炸鱼块怎么炖好吃又简单，炸鱼块怎么炖好吃又简单家常的

炸鱼怎么炖的做法

1、制作方法一：将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

2、将鱼宰杀洗净，切成大小均匀的鱼块，放入盆中，加入适量盐、1勺料酒和姜片，搅拌均匀，腌制20分钟左右，这样可以去腥并让鱼块更入味。准备配料把葱切成段，姜切成片，蒜切末备用。制作步骤炸鱼块锅中倒入足量的食用油，烧至七成热（可以将筷子插入油中，周围有小气泡冒出即为七成热）。

3、油炸过的鱼可以通过以下步骤炖得美味可口：准备食材主料：炸鱼块300g，选择肉质细嫩、刺少的鱼类为佳，如鲈鱼、鳕鱼等。辅料：白萝卜30g，豌豆苗5g，植物油2g，盐3g，水适量，醋2勺。烹饪步骤加热油水混合液：锅里加入适量植物油、水和盐，调至中火加热。

4、小火慢炖：将汤料一起小火慢炖，时间不宜过长，以免鱼肉过熟变得碎烂。一般炖煮20-30分钟即可。期间可以适当尝味，根据个人口味调整盐和其他调味品的用量。出锅前，撒上葱花、香菜等点缀，增加汤的香气和色彩。如果喜欢，还可以加入一些麻油或者辣椒油提香。

炸鱼块再炖的家常做法

1、转中火炸至鱼块表面金黄，大约需要5 - 7分钟，然后用漏勺捞出，控油备用。炖鱼块锅中留少许底油，放入葱段、姜片、蒜末、八角和干辣椒炒香。加入炸好的鱼块，轻轻翻炒均匀。加入1勺料酒去腥，再加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让鱼块充分吸收调料的香味。

2、倒入适量的热水，没过鱼块即可。大火烧开后，转小火慢炖。炖煮时间根据鱼块的大小和个人口感而定，一般需要15 - 20分钟，让鱼块充分吸收汤汁的味道，同时使鱼肉更加鲜嫩入味。如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在炖煮过程中用少量的水淀粉勾芡。

3、炸完鱼再炖好吃的做法如下：提前炸好鱼晾凉。取出一碗备用。蒜苗洗净切末。砂锅添水放入适量胡椒粉。待烧开水，放入炸鱼块。把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。

4、烹饪步骤加热油水混合液：锅里加入适量植物油、水和盐，调至中火加热。加入炸鱼块和白萝卜：待水开后，将炸好的鱼块和白萝卜丝一同放入锅中，确保鱼块被液体完全或部分覆盖，以便炖煮入味。调味炖煮：加入2勺醋，醋的酸味可以中和炸鱼的油腻感，同时提升整道菜的风味。

鱼炸完再炖怎么做好吃

炸完鱼再炖好吃的做法如下：提前炸好鱼晾凉。取出一碗备用。蒜苗洗净切末。砂锅添水放入适量胡椒粉。待烧开水，放入炸鱼块。把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。

轻轻将裹好面糊的鱼块放入热油中，注意不要一下子全部倒入，以免鱼块粘连在一起。放入鱼块后，先用中火炸制，让鱼块表面定型，大约炸3 - 5分钟，期间要不时翻动鱼块，确保两面受热均匀。当鱼块表面呈现金黄色时，捞出控油。为了让鱼块更加酥脆，可以进行复炸。

首先，准备好所需的食材和调味料。除了已经油炸好的鱼块外，你还需要一些常见的炖菜配料，如葱姜蒜、香菜、辣椒等，用以提升炖鱼的香气和口味层次。调味料方面，可以选择生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等，根据个人口味灵活搭配。接着，开始炖煮的过程。

炸鱼头准备好。白萝卜切丝备用。豌豆苗洗干净。锅里加入油，水，盐和醋。加入炸鱼头和白萝卜，煮熟。白萝卜煮熟后加入豌豆苗。加入酱油、料酒、鸡精，撒几颗枸杞子，漂亮又好喝的炸鱼头汤就做好啦。

炸过的鱼怎么炖好吃家常做法

1、炸鱼头汤主料：炸鱼头300克、白萝卜30克、豌豆苗5克辅料：植物油10克、食盐5克、水100毫升、醋2勺、酱油10毫升、料酒15毫升、鸡精5克、枸杞子5克炸鱼汤的做法和步骤炸鱼头准备好。白萝卜切丝备用。豌豆苗洗干净。锅里加入油，水，盐和醋。

2、首先，准备好所需的食材和调味料。除了已经油炸好的鱼块外，你还需要一些常见的炖菜配料，如葱姜蒜、香菜、辣椒等，用以提升炖鱼的香气和口味层次。调味料方面，可以选择生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等，根据个人口味灵活搭配。接着，开始炖煮的过程。

3、直接食用搭配调料：炸好的鱼可以直接食用，搭配蘸料如椒盐、辣椒粉、番茄酱等，增加风味。红烧准备调料：葱、姜、蒜切片，准备酱油、料酒、糖、盐等调味料。烹饪步骤：锅中留少量油，放入葱、姜、蒜爆香。加入适量酱油、料酒、糖和盐，以及适量水，调成红烧汁。

4、炸完鱼再炖好吃的做法如下：提前炸好鱼晾凉。取出一碗备用。蒜苗洗净切末。砂锅添水放入适量胡椒粉。待烧开水，放入炸鱼块。把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。

5、以下是油炸鱼的家常炖法：所需食材和调料食材油炸鱼（可以是炸过的草鱼、鲫鱼等，根据个人喜好选择）1 - 2条。葱2 - 3根。姜1块。蒜3 - 5瓣。辣椒（可选）1 - 2个。香菜（可选）适量。土豆（可选）1 - 2个。香菇（可选）3 - 5朵。调料食用油适量。生抽2 - 3勺。

家常炸鱼块怎样炖好吃

加入1勺料酒去腥，再加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让鱼块充分吸收调料的香味。加入适量清水，没过鱼块即可，大火烧开后转小火慢炖，大约炖煮15 - 20分钟，直到汤汁变得浓稠，鱼块入味。调味收汁根据个人口味加入适量盐和鸡精进行调味，然后开大火收汁，汤汁变得浓稠红亮，能够包裹在鱼块上即可。

食材准备：炸鱼块、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油。制作步骤：豆腐切成小块，放入加了盐的开水中焯水备用。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入炸鱼块翻炒。调入料酒、生抽，加入适量清水，放入豆腐。调入盐、糖，煮开后转小火炖煮10 - 15分钟，至汤汁入味。

鱼块洗净，用盐和料酒腌制15-20分钟。把鱼块沥干水分，用厨房纸巾吸干表面水分。把鱼块裹上薄薄一层面粉。把鸡蛋打散，放入少许盐和黑胡椒粉，与鱼块一起拌匀。锅中放油，烧至7成热，放入鱼块炸至金黄色。捞出鱼块，控干油分备用。生姜和大葱切片备用。

怎样炖炸炸鱼块

将鱼块用盐、胡椒粉等调味料腌制一段时间，让鱼肉入味。在锅里倒入适量的油，待油热后将腌制好的鱼块放入锅中煎炸，直至两面呈金黄色。如果需要更加香味，可以加入姜蒜爆香。将炸好的鱼块盛出，倒入适量清水或高汤，然后加入调味料。将炸好的鱼块放入汤中，小火炖煮一段时间，让鱼肉入味。等汤汁收浓，汤汁变浓稠即可关火，装盘上桌。

炸鱼炖好吃的做法如下：将鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块表面沾上生粉放入锅中。