花卷的家常做法大全，蔬菜花卷的家常做法大全

最简单花卷的6种拧法_家常花卷怎样拧花慢动作图解步骤

简单拧法：将面团揉成长条，两端交叉缠绕，轻拧一两圈。拧转法：从一头开始边卷边拧，收口完成。波纹拧法：将面团切成条，编织成网状，按压成波纹。麻花拧法：搓成条后，向相反方向拉扯并缠绕成麻花状。螺旋拧法：擀薄面团后卷起并拧成螺旋状，收口完成。鱼形拧法：将面团切成条，捏住一端穿过另一端，按压成鱼形。

蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，中火，蒸十五分钟即可。成品图：最简单花卷的6种拧法花卷做法一：葱油花卷食材：面粉一斤、酵母5克、白糖一勺、温水300克、大葱一根、胡萝卜一根。做法：我们先在大碗里加入一斤面粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促进酵母的发酵。如果不喜欢吃甜的可以不加。

常规拧法。花卷的造型确实很特殊，看起来确实有些像花朵，所以被命名为花卷，大部分的花卷是用手拧成的，可以选择直接把面皮卷起来后拧。首先将发酵好的面团，用刀切成一片一片的，切好后在中心放入自己喜欢的调味料，再把它卷起来，然后用手将它拧成自己喜欢的造型即可，这种方法比较简单。

擀面皮将面团擀成长方形薄面片（厚度约0.5cm），表面刷一层薄油，撒少许盐或葱花（也可做原味）。卷成长条从面片的长边开始，紧紧卷成一个长圆柱形（像卷瑞士卷一样）。切小剂子用刀将圆柱切成3-4cm宽的小段（每个剂子就是一个花卷坯）。

1、以下是我试过的6种花卷的拧法：简单拧法：将面团揉成长条，两端交叉缠绕，轻拧一两圈。拧转法：从一头开始边卷边拧，收口完成。波纹拧法：将面团切成条，编织成网状，按压成波纹。麻花拧法：搓成条后，向相反方向拉扯并缠绕成麻花状。螺旋拧法：擀薄面团后卷起并拧成螺旋状，收口完成。

2、不变色的菠菜汁：菠菜300克、水300克、面碱或小苏打1克。绿色面团：面粉200克、菠菜汁100-110克、酵母2克、糖10克（可不加）。紫薯面团：面粉200克、熟紫薯泥30-50克、水110-120克、酵母2克、糖10克。这个三色花卷真的好好看呀，蓬松、营养、自己做的最放心啦。

3、推荐一款营养丰富的菠菜花卷，做法如下。食材简单菠菜20克、面粉200克、酵母2克。食材简单，易于购买。适合宝宝食用这款花卷营养丰富，松软可口，适合宝宝食用。宝宝一定会爱上这款美味又营养的花卷！自制美食这款花卷不仅高颜值，而且营养丰富，松软可口。再也不用去外面买啦，自己做的更卫生、更放心。

1、漂亮的南瓜馒头，蓬松柔软，带着淡淡的南瓜清香。材料：白色面团：面粉200克、水105克、酵母2克、糖10克。黄色面团：面粉200克、熟南瓜泥100克、水20克（根据情况添加）、酵母2克、糖10克。做法：分别揉好白色和黄色面团，面团一次性揉至非常光滑。

2、漂亮的南瓜馒头，蓬松柔软，带着淡淡的南瓜清香。材料：白色面团：面粉200克、水105克、酵母2克、糖10克黄色面团：面粉200克、熟南瓜泥100克、水20克（根据情况添加）、酵母2克、糖10克做法：白色面团，黄色面团，分别揉至光滑，擀成长方形，撒上干粉叠放，自上而下折3次。

3、葱油花卷材料：面粉500g、酵母5g、温水250ml、香葱1把、盐、食用油做法：面团发酵至2倍大后擀成面片，刷油撒盐和葱花，卷起切段拧成花卷，二次醒发15分钟，蒸12分钟。特点：葱香浓郁，层次分明。

4、要让花卷子或面卷子做得好吃，关键在于面团处理、调味技巧和烹饪方法。以下是具体做法：面团制作选对面粉：用中筋面粉（普通馒头粉），蛋白质含量约10%-12%，保证蓬松又有嚼劲。进阶技巧：加1/3低筋面粉会更松软。发酵关键：酵母用温水（35℃左右）化开，加一小勺糖激活发酵。

5、使用紫薯泥和面粉制作面团，醒发后擀开，包入紫薯丁，擀成长方形后切成三角形面片，卷起成花卷形状。蒸制后口感香甜细腻，蓬松柔软。网红花卷：面团醒发后擀成长方形面片，抹上油酥，卷起并切开，从切断的一端开始卷成花卷形状。蒸制后表面洁白光滑，纹路清晰，口感柔软细腻。