鱼香肉丝的做法?
鱼香肉丝配菜:青椒+胡萝卜+木耳+肉丝配料:蒜末+姜末做法:热锅热油肉丝炒熟。配料炒香加入豆瓣酱炒出红油。下入胡萝卜先炒在下木耳丝和青椒翻炒。把肉丝在倒入锅里一起翻炒。 调料:盐+鸡精+生抽+老抽+香醋+蚝油+白糖,一起翻炒即可,出锅之前在加入适当的淀粉水,翻炒至黏稠出锅即可。
鱼香肉丝 食材:肉丝 萝卜 青椒 木耳做法料汁:2勺生抽、2勺香醋、1勺老抽、1勺蚝油、 1勺白糖、1勺豆瓣酱、1勺淀粉,加半碗水搅匀备用将猪肉丝、青椒、胡萝卜分别切丝,碗中放1勺料酒、1勺淀粉、1勺生抽倒入瘦肉丝中,均匀搅拌腌制10分钟。热锅冷油,倒入肉丝炒熟捞出,葱蒜爆香,倒入2勺豆瓣酱,炒出红油。
鱼香肉丝 做法: 调酱汁: 两勺生抽、一勺醋、一勺老抽、半勺糖、一勺豆瓣酱、淀粉、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、半碗水搅匀; 肉丝腌制,蔬菜切丝; 油热蒜未炒香,肉丝炒至变色; 倒入木耳、胡萝卜、青椒丝,倒入酱汁; 煮浓稠,铺米饭上拌匀开吃吧。
鱼香肉丝 做法: 先适量盐 胡椒粉搅拌再放点清水搅拌,1勺食用油1勺淀粉 搅匀备用,碗放1勺白糖 1勺生抽 陈醋 1勺蚝油 半勺老抽 1勺淀粉,1勺料酒 半碗清水搅匀。
大米饭绝配鱼香肉丝
1、展开全部 鱼香肉丝 做法: 调酱汁: 两勺生抽、一勺醋、一勺老抽、半勺糖、一勺豆瓣酱、淀粉、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、半碗水搅匀; 肉丝腌制,蔬菜切丝; 油热蒜未炒香,肉丝炒至变色; 倒入木耳、胡萝卜、青椒丝,倒入酱汁; 煮浓稠,铺米饭上拌匀开吃吧。
2、从图片中可以看出,鱼香肉丝色泽红亮,肉丝和蔬菜丝搭配得当,看起来就让人食欲大增。无论是作为家常菜还是宴客菜,鱼香肉丝都能以其独特的魅力征服食客的味蕾。综上所述,鱼香肉丝确实是一道能下一碗米的美味佳肴。其丰富的口感、浓郁的酱味以及与米饭的绝配搭配,都使得它成为一道备受喜爱的经典菜品。
3、特点:肥而不腻,酱汁浓郁,拌米饭绝配。 鱼香肉丝 材料:里脊肉200g、木耳5朵、青笋半根、泡椒酱2勺、糖醋汁(1勺糖+2勺醋+1勺生抽)做法:① 里脊肉切丝,用淀粉和料酒腌制10分钟;② 热油爆香泡椒酱,下肉丝炒至变色;③ 加入木耳丝、青笋丝翻炒,淋糖醋汁勾薄芡。
4、家常经典下饭菜红烧类 红烧排骨/五花肉:浓油赤酱的汤汁渗透米饭,口感浓郁。 鱼香肉丝:酸甜微辣,笋丝、木耳和肉丝搭配开胃。炒菜类 番茄炒蛋:酸甜汤汁拌饭,简单快手。 青椒土豆丝:清脆爽口,适合清淡口味。炖菜类 土豆炖牛肉:软烂的土豆和牛肉与米饭是绝配。
介绍下新版鱼香肉丝怎样做好吃呢?
1、第一步:先把准备好的猪瘦肉,顺着纹理改刀切成细肉丝。 第二步,把切好的肉丝放入碗中,加入少许料酒,少许盐,一勺淀粉,一个鸡蛋清,用手抓拌均匀,最后再加入少许食用油,搅匀后腌制10分钟备用。 第三步,接下来开始准备配料,把青辣椒洗净后去籽去蒂切丝,胡萝卜改刀切丝,泡好的木耳去掉根部后改刀切丝,葱、姜、蒜切沫备用。
2、鱼香肉丝 食材:肉丝 萝卜 青椒 木耳做法料汁:2勺生抽、2勺香醋、1勺老抽、1勺蚝油、 1勺白糖、1勺豆瓣酱、1勺淀粉,加半碗水搅匀备用将猪肉丝、青椒、胡萝卜分别切丝,碗中放1勺料酒、1勺淀粉、1勺生抽倒入瘦肉丝中,均匀搅拌腌制10分钟。热锅冷油,倒入肉丝炒熟捞出,葱蒜爆香,倒入2勺豆瓣酱,炒出红油。
3、快手好吃的家常菜_ 鱼香肉丝 食材:猪肉、木耳、青椒、胡萝卜、葱、牛油果油。 做法: 猪肉切细丝加淀粉腌制10分钟。配菜全部切适合宝宝吃的细丝。 酱油、番茄酱、淀粉和清水调一个酱汁。 锅中放油将肉丝炒制断生后加入葱花和其他配菜翻炒,淋入酱汁炒制汤汁收干即可。
4、食材准备好,木耳洗净切丝,胡萝卜青椒洗净切丝,瘦肉洗净切丝。瘦肉丝放入碗中加上适量料酒、生抽、花椒粉、生姜粉、盐和豆瓣酱和辣椒酱抓拌均匀。再来一勺淀粉。抓拌均匀腌制20分钟以上。葱姜蒜小米辣准备好。
5、家庭版鱼香肉丝做法步骤 准备好所有的食材。猪肉切丝加入料酒,糖,淀粉抓拌均匀腌制片刻。竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。竹笋和泡发的木耳洗净切丝。取一个小碗加入酱油,香醋,糖,鸡精,葱花,淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。炒锅到油烧热。
什么菜最下饭?
最下饭的10道菜有:麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、干煸四季豆、干锅包菜、回锅肉、农家小炒肉、西红柿炒鸡蛋、红烧茄子、水煮肉片。
下饭的宫保鸡丁: 鸡胸肉腌制10分钟,一勺料酒,少许淀粉黑胡椒,鸡胸肉大火炒变色盛出。 先放入胡萝卜翻炒。 接着放入黄瓜。 半勺郫县豆瓣酱炒出香味。 2勺生抽,各一勺香醋蚝油,白糖,淀粉,半碗清水。 倒入鸡胸肉和花生米翻炒。 最后倒入酱汁拌匀即可。
这一道家常菜就叫做焖猪肉,这样子,做出来的猪肉又好看又好吃,颜值高又下饭,而且做法也简单,跟红烧肉的味道相比,一点也不落下风。 焖猪肉 所需食材:猪肉500克、黄酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、八角两个、黄糖半块、大蒜100克、姜100克。
今天给大家介绍一道东北著名的家常菜:酸菜白肉炖血肠!这可是东北老百姓家喻户晓的一道美食,在寒冷的冬天炖上一锅酸菜白肉血肠,那可是最下饭的菜啦。 【酸菜白肉炖血肠】 准备食材:酸菜半颗,猪五花肉半斤,血肠1根; 配料:油50ml,盐1勺,葱花若干,姜若干,花椒1小勺,八角4颗。 【制作步骤】 1,把酸菜切成细丝。
水煮肉片的特点味香辣,软嫩,吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。既下饭又开胃,但是在家做总觉得没有饭店的味道好,下面教大家怎么做出好吃的水煮肉片。
一碗好吃的鱼香肉丝
鸡肉版鱼香肉丝 --做法 鸡肉切丝,加适量盐、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺,抓匀腌半小时。 木耳 青椒 胡萝卜切丝备用。 调一碗料汁。生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、糖1勺、淀粉一勺、水小半碗搅匀。 锅中倒油,滑入肉丝炒变色捞出来。
鱼香肉丝之所以能成为一道能下一碗米的美味佳肴,主要是因为它与米饭的搭配非常完美。首先,鱼香肉丝的酱味浓郁,菜汁丰富,这些都可以很好地浸润米饭,使得米饭的口感更加鲜美。其次,鱼香肉丝的口感层次丰富,既有软嫩的肉丝,又有脆爽的蔬菜丝,这些都可以为米饭增添不同的口感体验。
、锅中留半勺底油,放入蒜末,姜末炒香。1然后下入半勺豆瓣酱,一勺泡椒酱,慢慢炒出红油,然后加入料酒一勺,米醋一大勺,白糖一大勺(米醋白糖比例1:1),酱油半勺,鸡精半勺,一点点老抽,然后加两勺水淀粉勾芡。
将一个蛋清打入碗中,搅拌成蛋清糊。将蛋清糊倒入腌制好的肉丝中,搅拌均匀,使肉丝均匀裹上蛋清糊,腌制五分钟。炒制食材 锅中加入适量的油(约四分之一锅),油热后放入上好浆的肉丝。待肉丝差不多定型后,放入笋丝和木耳丝,加热至透后,倒出食材沥干油。
鱼香肉丝怎么做?
做鱼香肉丝最好选用里脊肉,肉质嫩滑,鱼香肉丝的不二之选; 里脊肉加入淀粉的目的是让肉质更加嫩滑细腻,吃起来口感顺滑; 放入酱汁的时机,最好在里脊肉和其他蔬菜翻炒的差不多熟后,再放入酱汁均匀覆盖,使其入味。
做法: 肉丝、胡萝卜、辣椒切丝,葱姜蒜切丝,木耳切小块。 加入一勺料酒、一勺生抽、适量淀粉抓匀腌制肉丝5分钟。 调酱汁:小碗加入一勺生抽、二勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉、一勺豆瓣酱、小半碗清水搅匀备用。 油热葱姜蒜爆香,下肉丝滑炒,炒至大部分变色后下入各种配料翻炒几下。
鱼香肉丝的做法步骤 胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用。 里脊肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清和淀粉上浆腌制10分钟。 豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末。 取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成一个芡汁。
鱼香肉丝是一道非常经典的川菜,其味道鲜美,口感嫩滑,非常受人们喜爱。下面是我经常做鱼香肉丝的步骤,以及我的独门调汁哦: 将准备好的猪肉切成丝状,用少量盐、料酒和生粉腌制10分钟,使其更加入味。 木耳、胡萝卜、尖椒也切成丝状备用。
好了,一道家庭版的鱼香肉丝就做好了,鲜咸适中,酸甜适口,香辣美味,搭配一碗白米饭,简直让人垂涎欲滴!喜欢这道菜的朋友们,赶快在家试一下吧。







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