鸡爪的做法 最正宗的做法，鸡爪的简单做法

最简单3种鸡爪做法

以下是三种简单的鸡爪做法：卤鸡爪材料准备鸡爪500克、葱2根、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2 - 3片、花椒1小把、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量。制作步骤处理食材：将鸡爪洗净，剪去指甲，然后放入锅中，加入适量的水，水量要没过鸡爪。

盐菜鸡爪是一道简单又开胃的家常菜，做法如下：材料：鸡爪 500克盐菜（酸菜） 100克姜 3片蒜 3瓣（切片）干辣椒 3-5个（切段，可选）料酒 1勺生抽 1勺老抽半勺（调色）糖少许食用油适量步骤：处理鸡爪：鸡爪洗净，剪去指甲，对半切开（方便入味）。

泡椒凤爪是一道酸辣开胃的经典小吃，做法简单且适合家庭制作。以下是详细步骤：材料准备主料：鸡爪500克（约10-12只），剪去指甲，洗净备用。泡椒调料：野山椒泡椒（带汁水）200克，泡椒水是关键。

煮炖鸡爪煮炖是一种简单又健康的方法。首先，将鸡爪清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。然后，换干净的清水，加入适量的姜片、葱段、料酒提味。用小火慢炖，使鸡爪充分吸收汤汁，口感鲜嫩。红烧鸡爪红烧的方式可以让鸡爪色泽红亮，味道浓郁。清洗鸡爪后，先焯水去血水。

制作步骤：处理鸡爪：鸡爪剪去指甲，洗净后冷水下锅，加入3片生姜、1勺料酒，大火煮开焯水3分钟，捞出用清水冲净浮沫，沥干备用。处理盐菜：泡软的盐菜挤干水分，切碎备用。若盐菜过咸，可焯水10秒再挤干。炒制底料：热锅倒油，油温五成热时放入姜片、大蒜、干辣椒、八角、香叶，小火煸炒出香味。

首先，建议你不要吃腌制食品，极易得癌症。一般腌制食品不会有刺激性气味，而一般的刺激性气味都是有毒物质挥发的，所以还是不吃为好。原因可能是食物原材的问题。

做法：鸡洗净，斩小块。加入盐和料酒腌制30分钟，使鸡块入味。辣椒切段。蒜切块，姜切片。（可一边腌，一边滤掉多余水份，以便于油炸。盐可多放点，油炸过后就不容易入味了）锅里烧热油，下入鸡块，炸至表皮变干发黄时捞出沥油待用。

常德最出名的夜宵包括一叶舟和老程牛肉王。一叶舟：以其独特的烤鱼著称，烤鱼的口味丰富，让人回味无穷。此外，一叶舟的盐菜蛋炒饭也备受好评，色香味俱佳，米饭粒粒分明，与盐菜蛋的咸香完美融合。

1、九款简单好吃的家常菜任你选香辣鸡翅一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、少许黑胡椒、半碗清水搅匀，鸡翅对半切开，加葱姜料酒焯水5分钟捞出洗净，油热倒入鸡翅煎至表面金黄，倒入调好的酱汁煮至浓稠放入蒜未小米辣炒香即可。

2、娃娃菜炒五花肉 “炒香小米辣，倒入五花肉煸炒出油脂，加入1勺生抽、盐翻炒倒入娃娃菜炒软就可以出锅啦。

3、杏鲍菇炒肉丝肉丝加生抽、黑胡椒、盐腌制，杏鲍菇焯水后捞出，热油炒肉丝至变色，加入葱蒜炒香，放入青红辣椒、杏鲍菇翻炒，加生抽、老抽、蚝油，大火翻炒片刻即可出锅。

4、蒜蓉娃娃菜料汁：两勺生抽、半勺白糖、一勺淀粉、一勺蚝油、半碗水码橡拌匀；食材准备：娃娃菜、蒜末、小米辣；步骤：娃娃或猜菜沸水焯2分钟捞出沥干装盘；锅中热油爆香蒜末小米辣倒入料汁；煮至浓稠倒在娃娃菜上即可。

1、首先准备好所有的食材，鸡爪剪脚趾用过滤水浸泡20分钟清洗干净。（如果你可以吃辣的辣椒可以随意放，我是只要有一点点辣味就可以了。这一步我喜欢用一个密封性较好的盒子来操作，放入所有食材和调味料之后，等下一步我就可以肆无忌惮的来玩了。

2、制作步骤；准备适量鸡爪冷水漂出血水后去掉鸡脚尖，选鸡爪的时候尽量选择鸡爪上没有淤血的备用；锅内加入清洗好的鸡爪冷水下锅。

3、煮好以后，关火，盖上盖子焖着，等到隔天吃，这样的卤鸡爪更好吃更入味。好吃的卤鸡爪就做好了，只要调料准备齐全，非常简单的。并且鸡爪的营养价值也很高。每100克的鸡爪子中大概含有胶原蛋白质、少量碳水化合物、丰富的钙、镁、钠等矿物质，以及少量的维生素E、维生素B1等，对人体很有帮助。

4、鸡爪2斤，啤酒1大罐，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，葱姜蒜适量，花椒粒，八角，桂皮冰糖10小块，盐1勺。做法：鸡爪漫泡一小时后掉掉指甲，然后一开二切两半，葱姜蒜切好。