:焯水后的芹菜丝挤干水分,拌入肉末、虾仁,加调料制成饺子馅。榨汁:与苹果、胡萝卜一起榨汁(需过滤),清凉解暑。注意事项:老芹菜需撕去表面粗纤维再切丝。焯水时加盐/油可固色,但不宜久煮。
2、切段去丝法:将芹菜切成小段,然后用刀背或去丝工具在每一段上刮去纤维。这种方法适合需要将芹菜切成特定长度的情况,可以在切段的同时去丝。水煮去丝法:将芹菜放入沸水中焯一下,然后迅速捞出放入冷水中浸泡。这样做可以使芹菜的纤维变得松散,之后用手轻轻一撕就可以去除大部分纤维。
3、凹槽部向上用小刀切个小口,不要切过凹槽,掰开即可去筋。芹菜是高纤维蔬菜,不建议去除后食用。芹菜具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
4、处理芹菜:首先,将芹菜杆的两端分别向内折断,这样可以轻松地把芹菜中的纤维扯出来,使芹菜口感更加脆嫩。接着,将芹菜杆斜切成细丝,以便更好地入味。切香干:将豆腐干(香干)也切成与芹菜丝相仿的细丝,以便烹饪时两者能更好地融合在一起。
芹菜素馅的8种最佳做法
1、芹菜素馅的8种最佳做法包括: 芹菜香菇馅:将新鲜芹菜切碎,搭配泡发并切碎的香菇,加入适量盐、胡椒粉调味,搅拌均匀即可。 芹菜木耳馅:把芹菜洗净切碎,木耳泡发后也切碎,混合后加入姜末、葱花、盐、香油调味,适合包饺子或包子。
2、芹菜香干香菇馅 将芹菜、香干、香菇切成小丁,放入开水中稍微烫一下,注意不要烫得太烂,以保持食材的口感。捞出后,可以放入锅里,加入香油、姜、白糖、少许盐和味精进行调味,搅拌均匀后即可作为素馅使用。这种馅料口感丰富,香干和香菇的香气与芹菜的清新相互融合,非常适合制作饺子或包子。
3、在蔬菜中加入大葱末、姜末、生抽、老抽、蚝油、香油和少量食用油,搅拌均匀。鸡蛋炒熟切碎后放入馅料中,再次搅拌均匀。面粉加水揉成面团,醒面后擀成饺子皮,包入馅料,捏成饺子。水开后下饺子,煮熟捞出。圆白菜芹菜豆腐素馅饺子 材料准备 圆白菜:半个,切末。芹菜:适量,切末。
4、芹菜可以和多种食材搭配做素馅,以下是一些推荐的搭配方案: 芹菜+香菇+木耳 这三种食材的搭配,口感丰富,营养丰富。香菇和木耳需要提前泡发并切碎,芹菜洗净切碎。将三者混合,加入适量的调味料(如盐、酱油、香油等)搅拌均匀即可。
果仁芹菜怎么做好吃-果仁芹菜的做法
水果芹菜的家常做法有很多种,下面介绍几种简单又美味的做法:凉拌水果芹菜:首先将芹菜清洗干净,去掉叶子,切成合适的长度。接着,在热水中加入少许油盐,将芹菜烫熟,保持鲜亮的绿色。然后,可以准备一些调料如酱油、蒜末等,与芹菜拌匀即可。这样做出来的芹菜口感清脆,非常开胃。
芹菜果仁的做法大全。首先将芹菜洗干净,切成小段,用开水焯一下备用。然后将果仁准备好。将芹菜下了油锅中爆炒,然后加入古人再翻炒三分钟左右勾芡,出锅即可。
果仁芹叶拌豆腐的做法如下:准备芹菜叶:摘洗干净新鲜的芹菜叶。将芹菜叶放入沸水中快速氽烫,捞出后撒入少许盐,保持鲜嫩口感。准备豆腐:将半块北豆腐捣碎。加入洗净切碎的小葱、少许盐和香油,搅拌均匀。准备果仁:起锅倒入少量油,加入花生和杏仁,小火翻炒至炒出浓郁香味。
芹菜拌什么好吃又简单
家常凉拌芹菜 食材:芹菜,蒜末,小米椒。 做法 芹菜水开焯2-3分钟沥干水分,放入蒜泥和小米椒,淋入适量热油。 加少许盐糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺辣油、少许香油拌匀即可。
展开全部 以下是15种搭配最好吃的芹菜菜品:芹菜炒肉片、芹菜炒虾仁、芹菜炒鸡肉、芹菜炒香肠、芹菜肉丝、芹菜豆干肉丝、西芹百合炒虾仁、芹菜炒木耳、芹菜炒蘑菇、芹菜炒豆腐、芹菜叶炒鸡蛋、芹菜炒土豆丝、芹菜胡萝卜木耳汤、芹菜炒猪肝、芹菜拌花生米。
芹菜和花生米一起凉拌非常好吃。芹菜花生米的凉拌做法不仅口感丰富,而且色香味俱佳,是一道非常适合夏季食用的清爽凉菜。以下是具体的制作步骤及要点:主要食材 芹菜:选择新鲜脆嫩的芹菜,切段备用。花生米:花生米需要提前处理,通过油炸或烘烤至香脆。







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