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家常小炒菜谱1000大全,50种最常吃的家常菜菜名?

麻辣豆腐家庭小炒500款。香干肉丝100例经典炒菜菜单。红烧鲫鱼一星期不重复的菜谱。干煸四季豆韭菜炒蛋拍黄瓜 10，、千张豆腐招待客人的30常菜。 1豆米萝卜干80个家常小炒。 1外婆菜 1清炒藕片 1辣子鸡丁 1宫保鸡丁 1红烧肉 1火锅肉 1冬瓜汤21道开胃下饭菜。

菜谱家常菜100道炒菜菜名以下是100道常见炒菜的菜名，涵盖了多种食材搭配和口味：素菜类（20道）地三鲜：主要由茄子、土豆和青椒组成，茄子软糯，土豆绵软，青椒鲜辣，口感丰富。

四川80个家常小炒菜菜名如下：醋溜黄瓜、金钱口蘑汤、一品豆腐汤、酿青椒、烤扁担肉、冬菜肉末、干煸鳝背、酱爆鸭块、干烧鱼翅、生爆盐煎肉、芪蒸鹌鹑、鸡丝米粉、箩粉鱼头豆腐汤、炒鸡什件、川西肉豆腐、水晶南瓜、泡菜炒肉末、软炸虾糕、龙眼甜烧白、吉利大虾、锅巴肉片、苦瓜酿肉。

江西50种最常吃的家常菜菜名：糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡、水煮肉片、三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉。

种最常吃的荤菜有红烧肉、宫保鸡丁、小炒鸡腿肉、菠萝炒鸡丁、小炒牛肉、鱼香肉丝、锅包肉、口水鸡、手锤肉片、牙签牛肉。红烧肉红烧肉是一道家常菜肴，制作过程独特，口味醇厚。它的制作材料主要是猪五花肉，先用大火爆炒，再加入调料煮炖，经过长时间的炖煮，肉质变得酥糯可口。

家常小炒菜谱大全：食谱窍门家常菜谱|美味家常菜做法窍门，款款美味！年夜饭16道硬菜。家常菜大全尖椒牛肉末30种最常吃的家常菜。

以下是几种瓦罐煲汤或瓦罐做菜的菜谱：排骨莲藕汤材料：500克猪肋排、2段新鲜莲藕、1根大葱（切段）、1块生姜（切片）、2茶匙盐、1茶匙料酒。做法：把排骨洗净，切成小块；莲藕洗净，切块。在砂锅或煮锅中倒入冷水，放入洗净的排骨。用中火把水煮沸，漂去浮在水面的血泡，等排骨煨到七八成熟再加藕进去。

瓦罐红烧肉：红烧肉是中国菜中的一道经典菜肴，使用瓦罐烹饪可以使得肉质更加酥烂入味。将五花肉切块，先用油炸至表面金黄，然后加入酱油、糖、料酒、姜片、八角等调料，加水没过肉块，放入瓦罐中慢炖至肉质软糯，汤汁浓稠。

将瓦罐用清水洗净，然后用水浸泡一段时间，以去除瓦罐的土腥味。将瓦罐放在火上预热，使其缓慢升温，避免因温差过大而破裂。煲汤：将处理好的排骨放入瓦罐中。加入足够的水，水量要能覆盖所有排骨。加入老姜片、大葱段、蒜头、干香菇、红枣和枸杞。开大火将瓦罐中的水烧开，然后撇去浮沫。

瓦罐煲汤或瓦罐做菜的菜谱推荐——瓦缸煨汤：主要材料特制大瓦缸：高约3米，主体以粗陶制成，底部设有圆形铁筒用于装木炭加热。小瓦罐：高约18厘米，直径约20厘米，用于装汤，配备小手柄和小盖。汤料准备原料选择：根据个人口味和营养需求，选择如鸡、鸭、猪骨、鱼、蔬菜等新鲜食材。

道经典小炒菜，下班回家做着吃，天天吃着不重样。红烧排骨：排骨焯水后，加入葱姜蒜、八角、干辣椒等料包，煸炒至微黄，加入冰糖上色，调入红烧酱油和料酒，加入开水炖煮至熟，加盐调味收干汤汁。

道经典小炒菜，下班回家做着吃，天天吃着不重样红烧排骨食材排骨、葱姜蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮。做法排骨洗净斩成小块。准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。

麻辣干锅包菜下饭菜神菜，调味品炒出香味后只需一分钟就起锅。用料包菜 1个（约500克）五花肉 200克，蒜头 3瓣，辣椒干根据自己情况来定（喜辣者多放点）大料 1个，生抽 3匙，盐 1匙，陈醋 4匙，蚝油 1匙，味精 1小勺，花椒面 1匙，白砂糖 1匙。作法：五花肉切成薄片。

酸辣土豆丝食材：土豆、油、盐、葱、大蒜、干辣椒、米醋。特点：酸辣爽口，口感脆嫩，下饭佳品。尖椒干豆腐食材：干豆腐、青红椒、猪肉、植物油、盐、葱、姜、大蒜、淀粉。特点：豆腐滑嫩，椒香浓郁，口感丰富。

土豆炖牛肉材料：牛腩300g、土豆2个、八角1颗步骤：牛肉焯水后炖1小时至软烂。土豆切块加入，放八角、酱油炖15分钟。凉拌黄瓜材料：黄瓜1根、蒜泥、香醋、香油步骤：黄瓜拍碎，加调料拌匀冰镇10分钟。

红烧肉材料：五花肉500克，生姜几片，葱几根，料酒、老抽、生抽、白糖、盐适量。做法：将五花肉洗净切块，焯水后沥干备用。在电压力锅内胆中加入适量油，放入白糖炒至融化并呈焦糖色。加入五花肉块，翻炒均匀至肉块上色。加入姜片、葱段、料酒、老抽、生抽和适量水（水量需没过肉块）。

做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时15—20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。4香菇面筋炖鸡块原料：香菇10朵，面筋15个，鸡块5斤，葱3段，姜4片，蒜瓣6个，酱油适量（上色用），料酒15ml，盐、糖、味精少许。

无水蘑菇红烧肉：材料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，葱姜适量。做法：将所有食材放入电压力锅，定时1520分钟即可。红焖肉炖土豆：材料：五花肉1000g，土豆适量。做法：无需加水，将食材放入锅中，烹饪1720分钟。番茄牛腩煲：材料：牛腩、土豆、胡萝卜。做法：制作过程简单，35分钟左右即可出锅。

排骨炖土豆也很简单。排骨洗净切段焯水，土豆去皮切块。电压力锅内放底油，放入排骨煸炒，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒香，倒入土豆块翻炒几下。加入生抽、老抽、料酒、适量清水，盖上锅盖，选择相应烹饪模式。完成后加盐调味，撒上葱花就能享用。

电压力锅食谱，推荐叉烧小排骨超市里买的新鲜小排，用水多次清洗，洗掉血水，控干水分。往小排里加料酒、味极鲜酱油、盐，重点是李锦记叉烧酱哟，记得多放一点，搅拌均匀，这个地方可以上手搅拌，一定要把调味料搅拌均匀哟。