鱼香肉丝的做法步骤文字，鱼香肉丝的做法和步骤

鱼香肉丝的做法?

鱼香肉丝配菜：青椒+胡萝卜+木耳+肉丝配料：蒜末+姜末做法：热锅热油肉丝炒熟。配料炒香加入豆瓣酱炒出红油。下入胡萝卜先炒在下木耳丝和青椒翻炒。把肉丝在倒入锅里一起翻炒。 调料：盐+鸡精+生抽+老抽+香醋+蚝油+白糖，一起翻炒即可，出锅之前在加入适当的淀粉水，翻炒至黏稠出锅即可。

鱼香肉丝 食材：肉丝 萝卜 青椒 木耳做法料汁：2勺生抽、2勺香醋、1勺老抽、1勺蚝油、 1勺白糖、1勺豆瓣酱、1勺淀粉，加半碗水搅匀备用将猪肉丝、青椒、胡萝卜分别切丝，碗中放1勺料酒、1勺淀粉、1勺生抽倒入瘦肉丝中，均匀搅拌腌制10分钟。热锅冷油，倒入肉丝炒熟捞出，葱蒜爆香，倒入2勺豆瓣酱，炒出红油。

鱼香肉丝 做法： 调酱汁： 两勺生抽、一勺醋、一勺老抽、半勺糖、一勺豆瓣酱、淀粉、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、半碗水搅匀； 肉丝腌制，蔬菜切丝； 油热蒜未炒香，肉丝炒至变色； 倒入木耳、胡萝卜、青椒丝，倒入酱汁； 煮浓稠，铺米饭上拌匀开吃吧。

鱼香肉丝 做法： 先适量盐 胡椒粉搅拌再放点清水搅拌，1勺食用油1勺淀粉 搅匀备用，碗放1勺白糖 1勺生抽 陈醋 1勺蚝油 半勺老抽 1勺淀粉，1勺料酒 半碗清水搅匀。

大米饭绝配鱼香肉丝

1、展开全部 鱼香肉丝 做法： 调酱汁： 两勺生抽、一勺醋、一勺老抽、半勺糖、一勺豆瓣酱、淀粉、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、半碗水搅匀； 肉丝腌制，蔬菜切丝； 油热蒜未炒香，肉丝炒至变色； 倒入木耳、胡萝卜、青椒丝，倒入酱汁； 煮浓稠，铺米饭上拌匀开吃吧。

2、从图片中可以看出，鱼香肉丝色泽红亮，肉丝和蔬菜丝搭配得当，看起来就让人食欲大增。无论是作为家常菜还是宴客菜，鱼香肉丝都能以其独特的魅力征服食客的味蕾。综上所述，鱼香肉丝确实是一道能下一碗米的美味佳肴。其丰富的口感、浓郁的酱味以及与米饭的绝配搭配，都使得它成为一道备受喜爱的经典菜品。

3、特点：肥而不腻，酱汁浓郁，拌米饭绝配。 鱼香肉丝 材料：里脊肉200g、木耳5朵、青笋半根、泡椒酱2勺、糖醋汁（1勺糖+2勺醋+1勺生抽）做法：① 里脊肉切丝，用淀粉和料酒腌制10分钟；② 热油爆香泡椒酱，下肉丝炒至变色；③ 加入木耳丝、青笋丝翻炒，淋糖醋汁勾薄芡。

4、家常经典下饭菜红烧类 红烧排骨/五花肉：浓油赤酱的汤汁渗透米饭，口感浓郁。 鱼香肉丝：酸甜微辣，笋丝、木耳和肉丝搭配开胃。炒菜类 番茄炒蛋：酸甜汤汁拌饭，简单快手。 青椒土豆丝：清脆爽口，适合清淡口味。炖菜类 土豆炖牛肉：软烂的土豆和牛肉与米饭是绝配。

介绍下新版鱼香肉丝怎样做好吃呢?

1、第一步：先把准备好的猪瘦肉，顺着纹理改刀切成细肉丝。 第二步，把切好的肉丝放入碗中，加入少许料酒，少许盐，一勺淀粉，一个鸡蛋清，用手抓拌均匀，最后再加入少许食用油，搅匀后腌制10分钟备用。 第三步，接下来开始准备配料，把青辣椒洗净后去籽去蒂切丝，胡萝卜改刀切丝，泡好的木耳去掉根部后改刀切丝，葱、姜、蒜切沫备用。

2、鱼香肉丝 食材：肉丝 萝卜 青椒 木耳做法料汁：2勺生抽、2勺香醋、1勺老抽、1勺蚝油、 1勺白糖、1勺豆瓣酱、1勺淀粉，加半碗水搅匀备用将猪肉丝、青椒、胡萝卜分别切丝，碗中放1勺料酒、1勺淀粉、1勺生抽倒入瘦肉丝中，均匀搅拌腌制10分钟。热锅冷油，倒入肉丝炒熟捞出，葱蒜爆香，倒入2勺豆瓣酱，炒出红油。

3、快手好吃的家常菜_ 鱼香肉丝 食材：猪肉、木耳、青椒、胡萝卜、葱、牛油果油。 做法： 猪肉切细丝加淀粉腌制10分钟。配菜全部切适合宝宝吃的细丝。 酱油、番茄酱、淀粉和清水调一个酱汁。 锅中放油将肉丝炒制断生后加入葱花和其他配菜翻炒，淋入酱汁炒制汤汁收干即可。

4、食材准备好，木耳洗净切丝，胡萝卜青椒洗净切丝，瘦肉洗净切丝。瘦肉丝放入碗中加上适量料酒、生抽、花椒粉、生姜粉、盐和豆瓣酱和辣椒酱抓拌均匀。再来一勺淀粉。抓拌均匀腌制20分钟以上。葱姜蒜小米辣准备好。

5、家庭版鱼香肉丝做法步骤 准备好所有的食材。猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。竹笋和泡发的木耳洗净切丝。取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。炒锅到油烧热。

什么菜最下饭?

最下饭的10道菜有：麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、干煸四季豆、干锅包菜、回锅肉、农家小炒肉、西红柿炒鸡蛋、红烧茄子、水煮肉片。

下饭的宫保鸡丁： 鸡胸肉腌制10分钟，一勺料酒，少许淀粉黑胡椒，鸡胸肉大火炒变色盛出。 先放入胡萝卜翻炒。 接着放入黄瓜。 半勺郫县豆瓣酱炒出香味。 2勺生抽，各一勺香醋蚝油，白糖，淀粉，半碗清水。 倒入鸡胸肉和花生米翻炒。 最后倒入酱汁拌匀即可。

这一道家常菜就叫做焖猪肉，这样子，做出来的猪肉又好看又好吃，颜值高又下饭，而且做法也简单，跟红烧肉的味道相比，一点也不落下风。 焖猪肉 所需食材：猪肉500克、黄酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、八角两个、黄糖半块、大蒜100克、姜100克。

今天给大家介绍一道东北著名的家常菜：酸菜白肉炖血肠！这可是东北老百姓家喻户晓的一道美食，在寒冷的冬天炖上一锅酸菜白肉血肠，那可是最下饭的菜啦。 【酸菜白肉炖血肠】 准备食材：酸菜半颗，猪五花肉半斤，血肠1根； 配料：油50ml，盐1勺，葱花若干，姜若干，花椒1小勺，八角4颗。 【制作步骤】 1，把酸菜切成细丝。

水煮肉片的特点味香辣，软嫩，吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。既下饭又开胃，但是在家做总觉得没有饭店的味道好，下面教大家怎么做出好吃的水煮肉片。

一碗好吃的鱼香肉丝

鸡肉版鱼香肉丝 --做法 鸡肉切丝，加适量盐、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺，抓匀腌半小时。 木耳 青椒 胡萝卜切丝备用。 调一碗料汁。生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、糖1勺、淀粉一勺、水小半碗搅匀。 锅中倒油，滑入肉丝炒变色捞出来。

鱼香肉丝之所以能成为一道能下一碗米的美味佳肴，主要是因为它与米饭的搭配非常完美。首先，鱼香肉丝的酱味浓郁，菜汁丰富，这些都可以很好地浸润米饭，使得米饭的口感更加鲜美。其次，鱼香肉丝的口感层次丰富，既有软嫩的肉丝，又有脆爽的蔬菜丝，这些都可以为米饭增添不同的口感体验。

、锅中留半勺底油，放入蒜末，姜末炒香。1然后下入半勺豆瓣酱，一勺泡椒酱，慢慢炒出红油，然后加入料酒一勺，米醋一大勺，白糖一大勺（米醋白糖比例1：1），酱油半勺，鸡精半勺，一点点老抽，然后加两勺水淀粉勾芡。

将一个蛋清打入碗中，搅拌成蛋清糊。将蛋清糊倒入腌制好的肉丝中，搅拌均匀，使肉丝均匀裹上蛋清糊，腌制五分钟。炒制食材 锅中加入适量的油（约四分之一锅），油热后放入上好浆的肉丝。待肉丝差不多定型后，放入笋丝和木耳丝，加热至透后，倒出食材沥干油。

鱼香肉丝怎么做?

做鱼香肉丝最好选用里脊肉，肉质嫩滑，鱼香肉丝的不二之选； 里脊肉加入淀粉的目的是让肉质更加嫩滑细腻，吃起来口感顺滑； 放入酱汁的时机，最好在里脊肉和其他蔬菜翻炒的差不多熟后，再放入酱汁均匀覆盖，使其入味。

做法： 肉丝、胡萝卜、辣椒切丝，葱姜蒜切丝，木耳切小块。 加入一勺料酒、一勺生抽、适量淀粉抓匀腌制肉丝5分钟。 调酱汁：小碗加入一勺生抽、二勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉、一勺豆瓣酱、小半碗清水搅匀备用。 油热葱姜蒜爆香，下肉丝滑炒，炒至大部分变色后下入各种配料翻炒几下。

鱼香肉丝的做法步骤 胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。 里脊肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清和淀粉上浆腌制10分钟。 豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。 取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。

鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，其味道鲜美，口感嫩滑，非常受人们喜爱。下面是我经常做鱼香肉丝的步骤，以及我的独门调汁哦： 将准备好的猪肉切成丝状，用少量盐、料酒和生粉腌制10分钟，使其更加入味。 木耳、胡萝卜、尖椒也切成丝状备用。

好了，一道家庭版的鱼香肉丝就做好了，鲜咸适中，酸甜适口，香辣美味，搭配一碗白米饭，简直让人垂涎欲滴！喜欢这道菜的朋友们，赶快在家试一下吧。