自制蛋糕的方法与步骤，自制蛋糕简易做法

自制低卡蛋糕

抹茶蜜豆磅蛋糕将15克蜜豆、70克全麦粉、5克抹茶粉、5克泡打粉和50克牛奶混合均匀。将香蕉压成泥，加入鸡蛋。倒入牛奶。筛入粉类，搅拌均匀。加入蜜豆，再次搅拌均匀后倒入模具，表面放上蜜豆装饰，预热烤箱至170度，烘烤30分钟。

抹茶蜜豆磅蛋糕蜜豆15g、全麦粉70g、抹茶粉5g、泡打粉5g、牛奶50g。香蕉压成泥，加入鸡蛋。倒入牛奶。筛入粉类，搅拌均匀。放入红豆再搅拌放入模具，表面放上红豆装饰，烤箱预热170度30分钟。香蕉可可磅蛋糕全麦粉70g、可可粉5g、泡打粉5g、40ml。香蕉压成泥。

首先打南瓜米糊，取94g米糊和粉混合均匀，加入蛋黄混合均匀，蛋白打发，蛋白和蛋黄糊混合均匀，面糊倒进模具，烤箱150℃，烤50分钟左右。

六种减脂期自制低卡小甜品草莓抹茶芝士蛋糕食材：牛奶300克、玉米淀粉20克、鸡蛋两个、低脂芝士片4片、代糖20克、抹茶粉8克。

碗中加入90克鸡蛋。加入100克酸奶。加入30克玉米粉。加入90克面粉。搅拌至无颗粒。液体过筛倒入一个碗里。轻轻的震动三下，把气泡震出。放入30克蔓越莓干。盖上保鲜膜，保鲜膜上扎口。入锅隔水蒸蒸煮15分钟。把蒸好的面包倒扣在面包纸上。切成厚片装盘，这样一份蒸蛋糕就做好了。

原料：鸡蛋4个，酸奶约100克，食用油适量，面粉约100克，白糖适量，葡萄干适量。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后在蛋黄中加入酸奶，一小勺食用油，再加入白糖和面粉搅拌均匀备用。然后将蛋清搅拌打发至硬性发泡，再将蛋黄糊加入蛋白霜中，上下搅拌均匀。

蒸蛋糕家庭做法如下：主料：鸡蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。准备好所需食材，并称量好重量。分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。将牛奶和玉米油混合。过筛筛入低筋面粉。将油、牛奶、低粉混合均匀。

食材：低筋面粉100g，白糖三汤匙，鸡蛋四个，牛奶适量。首先将鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分离。蛋清加入一勺白糖，用打蛋器打成奶油状，大约五分钟，这一步直接决定蛋糕的质量所以不能打的太过。（棉花状就不好了。）打好的蛋清加入两汤匙白糖，轻轻搅匀。蛋黄加牛奶少许打匀。

电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。用三根筷子打蛋清打两三下就变成这样了加一点点盐突出糖的甜度加一大勺子糖继续搅拌拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。

在电饭煲中涂抹上黄油，将蛋糕糊倒入锅中，待调到保温时，放入葡萄干，红枣，然后盖上，堵住出气孔；大约20分钟，然后焖几分钟出锅就可以吃了。

一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

蛋黄加入面粉后也搅拌成无颗粒状，最后把搅拌好的蛋清分两次放入蛋黄里，然后继续搅拌，搅拌成颜色均匀无颗粒就可以了，电饭煲预热一下，在煲胆涂上一点花生油，把搅拌好的蛋液倒进去，颠几下，然后按煮蛋糕键。准备练奶、巧克力、半个苹果。

1、做法：鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。取一容积约5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。苹果蛋糕。

2、家庭蛋糕的做法如下：准备材料，主要有面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。按量打蛋，并且把蛋清分离。然后用三根筷子打蛋清。加入少量的盐和一勺糖，然后继续打。当蛋清有点稠时，再放一勺糖，然后继续打。大约15分钟后，就会变成奶油状。

3、鸡蛋150g，低筋面粉1000g，水500g，糖20g。把鸡蛋蛋黄、蛋清分开，用筷子将蛋黄打到颜色发白，起泡。将低筋面粉倒入碗里，倒入打好的蛋液，加糖顺时针搅拌均匀。锅里放一点油，倒入搅拌好的蛋糕液，煎熟即可。

4、准备材料鸡蛋若干。低筋面粉、牛奶。泡打粉、盐、白砂糖。油。制作步骤蛋黄和蛋白分离将鸡蛋的蛋黄和蛋白彻底分开，分别置于不同的容器中。这一步非常关键，因为蛋白需要打发，而蛋黄则用于制作蛋糕糊。

5、蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤3 蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。步骤4 小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。

6、．备好食材。2．蛋清蛋黄分开。3．蛋黄里加入牛奶糖搅拌匀。4．筛入低筋面粉。5．翻拌匀。6．然后蛋清中加一滴米醋。7．加糖打发。8．糖分2次加入到蛋清里打发。9．打发到不滴落即可。10．然后加一勺到蛋黄中拌匀分2次加入。11．在把蛋黄全部倒入蛋清里拌匀。

1、将蛋糕从烤箱取出，放在架子上冷却10分钟，然后脱模继续冷却至室温。装饰蛋糕一旦蛋糕完全冷却，你可以根据喜好进行装饰。可以使用糖霜、奶油霜、巧克力酱、鲜果或是糖珠等来装饰你的生日蛋糕。如果你想要更专业的效果，可以尝试使用转台和裱花技巧来完成装饰。

2、食材。鸡蛋150g，低粉50g，玉米油24g，牛奶24g，细砂糖（蛋白用）36g，细砂糖（蛋黄用）18g，淡奶油约400g，白砂糖约50g，大杏仁若干，白兰地适量，黑加仑适量。鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。

3、自制生日蛋糕的做法步骤212把奶油摸一层到下半部分蛋糕上，然后把黄桃定撒上去，再抹一层奶油上面。这时候不要把奶油全部用光，留一点裱花用。自制生日蛋糕的做法步骤222然后把另外一半盖上去。自制生日蛋糕的做法步骤232我准备了红色和绿色两种食用色素，不过这个个人喜欢，大家可以自由选择。

4、把裱花嘴套入裱花袋，在裱花袋中放入奶油。用奶油在蛋糕外面挤一圈奶油围边做装饰。这样我们的蛋糕就做完啦，最后把蛋糕放入蛋糕盒中，就完工了。