水煮花生，水煮花生的热量高吗

煮花生的做法(五香水煮花生的做法)

1、煮花生的做法准备工作首先，我们需要准备一些新鲜的花生，然后将它们洗净。接着，将花生放入一个大碗中，加入适量的水，浸泡30分钟左右。煮花生将花生放入一个大锅中，加入适量的水，水的高度要盖过花生。然后，加入一些食盐和姜片，这样可以去除花生的异味。

2、将花生米洗净，放入锅中加入适量的水，大火煮沸。将煮沸的花生米捞出放入凉水中浸泡5分钟，然后再用手揉搓一下，去掉花生米表面的皮。将去皮的花生米放入锅中，加入适量的水，放入生姜、葱、大蒜、辣椒，大火煮沸。煮沸后，加入适量的盐和五香粉，翻炒均匀。

3、准备好新鲜的花生。花生用清水洗净。准备好辣椒，花椒，八角等香料。锅加水，放入花生。加入调料。煮上20分钟。加盐煮入味。捞出花生。

医生不建议吃水煮花生的原因之一是因为这种食物中含有一种叫做花生酸的物质，它是一种有害物质，对人体健康有潜在的危害。花生酸会影响人体营养吸收和消化功能，长期大量食用会引起肝脏、肾脏、心脏等多个器官的损伤，甚至导致病变和功能丧失。

高热量和高脂肪：水煮花生是以花生为主要成分，花生含有较高的脂肪和热量。过量摄入会增加能量摄入，导致体重增加和肥胖。此外，高脂肪摄入也可能增加心血管疾病的风险。油脂过多：由于花生中含有丰富的油脂，过量食用可能导致消化不良、胃部不适和腹泻等问题。

过量进食花生还可能引起血脂升高、血压升高，以及诱发痛风。不建议肥胖、糖尿病、高血脂、痛风的患者，以及患有胃溃疡、肠炎、胆囊疾病等消化系统疾病的患者进食花生。另外，虽然水煮花生的热量很高，但是偶尔少量进食花生还有助于促进骨骼发育、降低胆固醇、增强记忆等。

对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。

花生煮着吃营养高。研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现，煮花生的含量最高。研究人员解释，这些防病物质并不是营养素，但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的作用，食物处理过程就显得非常重要。

然而，熟花生在烹饪过程中可能会导致水分流失，且高盐高油的做法容易使人体内火气上升。建议采用水煮或熬粥的方式食用花生，这些都是不错的选择。医生指出，无论是生花生还是熟花生，都对身体健康有益。相较之下，生花生可能更具优势。

煮过晒干的带壳花生会降低热量，比原先的少一些热量。花生经过水煮之后部分油脂破坏，热量会有所降低。花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。花生最常见的吃法是水煮和油炸，比较而言，水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可，可放少许盐、花椒、大料调味。

水煮花生的热量因花生的种类、大小和烹饪方法而异。一般来说，每100克生花生的热量约为567千卡，而每100克煮熟的花生的热量约为496千卡。这是因为在烹饪过程中，花生中的一些脂肪会被水溶解出来，从而降低了热量。

水煮花生的热量要低于生花生，所以说相对来说吃水煮花生要更利于我们的身体健康。但是不管是哪一种吃法，每天吃花生的量最好不要超过一小把。如果超量吃花生也很容易会导致我们身体内的脂肪堆积。尤其是我们在将花生当做零食吃的时候，千万不要吃得过多。

花生的热量非常高，水煮只是让花生的口感变得清淡，但并不能降低花生本身的热量。每100克花生中就含有脂肪43克，热量高达563千卡。也就是说，食用15粒花生的热量就相当于一汤勺油的热量。花生汤简介：花生汤是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。

用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。水煮花生很清爽，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。所以说水煮花生是可以减肥的。

煮花生的的热量每100克是491大卡。煮花生胆固醇低，饱和脂肪酸也低，富含维生素E和维生素B1等营养物质，适量的吃煮花生，可以降低身体的总热量。

1、花生、盐、花椒、八角各适量。方法：把花生清洗干净，鲜花生上面往往沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗干净。锅中加水，放入洗净的新鲜花生，开大火煮。锅中的花生和水煮开之后，根据个人口味放入盐、花椒和八角等调味品，改成小火慢煮。

2、将花生放入一个大锅中，加入适量的水，水的高度要盖过花生。然后，加入一些食盐和姜片，这样可以去除花生的异味。将锅置于炉火上，用中火煮30分钟左右，直到花生变软。调味将煮好的花生捞出，放入一个大碗中，加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀即可。

3、准备新鲜花生、盐、八角、花椒粒、香叶、陈皮、草果。

【水焯花生】提前准备食物：鲜花生、葱、姜、八角、麻椒、干红辣椒、食盐。具体方法：取适量的鲜花生，放进盆里，加入适量的清水，浸泡10分钟，多冲洗几次，将花生表层堆积的土壤都清理干净。

第一步：锅中倒入适量水，放入桂皮2个，八角2个，香叶3片，干花椒30颗，糖半勺，盐1勺，小火煮十分钟，煮出大料水。第二步：将花生洗净，倒进煮好的大料水中，浸泡2至3小时。第三步：将芹菜洗净切成小段，如果是大芹菜要切薄一点，否则不入味。

先焯水：将清洗好的花生放入锅中，加入适量的清水，加入一块姜和几根葱，大火煮开后焯水1-2分钟，然后捞出花生，用清水冲洗干净。加入调料：将焯好水的花生放回锅中，加入适量的盐、料酒、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀。