水煮豆腐丸子的做法，豆腐丸子的做法视频

做法简单的豆腐丸子怎么做很美味,看起来就会很好吃?

1、食材：豆腐适量，香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、适量。豆腐和香葱香菜一起切碎，剁均匀。加入少许盐和两个鸡蛋。筛子筛入1两左右的面粉。搅拌均匀，不要太干了。油锅热，将豆腐丸子用勺子勺一个一个的丸子下锅炸。

2、豆腐2斤，鸡蛋1个，食盐适量，十三香适量，生姜适量，大蒜1骨朵，胡椒粉适量，花椒粉适量，味极鲜少量，鸡味汁少量。锅里加足够浸过豆腐的水烧开，放入多半调羹食盐，搅匀。将豆腐切成小块，放入盐水中煮5分钟左右，中间稍微搅一搅。煮好的豆腐小块捞出来后控水的同时晾凉。

3、保持其最佳酥脆状态。最后，炸好的豆腐丸子放置一段时间，让其余温慢慢散发，能进一步提升酥脆感，内部则会更加软糯。点缀一些葱花、辣椒粉等调料，能增添丰富的味觉层次。总的来说，炸豆腐丸子的秘诀在于选材、油温掌控、裹粉技巧以及适当的冷却，只有这些步骤都做到位，才能炸出令人满意的酥脆美味。

4、比肉好吃的豆腐丸子的做法控水碎豆腐，胡萝卜、火腿肠、香菜切碎，鸡蛋打成比肉好吃的豆腐球。第一步第二步：把所有的食材和调料放在一起，做出比肉好吃的豆腐丸子。用手均匀抓住，从老虎嘴里挤出丸子的形状，用勺子挖出来。

1、加入少许盐和两个鸡蛋。筛子筛入1两左右的面粉。搅拌均匀，不要太干了。油锅热，将豆腐丸子用勺子勺一个一个的丸子下锅炸。炸的时候可以拿起锅动一动，还没有成型的时候不要拿锅铲去翻动容易碎掉。炸成金黄色再用筷子去翻面。

2、准备所需食材：老豆腐、肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、花椒面、蚝油、花雕酒、鸡精、鸡蛋、干面粉、香油、食用油。在大盆中加入现成的肉末和老豆腐，再加入准备好的葱姜末，然后加入适量盐、胡椒粉、花椒面、蚝油、花雕酒、鸡精调味，最后戴上一次性手套充分抓拌均匀。

3、豆腐1块，鸡蛋3个，胡萝卜半个，香菜2根，面粉200克，葱姜适量，胡椒粉适量，盐适量。把胡萝卜清洗干净切成胡萝卜末，香菜、葱姜洗干净，这些都切成碎末，这些东西都放在一旁备用。

4、放在大盘子里备用第七步：起锅烧油，加入足量的食用油，烧至六成热后，然后转成小火，将备好的丸子放进油锅里进行炸，一边炸一边搅动，让丸子受热均匀，待丸子炸至金黄即可捞出，捞出控油，然后放入备好的大盘中。香酥的豆腐丸子就炸好了，一定要凉一凉才能食用哦。

5、中式小吃中的经典，炸豆腐丸子以其外酥内嫩的口感深受喜爱。接下来，我们将揭示如何轻松制作出既松软又美味的炸豆腐丸子。材料准备：500克嫩豆腐，适量葱姜蒜末，淀粉，少许盐和胡椒粉，食用油首先，将豆腐切块蒸10分钟，让其口感更细腻。

食材：豆腐2斤、鸡蛋1个、盐适量、十三香适量、生姜适量、大蒜1骨朵、胡椒粉适量、花椒粉适量、味极鲜少量、鸡味汁少量。锅里加足够浸过豆腐的水烧开，放入多半调羹食盐，搅匀。将豆腐切成小块，放入盐水中煮5分钟左右，中间稍微搅一搅。煮好的豆腐小块捞出来后控水的同时晾凉。

将豆腐去水后与肉馅混合。加入葱姜末，适量味噌调味。打入鸡蛋，加淀粉，搅拌均匀。揉成丸子，可以选择水煮或者用油煎至表面金黄。蒸豆腐丸子：准备材料：嫩豆腐、肉馅、葱姜末、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。将豆腐去水后与肉馅混合。加入葱姜末、盐、酱油、胡椒粉调味。

材料：豆腐适量、香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、适量。准备材料，豆腐一块，香葱一段，香菜一把。豆腐和香葱香菜一起切碎，剁均匀。加入少许盐和两个鸡蛋。筛子筛入1两左右的面粉。搅拌均匀，不要太干了。油锅热，将豆腐丸子用勺子勺一个一个的丸子下锅炸。

食材：豆腐适量，香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、适量。豆腐和香葱香菜一起切碎，剁均匀。加入少许盐和两个鸡蛋。筛子筛入1两左右的面粉。搅拌均匀，不要太干了。油锅热，将豆腐丸子用勺子勺一个一个的丸子下锅炸。

团丸子的时候取适量豆腐末先在手心里攥几下，再放在两个手心里团成小丸子。1一次性将所有丸子都团完，方便一起下锅油炸。1锅里油热后，将丸子依次放入，用罩滤轻轻搅一搅，以防粘锅。

豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分。挤干水分的豆腐泥装入大碗中。胡萝卜，香菇切成细末。胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀。打入2只鸡蛋清用手抓匀。做成一个个豆腐丸子备用。1锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开。

主料：猪肉馅200g，北豆腐150g。调料：香葱末5g，蚝油12g，生抽5g，香油5g，鸡蛋1个，水20g，盐1g，白胡椒粉2g。把猪肉馅和所有调料放一起。把北豆腐捏碎继续搅匀。如果不喜欢豆腥味的可以先把豆腐焯水再用。

先将整块豆腐放在馅子盆里。将葱花、生姜切成小丁。戴上一次性手套，直接将豆腐捏碎。依次将葱花、姜末放进碎豆腐中，拌匀。放上食盐，不要放太多，因为做出的丸子如果味道淡，可以再加工，如果太咸，就不好吃了。放上少许鸡精、五香粉，拌匀即可。